PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : ♦ ♠ ♥ ♣ ☚ ( دانستنیها ) ☛♦ ♠ ♥ ♣



صفحه ها : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 [35] 36 37 38 39 40 41 42 43 44

LIDA
21-07-2011, 21:59
چشمه های آب معدنی:

آب معدنی به آبی گفته می شود كه مقدار املاح در آن حداقل یك گرم در لیتر باشد. به چشمه ای كه املاح محلول در آب آن به میزان مزبور باشد ، چشمه آب معدنی می گویند.

بسته به این كه كدام یك از یونهای موجود در آب نسبت به یونهای دیگر برتری داشته باشد آنها را بطور كلی به انواع مختلف زیر تقسیم یم نمایند:

-آبهای سدیك – كلروه ، وقتی است كه مقدار یون سدیم و كلر بیشتر باشد.

-آبهای كلسیم – كلروه ، وقتی است كه مقدار یون كلسیم و كلر بیشتر باشد.

-آبهای سدیك – هیدروژن كربنات ، وقتی است كه مقدار یون سدیم و هیدروژن كربنات بیشتر باشد.

LIDA
21-07-2011, 22:01
-آبهای منیزیم – هیدروژن كربنات ، وقتی است كه مقدار یون منیزیم و هیدروژن كربنات بیشتر باشد.

-آبهای سدیك – سولفات ، وقتی است كه مقدار یون سدیم و سولفات بیشتر باشد.

-آبهای منیزیم – سولفات ، وقتی است كه مقدار یون منیزیم و سولفات بیشتر باشد.

-آبهای كلسیم – سولفات ، وقتی است كه مقدار یون كلسیم و سولفات بیشتر باشد.




علاوه بر تقسیم بندی فوق الذكر ،چشمه ها را به صورت زیر نیز رده بندی می نمایند.

-چشمه های آهن دار ، چشمه هایی هستند كه میزان آهن آن حداقل 10 میلی گرم در لیتر باشد.

LIDA
21-07-2011, 22:02
-چشمه های آرسن دار، چشمه هایی هستند كه میزان آرسن (as) آن حداقل 7/90 میلی گرم در لیتر باشد.

-چشمه های گوگردی ، چشمه هایی هستند كه میزان گوگرد آن حداقل 1 میلی گرم در لیتر باشد.

-چشمه های یدی ، چشمه هایی هستند كه میزان ید آنها حداقل 1 میلی گرم در لیتر باشد.

-چشمه های رادیواكتیوی ، چشمه هایی هستاند كه میزان رادون آنها حداقل 50 میلی گرم در لیتر باشد.

-چشمه های ترش ، چشمه هایی هستند كه میزان co2 آزاد در آن حداقل 1 گرم در لیتر باشد.

LIDA
21-07-2011, 22:02
چشمه های گازی یا گاز دار:



در این گونه چشمه ها ،گازهای متعددی مانند اكسیژن ، هیدروژن ، ازت ، انیدرید كربنیك ، هیدروژن سولفوره ، انیدرید سولفورو و متان و غیره ، می تواند وجود داشته باشد.




منشأ اكسیژن در آبهای معدنی معمولاً از آبهای جوی است كه با خود مقداری هوا به داخل زمین می برد و در محیط های احیا كننده تثبیت می شود.





هیدروژن در چشمه های آبفشان وجود دارد كه منشأ عمیق و آتشفشانی دارد.




ازت یكی از فراوان ترین گازهایی است كه در آب این گونه چشمه ها ، یافت می شود. منشأ ازت معمولا جو است، ولی احتمال دارد منشأ آتشفشانی هم داشته باشد.




گاز هیدروژن سولفوره كه در چشمه های گوگردی یافت می شود ، به آب چشمه بوی تخم مرغ گندیده می دهد. منشأ آن عمدتاً آتشفشان است.

LIDA
22-07-2011, 15:53
انواع دریاچه‌ها و طرز تشکیل آنها



دریاچه‌های یخچالی
یخچال‌ها منشا تشکیل بیشتر دریاچه‌ها بوده و به تنهایی بیشتر از کلیه عوامل دیگر در تشکیل دریاچه‌ها دخالت دارند. این نوع دریاچه‌ها زیاد عمیق نبوده و در اثر عوامل یخچالی پدید می‌آیند.




بدین ترتیب که در اثر جمع شده آب پشت مورن‌های پیشانی و یا مورن‌های انتهایی که تشکیل یک سد آبی داده است می‌تواند جمع شده و تشکیل دریاچه دهد. همچنین ذوب یک قطعه یخ در حد انتهایی یخچال می‌تواند باعث فرورفتگی در مناطق یخچالی شود و نهایتا این فرورفتگی دریاچه تشکیل شود.




دریاچه‌های آتشفشانی
در اثر تجمع آب در دهانه آتشفشانهای غیر فعال قدیمی (کراترو یا کالدرا) این نوع دریاچه‌ها تشکیل می‌شوند. این نوع دریاچه‌ها غالبا کوچک و مدور ولی عمیق می‌باشند. در اثر انفجار آتشفشان‌های گازدار ، فرورفتگی‌هایی در زمین بوجود می‌آیند که اگر این فرورفتگی‌ها با آب پر شوند تشکیل دریاچه‌ای را می‌دهد که به آن ، (Maar) می‌گویند.




دریاچه‌های تکتونیکی
برای تشکیل این نوع دریاچه عوامل تکتونیکی موثر می‌باشند. به عنوان مثال ممکن است در اثر زلزله ، قسمتی از مسیر رودخانه نشست کرده و تشکیل دریاچه را بدهد. همچنین در اثر نیروهای خشکی‌زایی (Epirogenese) نیز ممکن است دریاچه تشکیل شود. به عنوان مثال دریاچه خزر حاصل فرونشینی تدریجی می‌باشد.




دریاچه‌های کارستیکی
در اثر فرسایش مناطق آهکی (کارستیکی) بوسیله آبهای زیرزمینی دولین‌ها تشکیل می‌شوند. اگر کف این دولین‌ها بوسیله خاک رس پر شود به علت نفوذ ناپذیری ، محیط‌های خوبی برای تشکیل دریاچه می‌باشند.

LIDA
22-07-2011, 15:54
دریاچه‌های سدی از طریق ریزش کوه
در اثر ریزش کوه در کوهستانها مقدار زیادی سنگ به ته دره پرتاب می‌شود که این سنگ‌های پرتاب‌شده می‌توانند جلوی آب رودخانه‌ها را گرفته و تشکیل دریاچه بدهند.




دریاچه‌های ساحلی
در برخی مواقع قسمتی از دریا بوسیله بارها (Barre) یا سدهای دریایی از قسمت اصلی دریا جدا گشته و تشکیل دریاچه بدهند.



دریاچه‌های رودخانه‌ای
مسیرهای قطع‌شده آبکندها می‌تواند بوسیله آب پر شوند و تشکیل دریاچه‌های هلالی‌شکل (شاخ گاوی) را بدهند.




حرارت دریاچه‌ها
حرارت سطح آب دریاچه‌ها برابر با حرارت موجود در محیط می‌باشد ولی با افزایش عمق درجه حرارت کمتر می‌شود. در مناطق گرم این کاهش دما با نرخ کند‌تری صورت می‌گیرد. حرارت گاهی در کف دریاچه‌ها به کمتر از 4 درجه سانتیگراد نیز می‌رسد چون نور خورشید در چند متر اول کاملا جذب می‌گردد.




سطح آب دریاچه‌ها
سطح آب دریاچه‌ها دائم در حال تغییر است و این تغییرات متناوب از جمله مهمترین شخصیات دریاچه‌ها می‌باشد که منجر به تغییر در حجم آب موجود در آنها می‌شود. نوسانات سطح آب دریاچه‌ها بستگی به رودخانه‌های واردشونده ، میزان تبخیر و آب باران بستگی دارد. حتی ممکن است در اثر بخار گشتن آب دریاچه‌ها و یا عوامل دیگر دریاچه کاملا خشک گردد.

LIDA
22-07-2011, 16:00
سواحل دریاچه‌ها
در سواحل دریاچه‌ها امواج بزرگی پدید می‌آید که دارای خواص امواج حاصل در دریاها می‌باشد. این امواج سواحل دریاچه‌ها را در اثر عمل سایش کنده و خراب می‌کنند و باعث عقب‌نشینی ساحل می‌گردند. البته این عقب نشینی به اندازه عقب‌نشینی سواحل دریاها و یا اقیانوس‌ها نمی‌باشد.



خشک شدن دریاچه‌ها
دریاچه‌ها همیشه دارای وضع ثابت نبوده ، بلکه دریاچه‌ها چه از لحاظ وسعت و چه از نظر عمق دائما در حال تغییر می‌باشند.




بعضی از دریاچه‌ها برای مدت کوتاهی دارای آب می‌باشند ولی بعضی از آنها تا مدت کوتاهی دارای آب می‌باشند ولی بعضی از آنها تا قدرت‌های مدیدی دارای آب می‌باشند. برای مثال دریاچه بایکال در سیبری در دوران سوم بوجود آمده و تا به امروز نیز باقی مانده است. دریاچه‌های یخچالی عمر زیادی ندارند و اکثر آنها بعد از گذشت چندین ده‌هزار سال خشک می‌شوند. مهمترین عواملی که باعث خشک شدن دریاچه‌ها می‌شوند عبارتند از :


انباشته شدن رسوبات آواری ، شیمیایی و آلی بتدریج باعث کم ‌عمق شدن دریاچه‌ها می‌شود.


در اثر تبخیر آب دریاچه‌ها خشک می‌گردد.


کم‌شدن آب رودخانه‌هایی که وارد دریاچه می‌شوند.



نیروهای داخلی می‌توانند یک دریاچه را گودتر کنند و یا برعکس باعث کم عمق آن و حتی از بین رفتن گودی شوند.



رسوبات دریاچه‌ای
رسوبات دریاچه‌ای دارای منشاهای مختلفی می‌باشند ولی بطور کلی می‌توان این رسوبات را به 3 دسته آواری ، شیمیایی ، و بیولوژیکی تقسیم کرد. رسوبات دریاچه را Limnic Sediment می‌گویند. معمولا رسوبات ضخیم دریاچه‌ای در دریاچه‌های بزرگ و تقریبا دائمی تشکیل می‌شوند.

LIDA
22-07-2011, 16:01
رسوبات دریاچه‌ای



رسوبات کلاستیک دریاچه‌ای
این نوع رسوبات که شامل قطعه سنگ‌ها ، شن ، ماسه و رس می‌باشند به طور دائم از طریق رودخانه‌ها وارد دریاچه‌ها شده و ته نشست می‌گردند. قسمت اعظم مواد آواری وارد شده بوسیله رودخانه در مصب آنها ته نشین می‌شود و فقط مواد رسی که دانه ریزترند در فاصله دورتر و در نقاط عمیق‌تر دریاچه‌ها رسوب می‌کنند. رسوباتی که در مصب رودخانه‌ها ته نشین می‌شوند باعث تشکیل دلتا می‌گردند.





رسوبات آهکی دریاچه‌ای
رسوبات آهکی دریاچه‌ها دارای اهمیت چندانی نیستند و در اثر جمع شدن پوسته آهکی صدف‌ها ، جلبک‌های آهکی و سایر موجودات که دارای پوسته آهکی می‌باشند تشکیل می‌شود. این رسوبات همچنین در اثر ته‌نشین شدن کربنات کلسیم موجود در آب دریاچه‌ها نیز بوجود می‌آیند.




رسوبات آهکی که در نزدیکی ساحل تشکیل می‌شوند گل آهکی (Mud cul careous) نامیده می‌شوند. ضخامت آهک‌ها ممکن است تا چندین متر هم برسد که در حدود 90 تا 95% حاوی کربنات کلسیم می‌باشد. در نواحی نیمه‌خشک قسمت عمده رسوبات عمیق دریاچه را کربنات کلسیم تشکیل می‌دهد که به صورت طبقات ضخیم آهک ااولیتیک دیده می‌شود.
رسوبات آهن‌دار دریاچه‌ای
در برخی مناطق که مقدار زیادی آهن به دریاچه‌ها حمل می‌گردد، آهن حمل شده در دریاچه‌ها رسوب کرده و تشکیل کانی‌های آهن‌دار را می‌دهد.





رسوبات آلی دریاچه‌ای
گیاهان و جانورانی که در دریاچه‌ها زندگی می‌کنند رسوبات قابل توجهی را تشکیل می‌دهند. به طور کلی برای تشکیل این نوع رسوبات در نوع دریاچه لازم است. اول آنهایی که از نظر مواد غذایی فقیر هستند، لذا موجودات کمی در این نوع دریاچه‌ها زندگی می‌کنند. دوم دریاچه‌هایی که به علت وجود مواد غذایی کافی مثل فسفر و نیتروژن به مقدار زیادی واجد پلانکتونها و دیاتوم‌ها می‌باشند.




در کف این دریاچه‌ها نوعی لجن قهوه‌ای و یا تیره جمع می‌شود که منشا گیاهی و یا جانوری دارد. گاهی اوقات این لجن همراه با مواد رسی نیز می‌باشد. به این لجن Sapropel (ساپروپل) می‌گویند.






رسوبات نمکی دریاچه‌ای
اگر در اثر تبخیر مواد محلول دریاچه‌ها به حد اشباع برسند مقداری از آنها رسوب می‌کنند. از جمله این رسوبات می‌توان نمک طعام (NaCl) ، سولفات سدیم آبدار و کربنات سدیم آبدار را نام برد. میزان این نوع نمک‌ها در دریاچه‌هایی که در نواحی گرم و خشک قرار دارند زیاد می‌باشد زیرا در این دریاچه‌ها میزان تبخیر بسیار بالا است و تبخیر بیش از حد باعث افزایش غلظت نمک‌های موجود می‌شود.

LIDA
22-07-2011, 16:14
انواع برنج

برنج دریاسالار: شامل ۳۰٪ روی همراه با ۱٪ قلع (در فارسی مِفرَغ نیز خوانده می‌شود)



برنج آلفا: شامل کمتر از ۳۵٪ روی، که از آن می‌توان برای کارهایی با فشار بالا، ضربه و سرد استفاده کرد. ساختار کریستالی این نوع برنج fcc است .



برنج بتا: شامل ۴۵٪ تا ۵۰٪ روی که سختی و مقاومت بیشتری نسبت به گرما و فشار و ضربه دارد.



برنج آلفاـبتا: شامل ۳۵٪ تا ۴۵٪ روی مناسب برای گرما



برنج آلومینیومی: که شامل آلومینیوم است و مقاومت زیادی در برابر خوردگی دارد که از آن در ساخت سکه‌های اروپایی استفاده می‌کنند .

LIDA
22-07-2011, 16:15
برنج آرسنیکی: شامل آرسنیک. آلومینیوم است که در ساخت دیگ‌های بخار کاربرد دارد .

برنج فشنگی: شامل ۳۰٪ روی

برنج معمولی: شامل ۳۷٪ روی، ارزان و مناسب برای کارهای بدون گرما (سرد)

برنج عالی: شامل ۳۵٪ روی و ۶۵٪ مس، با قابلیت انعطاف پذیری بالا، استفاده شده در ساخت فنر و پیچ ها.

برنج سربی: همان برنج آلفاـبتا همراه با مقداری سرب است.

برنج پست: شامل ۲۰٪ روی است، با رنگ زرد نزدیک به طلا

برنج دریایی: شبیه به برنج دربا سالار با ۴۰٪ روی و ۱٪ قلع (در فارسی مِفرَغ نیز خوانده می‌شود)

برنج سفید: شامل بیش از ۵۰٪ روی ، بسیار شکننده

برنج طلایی: که نرم ترین فلز برنج است با ۹۵٪ مس و ۵٪ روی که در ساخت مهمات جنگی کاربرد دارد.

LIDA
22-07-2011, 22:01
افرادی که که اینترنت را دگرگون کردند



وینتون سرف و باب کان (Vint Cerf and Bob Kahn)
وینتون سرف به همراه باب کان کسانی بودند که پروتکل TCP/IP را پایه گذاری کردند. پروتکلی که به موجب آن بین کامپیوتر های یک شبکه امکان ارتباط و انتقال پیام برقرار شد و اینترنت بر پایه آن بنا شده است. وینتون سرف در یک اظهار نظر جالب توجه بیان کرده که اینترنت آینه ای تمام نما از اجتماع افراد است و ارسال هرزنامه نیز یکی از آثار جانبی رایگان بودن سرویس ایمیل است.




سر تیم برنرزلی (Tim Berners-Lee)
وی اولین کسی بود که آنچه ما تحت نام World Wide Web (وب جهان گستر) می شناسیم را با ارائه یک سرویس کلاینت/سرور پایه گذاری کرد و به دنبال آن مرورگری ساده را خلق کرد تا به وسیله آن بتوانیم مطالبی غنی تر از تنها یک متن خالی و دارای خصیصه ای به عنوان لینک (پیوند یا ابر متن) در بستر اینترنت مشاهده کنیم. او هم اکنون پرچم دار کمیته W3C است که وظیفه آن ها پیش برد و تدوین استاندارد هاست.



ری تام لینسون (Ray Tomlinson)
حضور ویژگی بی بدیل اینترنت یعنی ایمیل را مدیون برنامه نویسی کهنه کار یعنی ری تام لینسون که به پدر ایمیل شهره است هستیم. وی اولین نفری بود که در حین اختراع سرویس ایمیل علامت معروف @ را برای نشانه گذاری در این سرویس برگزید تا امروزه میلیاردها نفر در سراسر دنیا از آن بهره مند شوند.





مایکل هارت (Michael Hart)
ظهور اولین کتاب الکترونیک جهان به دست مایکل هارت رغم خورد. کسی که بنیان گذار پروژه گوتنبرگ بوده است و خود او اولین کتابخانه دیجیتال دنیا را گردآوری کرد. بدون شک راهکارهای او امروزه زمینه ساز فرصت هایی ارزشمند همچون نشر الکترونیک و آموزش مجازی شده است.




گری تورک (Gary Thuerk)
فرستنده اولین سری ایمیل های تبلیغاتی دنیا (به تعبیری هرزنامه ها یا اسپم) کسی نیست جز جناب گری تورک. کاری که سبب شد موجی عظیم از ارسال ایمیل های تبلیغاتی را در نت به پا کند که در ابتدا حتی فکرش را هم نمی کرد!

LIDA
22-07-2011, 22:03
اسکات فلمن (Scott Fahlman)
بهره گیری از شمایل هایی بر پایه کد های اسکی تحت نام خندانک ها یا شکلک ها ( Smiley ) را به اسکات فلمن نسبت می دهند. کسی که معتقد بود با این کار می توان به متون خشک روحی با طراوت و شاد بخشید. همین خلاقیت به ظاهر ساده وی، امروزه در صد ها برنامه پیام رسان اینترنتی و سایر جاها کاربرد دارد.




مارک اندرسن (Marc Andreessen)
مارک اندرسن کسی بود که وب وب گردی را متحول کرد. بدین صورت که با خلق مرورگری فراگیر تحت نام موزاییک که بعد تر ها تحت عنوان نت اسکیپ منتشر شد زمینه خلق مرورگرهای مدرن امروزی را فراهم ساخت. وی بعد ها و پس از جنگ اول مرورگرها و شکست نت اسکیپ متمایل به کسب و کار های دیگر شد و در پروژه هایی همچون Ning، دیگ و توییتر سرمایه گذاری کرد.



یارکو اویکارینن (Jarkko Oikarinen)
یارکو با تلاش های مستمر خود توانست اولین برنامه پیام رسان جهت گپ و گفت اینترنتی ( Chat ) را خلق کند. این اختراع که به IRC موسوم شد به هنگام جنگ اول عراق وقطع شدن شبکه های رادیویی و تلویزیونی شهرتی دو چندان یافت.



رابرت تپن موریس (Robert Tappan Morris)
در روزهایی که عملیات های نفوذ به شبکه و به طور کل هک کردن در حال ظهور و رشد بود رابرت جوان به فکر افتاد تا به جای اینکه خودش به شبکه ها نفوذ کند برنامه هایی مخرب تحت نام کرم نوشته و آن ها را روانه شبکه های قربانیان کند. بدین ترتیب اولین کرم اینترنتی خلق شد و زمینه ساز خسارات مالی هنگفتی در حوزه اینترنت شد.






دیوید بونت (David Bohnett)
دیوید بونت به همراه جان رزنر در سال ۱۹۹۴ شبکه اجتماعی GeoCities را خلق کردند. شبکه ای که افراد با عضویت در آن مشابه وبلاگ های امروزی می توانستند به رایگان برای خود صفحات اینترنتی بسازند. به زودی بدین ترتیب خیل عظیم از کاربران (حتی ایرانی ها و خود من) به سمت این سرویس روانه شدند و سایت های شخصی زیادی خلق شد. بعدها با ظهور شبکه های قوی تر و وب دو، این سرویس رو به افول گذاشت و در سال ۲۰۰۹ به استثنای بخش اختصاصی کشور ژاپن برای همیشه تعطیل شد.

LIDA
22-07-2011, 22:05
وارد کانینگ هم (Ward Cunningham)
این برنامه نویس آمریکایی اولین نفری بود که ویکی (wiki) را خلق کرد. محیطی تعاملی برای تعامل و مشارکت افراد برای تولید محتوا که نمونه بارز آن دایره المعارف رایگان ویکی پدیاست. نام ویکی یک کلمه مختص خطه هاوایی است که به معنای سریع می باشد.



سی بر باشیا (Sabeer Bhatia)
باشیا که اصلیت هندی دارد و ساکن آمریکاست موسس سرویس محبوب ایمیل Hotmail است که استفاده از زبان HTML را در ایمیل های ارسالی بیش از پیش مرسوم کرد و توانست با رشد سرویس ایمیل خود محبوبیتی جهانی کسب کند. تا جاییکه این سرویس در سال ۹۸ میلادی توسط شرکت مایکروسافت به مبلغ ۴۰۰ میلیون دلار خریداری شد. این سرویس در کشور ما ایران نیز طرفداران بسیاری دارد.




مت دراج (Matt Drudge)
مت دراج اولین کسی بود که خبرخوان یکپارچه اینترنتی (Drudge Report) را به شکل اولیه آن بنا کرد. وی به مدد این سرویس اقدام به ارائه یکپارچه و مجتمع خبرهای منتشره می کرد و همین امر موجب جلب نظر کاربران شد و این نو آوری وی تا بدان جا پیش رفت که به رسوایی مونیکا لاریسنکی در کاخ سفید و در زمان بیل کلینتون منجر شد و بدان بیشتر دامن زد.


لری پیج و سرگئی برین (Larry Page and Sergey Brin)
کمتر کسی است که نام این دو عجوبه وب یعنی لری پیج و سرگئی برین از موسسان شرکت معظم گوگل را نشنیده باشد. این دو با خلق موتور جستجوی گوگل مسیر وب را تغییر دادند و شاید به جرات بتوان گفت که تمامی کاربران اینترنت در دنیا از سرویس آن ها استفاده کرده یا می کنند. در ابتدا شرکت گوگل با ایده و سرمایه شخصی آنها تاسیس شد و دیری نپایید که با درخشش سریع خود توانست به غولی دست نیافتنی و محبوب تبدیل شود. این دو الگوی موفقیت بسیاری از جوانان هستند.


بیل گیتس (Bill Gates)
جناب بیل گیتس معرف حضور همه اهالی وب هستند. وی با تاسیس شرکت مایکروسافت و خلق سیستم عامل ویندوز انقلابی در نحوه استفاده کاربران از کامپیوتر و اینترنت به راه انداخت و کامپیوتر رو میزی را در اقصی و نقاط دنیا به یک وسیله ضروری در زندگی روزمره تبدیل کرد.

LIDA
22-07-2011, 22:07
استیو جابز(Steve Jobs)
خلق کامپیوتر های رومیزی منحصر به فرد و ارائه واسط های کاربری خلاقانه و بهینه در کنار ابداع دستگاه و سرویس های اینترنتی انقلابی چهره این نابغه دنیای فن آوری یعنی استیو جابز را در تاریخ جاودان کرده است. چهره ای که محبوب میلیون ها نفر از مردم دنیا و از جمله جوانان ایرانی است.



دیوید فیلو و جری یانگ (David Filo and Jerry Yang)
حاصل خلاقیت دیوید فیلو و جری یانگ سایت یاهو شد. سایتی که با رشدی چشمگیر به سرعت به اولین پایگاه اینترنتی دنیا تبدیل شد و خدمات بسیاری از جمله سرویس ایمیل را به راه انداخت. در کشور ما ورود به سایت یاهو مصادف با اولین تجربه اینترنتی بسیاری بوده و هست و تا مدتی یاهو را معادل اینترنت می شناختند. هم اکنون نیز یاهو با رقابتی تنگانگ با گوگل و سایرین به بقای خود ادامه می دهد.



برد فیتزپتریک (Brad Fitzpatrick)
برد از پایه گذاران اولیه بستر های وبلاگ نویسی بود. وی با خلق سرویس LiveJournal خروشی در دنیای وبلاگ نویسی به پا کرد و بعد ها با خلق برنامه های مشابه دیگر برای سرویس های فیس بوک و … به شهرتی دو چندان دست یافت.





شان فنینگ (Shawn Fanning)
شان با خلق سرویس Napster برای علاقه مندان به موسیقی جنجالی در دنیای موسیقی به پا کرد. او با ابداع سرویس Napster به کاربران امکان داد تا با به اشتراک گذاری فایل های موسیقی خود با دیگران تعاملی فزاینده در به اشتراک گذاری و بهره مندی افراد از موسیقی های پدید آورد. محبوبت خارق العاده این سرویس سبب خشم صاحبان کمپانی های موسیقی و اقامه دعوی و شکایت علیه این سرویس شد و آن را به ورطه نابودی کشاند. بعدها شرکت اپل موفقیت این شرکت را تکرار کرد و جای آن را گرفت.



پیتر ثیل (Peter Thiel)
یکی از بسترهایی که به داد و ستد و خرید و فروش اینترنتی رونق بخشید و از طرفی باعث شد تا بنگاه های خرده پا و افراد بتوانند به تعاملات مالی بپردازند سرویس محبوب PayPal است که برای کاربران ایرانی به دلیل ..... ها کمی نا شناخته تر مانده است. یکی از موسسین عمده این سرویس پیتر ثیل است که پس از شهرت این سرویس آن را با مبلغی برابر با ۱٫۵ میلیارد دلار به شرکت eBay فروخت.

LIDA
22-07-2011, 22:15
پیر مراد امیدیار (Pierre Morad Omidyar)
پیر امیدیار که مایه مباهات بسیاری از ایرانی هاست یک کارآفرین دو رگه ایرانی آمریکایی متولد فرانسه است که به خوبی طبیعت انسان ها را شناخت و بر همین اساس سرویس خرید و فروش eBay را خلق کرد. وی عقیده دارد که چیزی که برای یک نفر بی ارزش است ممکن است برای دیگری با ارزش باشد و همین منطق سبب شد تا سایت عظیم eBay برای داد و ستد و مزایده کالا ها و خدمات پا به عرصه اینترنت گذارد.



جیمی ویلز (Jimmy Wales)
جیمی ویلز پایه گذار بزرگترین دایره المعارف جهان موسوم به ویکی پدیاست که امروز به عنوان یک منبع کلی مورد استفاده میلیون ها کاربر اینترنت است و توسط همین کاربران نگهداری، پالایش و به روز می شود. حاصل تلاش ویلز امروزه به منبعی ارزشمند در وب بدل گشته که زبان فارسی نیز درصدی از حجم مطالب را به خودش اختصاص داده است.




استیوارت باترفیلد و کاترینا فیک (Stewart Butterfield and Caterina Fake)
با رشد اینترنت به اشتراک گذاری عکس ها و تصاویر به یکی از فعالیت های نا گسستنی افراد بدل گشته است. استیوارت باترفیلد به همراه همسرش کاترینا فیک سرویس به اشتراک گذاری عکس flickr را پایه گذاری کردند. این سرویس در ابتدا به صورت یک بازی آنلاین خلق شد و بعد ها ایده آن رشد پیدا کرد و با مشهور شدنش، توسط یاهو خریداری شد.




جاناتان آبرامز(Jonathan Abrams)
جاناتان به همراه دوستش با تاثیر پذیری از سایت Match.com سایت دوستیابی Freindster را پایه گذاری نمود. او توانست با خلق ویژگی های جدید و بهره گیری از پتانسیل های نو ظهور وب این سرویس نو ظهور را به شهرت جهانی برساند.





نیکلاس زنستروم (Niklas Zennstrom)
نیکلاس زنستروم باخلق سرویس Skype تجربه جدیدی از تماس های مبتنی بر اینترنت را برای کاربران به ارمغان آورد. او با ارائه سرویس هایی با کیفیت عالی و به صورت رایگان برای برقراری تماس صوتی ما بین دو کامپیوتر متصل به اینترنت به شهرت و محبوبیتی جهانی رسید. بلافاصله پس از این کامیابی شرکت او اقدام به گسترش تماس ها به سایر دستگاه ها و از جمله خطوط زمینی کردند و تجربه تماس اینترنتی ارزان قیمت و با کیفیت به زندگی شهروندان آنلاین پا نهاد.

LIDA
22-07-2011, 22:16
برم کوهن (Bram Cohen)
پس از شهرت سرویس نپستر برم کوهن تصمیم گرفت تا ایده به اشتراک گذاری فایل ها را توسعه و گسترش دهد. او بدین منظور سرویسی با اسم BitTorrent خلق کرد که بر اساس قانون “هر چقدر سریع تر فایل به اشتراک گذاری به همان نسبت می توانی دانلود کنی” پایه گذاری شده است. در این سرویس نظیر به نظیر، فایل های موجود بر روی کامپیوتر های کاربران ما بین سایرین به اشتراک گذاشته می شود و برنامه های دانلود سازگار با سرویس BitTorrent قادر خواهند بود با رهگیری فایل های موجود بر روی سیستم سایرین و اشتراک گذاشتن قدرت پردازش سیستم خود شبکه ای عظیم از تبادل فایل ها ایجاد کنند. این سرویس به دلیل خصیصه های حاکم بر دنیای کامپیوتر ایرانی در بین ایرانیان بسیار محبوب است.






رید هافمن (Reid Hoffman)
او که یکی از کارمندان اسبق شرکت PayPal است با خلق سرویس شبکه اجتماعی LinkedIn که به واسطه آن کاربران می توانند با درج رزومه کاری خود به صورت حرفه ای به استخدام دیگران در آیند و یا دیگری را استخدام کنند. این سایت کاریابی با بهره گیری از ویژگی هایی که در شبکه های اجتماعی یافت می شود در بین کارجویان دنیا به جایگاهی بی بدیل رسیده است.



مت مولنوگ (Matt Mullenweg)
مت مولنوگ خالق بهترین ابزار وبلاگ نویسی رایگان دنیا یعنی وردپرس است. وی با خلق این ابزار و نشر آن به صورت رایگان و متن باز انقلابی در این حوزه به پا کرد. همانند سایر نقاط دنیا سرویس وردپرس و ابزار وبلاگ نویسی وردپرس در بین کاربران ایرانی بسیار محبوب است. از وبلاگ های معروف دنیا که بر پایه این ابزار بنا شده اند می توان به TechCruch و نمونه ایرانی آن وبلاگ یک پزشک اشاره داشت.





چاد هرلی، استیو چن و جواد کریم (Chad Hurley, Steve Chen, and Jawed Karim)
چاد هرلی به همراه استیو چن و جواد کریم از بنیان گذاران سرویس به اشتراک گذاری محبوب ....... هستند که در حال حاضر این سرویس با نمایش روزانه بیش از ۱۰۰ میلیون ویدئو در موضوعات مختلف پیشتاز حوزه پخش اینترنتی است. در ادامه کامیابی این سه دوست و همکار شرکت گوگل ....... را با مبلغ گزافی خریداری کرد. این سرویس الهام بخش ده ها سایت مشابه حتی در داخل ایران شده و می شود.




کریگ نیومارک (Craig Newmark)
کریگ نیومارک با خلق سرویس Craiglist که یک سایت درج آگهی اینترنتی رایگان است به حکومت رسانه های سنتی بر بخش آگهی ها پایان داد. این سایت که الهام بخش بسیاری از سایت های درج آگهی ایرانی و خارجی دنیا بوده با داشتن شاخه هایی متعدد به افراد در یافتن نیازشان کمک می کند.

LIDA
22-07-2011, 22:23
جولیان آسانه (Julian Assange)
خالق سایت جنجالی ویکی لیکس کسی نیست جز آقای جولیان آسانه. وی با ساختن یک ویکی امن به افراد سراسر دنیا امکان داده تا اسناد طبقه بندی شده محرمانه و سری را که از گوشه و کنار به دست می آورند و یا می ربایند در این پایگاه برای جهانیان با حفظ امنیت و مخفی نگه داشتن هویت شخصی منتشر سازند.این سایت اخیرا با انتشار اسنادی در مورد جنگ عراق و افغانستان جنجالی جهانی به پا کرده است.



دیک کاستولو (Dick Costolo)
دیک کاستولو موسس سرویس FeedBurner است. سرویسی که پس از ظهور خوراک ( RSS) توانست کاربران را در دنبال کردن سایت ها و وبلاگ های محبوب خود بیش از پیش همراهی کند و با ابزارهایی که در دل خود خلق کرد روند پیگیری خبرها و به روز رسانی ها را یک پله ارتقا داد. این سرویس در سال ۲۰۰۷ توسط گوگل خریداری شد و پس از آن دیک به توییتر رفت.




مارک زوکربرگ (Mark Zuckerberg)
مارک زوکربرگ خالق معروف ترین شبکه اجتماعی دنیا یعنی فیس بوک با بیش از ۵۰۰ میلیون کاربران عضو است. ایده ابتدایی این سایت از خلق یک وب سایت محلی برای دانشجویان دانشکده ای که زوکر برگ در آن تحصیل می کرد نشئت گرفت و کار به جایی رسید که در حال حاضر به قله سایت های اینترنتی از نظر ترافیک راه یافته است.



جک دورسی (Jack Dorsey)
چه کسی است که در مورد سرویس پیان نگاری توییتر چیزی نشنیده باشد؟ سرویسی که توسط جک دورسی برای اینکه آشنایان از حال یکدیگر با خبر شوند خلق شد و رشد کرد.



* این سرویس در حال حاضر به کاربرانش امکان می دهد تا با به کارگیری حداکثر ۱۴۰ حرف به بیان حرف های دلخواه خود بپردازند. بسیاری از افراد از این سرویس برای درج نظرات و عقاید و حرف های روزمره خود در تمامی شاخه ها بهره می گیرند و یا حرف های دیگران را مکررا دنبال می کنند. از این میان نیز شرکت ها و بنگاه های تجاری بیکار ننشسته اند و با بهره گیری از این سرویس کسب و کار خود را رونق داده اند.



جف بزوس (Jeff Bezos)
جف بزوس کسی است که بزرگترین فروشگاه اینترنتی جهان یعنی آمازون را خلق کرد و پس از آن کتاب خوان کیندل را ابداع کرد تا پس از قرن ها به ماندگارترین رسانه تاریخ بشر رنگی دوباره بخشد. آمازون در حال حاضر الهام بخش بسیاری از فروشگاه های اینترنتی است و تا کنون پایه گذار بسیاری از سرویس های خرید نوین شده است.

LIDA
23-07-2011, 16:12
بهترین نوع نخ دندان کدام است؟


نخ دندان یا دنتال فلاس نواری ساخته شده از تارهای بسیار نازک نایلون یا پلاستیک (تفلون یا پلی اتیلن) است که برای خارج کردن ذره های مواد غذایی باقی مانده و غشاهای نازک و مضر ساخته شده از میکروارگانیسم ها یا پلاک، از بین دندان ها به کار می روند.




با عبور دادن نخ دندان از میان دندان ها، کناره های دندان به خصوص در نواحی نزدیک به لثه، از مواد فاسدکننده پاک می شود.





بهترین نخ دندان برای هر فرد، نخی است که براحتی از بین دندان های وی عبور کند و رشته رشته و پاره نشود.




دندان پزشکان استفاده از نخ های رشته ای با سر پرز دار را برای دندان های روکش دار و دندان های ارتودنسی شده توصیه می کنند.




نخ های موم دار برای افرادی که دندان های بسیار فشرده دارند و نخ های معمولی به سختی به ناحیه بین دندانی شان وارد می شود، مناسب هستند.

LIDA
23-07-2011, 16:13
گونه ای از نخ دندان ها نیز با کمک دسته ای نگه داشته می شوند. این نخ دندان ها برای کسانی که نمی توانند به خوبی از نخ دندان های معمولی استفاده کنند مثل کودکان یا افرادی که بیماری های مفصلی و ناتوانی های جسمی دارند، پیشنهاد می شود.




شما باید از بین این مجموعه متنوع نخ های دندانی، با توجه به شرایط تان، یکی را انتخاب کنید. شاید لازم باشد از دندان پزشکتان نیز در این مورد راهنمایی بگیرید.





اگر از نخ دندان استفاده نکنید، پلاک که لایه نازکی از میکروب و باکتری است، بین دندان ها که مسواک از تمیز کردن آن عاجز است، باقی خواهد ماند. بیشترین پوسیدگی ها هم در همین ناحیه اتفاق می افتد.




طی زمان، انواع خطرناک تری از باکتری ها در رسوبات لانه می کنند و با ترشح مواد سمی باعث خارش و سوزش لثه ها می شوند و اگر درمانی انجام نشود، احتمال ابتلا به «پیوره لثه» نیز وجود دارد.




بهترین زمان استفاده از نخ دندان، هنگام مسواک زدن است. یعنی شروع مسواک زدن بعد از کف کردن خمیر دندان، از نخ دندان استفاده کنید و بعد دوباره مسواک زدن را ادامه دهید. این بهترین روش است اما اگر حوصله چنین کاری را ندارید، قبل از مسواک اول با نخ دندان لای دندان ها را خوب تمیز کنید، بعد مسواک بزنید. یک بار نخ کشیدن دندان ها در پایان روز هم کفایت می کند.

LIDA
23-07-2011, 16:38
آیا می دانید بیشترین جراحی پلاستیک در اسپانیا صورت می گیرد .


آيا­می دانيد فنلاند بهترين آب آشاميدنی­و هند بدترين آب آشاميدنی­را­در دنيا داراست.

آيا می دانيد در بانکوک مجسمه ای از بودا وجود دارد که از 55 تن طلای خالص ساخته شده است.

آيا­می دانيد چين با توليد 25 درصد تخم مرغ جهان ، معادل با 25 ميليارد تخم مرغ رتبه اول را در جهان دارد.



آيا می دانيد ، ايرانيان در آمريکا فرهيخته ترين افراد جامعه هستند.

LIDA
23-07-2011, 16:41
مايع شگفت‌انگيز ....

اگر یک قطره از خون را زیر میکروسکوپ قرار دهیم خواهیم دید که در یک مایع بی رنگ شبیه آب، میلیون‌ها گوی‌ کوچک یا «گویچه» به رنگ قرمز وجود دارد



که به‌طور تقریبی 5 ميليون در هر میلی‌متر مکعب است. این گویچه‌های قرمز يا همان گلبول‌هاي قرمز از لحاظ شکل شبیه قرص‌هايی است که برای رفع سردرد و ناراحتی‌های دیگر به بیمار تجویز می شود.




این گویچه‌ها، اکسیژنی را که ریه از هوا جذب می‌کند در داخل خود حل می‌کنند و آن‌را به قسمت‌های مختلف بدن می‌رسانند؛ بعضی از قسمت‌های بدن مثل مغز اگر 3 یا 4 دقیقه اکسیژن از خون نگیرند برای همیشه می‌میرند.




خون علاوه بر اکسیژن، غذايی را که در روده‌ها جذب شده به تمام نقطه‌هاي بدن می‌رساند و مواد زائدی را که بر اثر مصرف غذا و اکسیژن به‌دست آمده جمع مي‌كند و به‌طرف ریه و کلیه‌ها می‌برد و گازهای زائد خون از کلیه‌ها به صورت ادرار خارج می‌شود.



خون در بدن وظایف بسیار مهمی به‌عهده دارد که فقط به بعضي از آنها اشاره شد.

LIDA
23-07-2011, 18:12
بیوگرافی نیکلاس کیج

http://entimg.msn.com/i/gal/NicolasCage/CageNicolas466050736.jpg



نام كامل:NICOLAS KIM COPPOLA
نام هنري:NICOLAS CAGE
محل تولد : لانگ بيچ
تاريخ تولد: 7 ژانويه 1964-كاليفرنيا.
شغل: بازيگر.
قد: 185 سانتي متر.
پدر: AUGUST COPPOLA - استاد ادبيات.
مادر: JOY VOGELSANG - رقاص
دايي: FRANCIS FORD COPPOLA - كارگردان.
همسران:
1- PATRICIA ARQUETTE _شغل: بازيگر
سال ازدواج:1995 -- سال طلاق: 2001.



2- LISA MARIE PRESLEY دختر الويس پريسلي
سال ازدواج: 2002 - طلاق: 4 ماه بعد.



3-ALICE KIM -- 19 ساله--- سال ازدواج: 2004.


روابط ديگر: KRISTINA FULTON _شغل: مدل.
فرزند: WESTON FORD COPPOLA - 15 ساله - نام مادر: KRISTINA FULTON.
جوايز دريافتي:
برنده جايزه اسكار بهترين بازگر نقش اول براي ايفاي نقش در فيلم LEAVING LAS VEGAS


* وي عاشق بداهه گويي ميباشد.
* وي نـام خـود را از يـك رمـان كـمـيـك بـنـام LUKE CAGE
برگرفته است.
* درآمد وي از فيلم WIND TALKERS در سال 2002:
20 ميليون دلار.

LIDA
23-07-2011, 20:17
گل سرخ؛ مرهم درد مفاصل


دانشمندان از گل سرخ در درمان ورم مفاصل یا آرتروز استفاده کردند.


آنها از گل سرخ، دارویى تهیه کرده اند که درد مفاص را در سالمندان برطرف مى کند.



به گفته این دانشمندان بیش از ۸۰ درصد از مردان و زنانی که از این دارو به مدت سه هفته استفاده کردند، از کاهش دردهاى خود خبر داده اند.



داروى فوق، پودرى است که از دانه ها و پوسته هاى میوه گل سرخ تهیه می شود.



فرضیه دانشمندان این است که میوه گل سرخ ماده اى فعال و ناشناخته دارد که سلول هاى خونى درگیر در پاسخ هاى ایمنى و آماس آور بدن را تحت تاثیر قرار مى دهد. این دارو عوارض جانبى که اغلب داروهاى ضد ورم ایجاد مى کنند ندارد.

LIDA
24-07-2011, 13:09
ده عادت مهم مخرب مغز

۱ - عدم مصرف صبحانه : افرادي که صبحانه نمي خورند سطح قندخون پائين تري خواهند داشت ، اين مسئله منجر به نرسيدن مقدار کافي مواد غذائي به مغز و در نتيجه دژنراسيون ( تحليل بافت ) مغز خواهد شد .




۲ - پرخوري : پرخوري باعث سفتي شريانهاي مغزي و در نتيجه منجر به کاهش قدرت مغز مي شود .



۳ - دخانيات : مصرف دخانيات باعث چروکيدگي متعدد مغز و در نتيجه بيماري آلزايمر مي شود .



۴ - مصرف زياد قند : مصرف زياد قند مي تواند باعث تداخل در جذب پروتئين ها و ساير مواد غذائي و در نتيجه سوء تغذيه شده و باعث اختلال در تکامل مغز شود .


۵ - آلودگي هوا : مغز بزرگترين عضو مصرف کننده اکسيژن در بدن ما است . هواي استنشاقي آلوده باعث کاهش اکسيژن رساني به مغز و در نتيجه کاهش کارائي مغز خواهد شد .

LIDA
24-07-2011, 13:09
۶ - کم خوابي : خواب به مغز ما اجازه استراحت مي دهد . محروميت از خواب به مدت طولاني باعث تسريع مرگ سلولهاي مغزي مي شود .



۷ - پوشاندن سر هنگام خواب : خوابيدن با سر پوشيده باعث افزايش غلظت دي اکسيدکرين و کاهش غلظت اکسيژن شده که مي تواند منجر به اثرات مخرب مغزي شود .


۸ - کارکردن سخت فکري در طي بيماريها : کار فکري زياد يا مطالعه در هنگام بيماري منجر به کاهش کارائي مغز و افزايش صدمه به مغز مي شود .


۹ - فقدان تحريک فکري : تفکر بهترين راه تمرين مغز است . فقدان فعاليت فکري مي تواند باعث چروکيدگي مغز شود .


۱۰ - بندرت صحبت کردن : مکالمه هوشمندانه باعث تسريع کارائي مغز مي شود .

LIDA
24-07-2011, 16:36
كمك‌هاي اوليه به كودك مبتلا به آسم



امروزه با وجود داروهاي موثر، آسم كودكان قابل كنترل است ولي اشكال در تنفس كه با سرفه همراه است، بازدم صدادار و خستگي كودك به دنبال فعاليتي شديد و لب‌‌هاي كبود او گوياي آن است كه نيازمند مراقبت بيشتري است.



تشخيص به موقع با تست‏هاي آلرژي كه معلوم مي‏كند طفل به كدام ماده حساسيت دارد، مثمرثمر است اما فراموش نكنيد كه بهترين خدمت ما به كودكمان آن است كه اگر سابقه آلرژي داريم از همان دوران بارداريمان مواد آلرژيك را از زندگي حذف كرده و حتي پس از تولد نوزاد و در شش ماه نخست زندگي فقط بچه‌ها را با شير خود تغذيه كنيم اما آنچه بايد در مورد كودك مبتلا بدانيم:




• كودكان آسمي بايد از بيماران مبتلا به عفونت‏هاي تنفسي، گرد و غبار و مواد محرك مثل خوش‌بوكننده‏ها، حشره‏كش‏ها، دود اگزوزها و دود آتش دور باشند.


• از كشيدن سيگار در اتاق به خصوص در فصل پاييز و زمستان به شدت اجتناب كنيد. متاسفانه برخي والدين گمان مي‌كنند كه اگر خارج از اتاق، سيگار بكشند ديگر زياني به اطرافيان وارد نمي‌كنند در صورتي كه پژوهش‌ها نشان مي‌دهد يك فرد سيگاري تا دو ساعت پس از كشيدن سيگار در هواي بازدم خود بيش از سه هزار و 500 ماده سمي ناشي از دود سيگار در فضا پخش مي‌كند.




• او را از چنين محيطي كه احتمالا در آنجا دچار حمله آسم خواهد شد دور كرده، به محيط سالم ببريد و روي زانويتان نشانده و در حالي كه به او قوت قلب مي‌دهيد اگر دارويي دارد، كمك كنيد تا طبق دستورالعمل استفاده كند و او را با دارويش آشنا سازيد. در صورتي که بهبودي حاصل نشد با آمبولانس تماس بگيريد.

LIDA
24-07-2011, 16:37
كمك‌هاي اوليه به كودك مبتلا به آسم



امروزه با وجود داروهاي موثر، آسم كودكان قابل كنترل است ولي اشكال در تنفس كه با سرفه همراه است، بازدم صدادار و خستگي كودك به دنبال فعاليتي شديد و لب‌‌هاي كبود او گوياي آن است كه نيازمند مراقبت بيشتري است.



تشخيص به موقع با تست‏هاي آلرژي كه معلوم مي‏كند طفل به كدام ماده حساسيت دارد، مثمرثمر است اما فراموش نكنيد كه بهترين خدمت ما به كودكمان آن است كه اگر سابقه آلرژي داريم از همان دوران بارداريمان مواد آلرژيك را از زندگي حذف كرده و حتي پس از تولد نوزاد و در شش ماه نخست زندگي فقط بچه‌ها را با شير خود تغذيه كنيم اما آنچه بايد در مورد كودك مبتلا بدانيم:




• كودكان آسمي بايد از بيماران مبتلا به عفونت‏هاي تنفسي، گرد و غبار و مواد محرك مثل خوش‌بوكننده‏ها، حشره‏كش‏ها، دود اگزوزها و دود آتش دور باشند.


• از كشيدن سيگار در اتاق به خصوص در فصل پاييز و زمستان به شدت اجتناب كنيد. متاسفانه برخي والدين گمان مي‌كنند كه اگر خارج از اتاق، سيگار بكشند ديگر زياني به اطرافيان وارد نمي‌كنند در صورتي كه پژوهش‌ها نشان مي‌دهد يك فرد سيگاري تا دو ساعت پس از كشيدن سيگار در هواي بازدم خود بيش از سه هزار و 500 ماده سمي ناشي از دود سيگار در فضا پخش مي‌كند.




• او را از چنين محيطي كه احتمالا در آنجا دچار حمله آسم خواهد شد دور كرده، به محيط سالم ببريد و روي زانويتان نشانده و در حالي كه به او قوت قلب مي‌دهيد اگر دارويي دارد، كمك كنيد تا طبق دستورالعمل استفاده كند و او را با دارويش آشنا سازيد. در صورتي که بهبودي حاصل نشد با آمبولانس تماس بگيريد.

LIDA
24-07-2011, 16:39
احياي قلبي‌ ريوي


طرز برخورد با ايست قلبي‌تنفسي
انجمن قلب آمريكا در نوامبر سال 2005 راهنماي جديدي براي احياي قلبي‌ريوي (cpr) در موارد ايست قلبي‌تنفسي ارايه داد تا ساده‌ترين شيوه براي انجام اين اقدام را توصيف كند.
در اين راهنما بر اهميت فشار موثر بر قفسه‌سينه و تداوم آن تاكيد شده است.
1.به اورژانس تلفن كنيد


به اورژانس تلفن کنيد و با حفظ آرامش، به سوالاتي که پاي تلفن ازتان مي‌پرسند، پاسخ بدهيد. يادتان باشد جريان خوني كه طي احياي قلب و ريه در عروق ايجاد مي‌شود براي حفظ بافت مغز مهم است و چند دقيقه تاخير مي‌تواند باعث مرگ شود. بنابراين در صورت امكان، بهتر است يك نفر عمليات احيا را آغاز كند و فرد ديگري به اورژانس تلفن كند. اگر به دستگاه شوك‌دهنده (دفيبريلاتور) دسترسي داشتيد، بايد احيا را با آن انجام بدهيد.
2.راه هوايي را باز و تنفس بيمار را بررسي کنيد


هدف از باز كردن راه هوايي اين است كه امكان تنفس براي فرد فراهم شود. در گذشته توصيه مي‌شد با قلاب كردن انگشتان به دور فك و كشيدن آن به جلو راه هوايي، باز شود (مانور جلو بردن فك) اما انجام اين مانور مشكل است و احتمال آسيب به گردن هم وجود دارد. بنابراين در حال انجام مانور استاندارد «كج كردن سر- بلند كردن چانه» توصيه مي‌شود روي پيشاني به سمت پايين فشار بياوريد و چانه را بالا بكشيد. سپس ببينيد آيا بيمار خودش نفس مي‌كشد يا نه.
پس از ايست قلبي، اغلب افراد، حالتي از فروبردن هوا را نشان مي‌دهند كه نبايد آن را با نفس كشيدن طبيعي اشتباه كرد. اگر بيمار به شما پاسخ نمي‌دهد و هوا را فرو مي‌برد، نشانه آن است كه به ايست قلبي دچار شده است.
3.تنفس مصنوعي بدهيد


دو تنفس مصنوعي، هر كدام به مدت يك ثانيه، انجام دهيد؛ طوري كه قفسه‌سينه بالا برود. براي اين کار، بيني بيمار را با دست ببنديد و دهان‌تان را روي دهان او بگذاريد و هوا را درون ريه‌اش بدميد تا حدي كه قفسه‌سينه‌اش بالا رود.
تنفس مصنوعي به خصوص براي كودكان و افرادي كه چند دقيقه‌اي است دچار ايست قلبي شده‌اند و ميزان اكسيژن در خون‌شان كاهش يافته، اهميت دارد؛ اما در چند دقيقه اول ايست قلبي، فشار روي قفسه سينه يا ماساژ قلبي اهميت بسيار بيشتري دارد و بنابراين انجام تنفس مصنوعي نبايد باعث به تأخير انداختن ماساژ قلبي شود.

4.ماساژ قلبي بدهيد


ماساژ قلبي را آغاز كنيد؛30 ماساژ قلبي در ازاي هر دو تنفس مصنوعي. فشار روي قفسه سينه بايد سريع و قوي باشد و با سرعت 100 فشار در دقيقه انجام شود. با اين حال، بايد زمان كافي براي برگشت قفسه سينه به بالا داده شود تا فشارهاي متوالي، خون را به درون دستگاه گردش خون براند. براي اين کار، پاشنه يك دست را در مركز قفسه سينه قرار داده و دست دوم را روي اولي بگذاريد؛ طوري كه بتوان با حداكثر قدرت به پايين فشار آورد. با هر فشار، قفسه‌سينه بايد به اندازه 5/3 تا 5 سانتي‌متر پايين برود.
5.شوک بدهيد


در صورت دسترسي به دستگاه شوك‌دهنده، به بيمار شوك بدهيد. البته نبايد عمليات احيا را براي به دست آوردن دستگاه شوك‌دهنده به تاخير انداخت اما اگر اين دستگاه در دسترس باشد، بهتر است با سرعت از آن استفاده كنيد و به بيمار شوك بدهيد. اين دستگاه‌ها طوري طراحي شده‌اند كه اگر شوك بتواند به بيمار كمك كند، يك شوك براي او كافي باشد. البته ممكن است چند دقيقه‌اي پس از شوك دادن طول بكشد تا ضربان قلب قابل شناسايي شود. بنابراين در صورت دسترسي به دستگاه شوك دهنده (دفيبريلاتور)، احياي قلبي‌ريوي را مي‌توانيد بعد از دادن يك شوك واحد شروع كنيد. سپس با انجام دو دقيقه عمليات احيا مي‌توانيد ريتم قلب بيمار را بررسي كنيد و در صورت لزوم دوباره به او شوك دهيد.

LIDA
24-07-2011, 16:41
كمك‌هاي اوليه شکستگي استخوان ترقوه




استخوان ترقوه، ميان استخوان کتف و بالاي استخوان جناغ، «بستي» تشکيل مي‌دهد که به نگهداري اندام بالايي کمک مي‌کند.




شکستگي استخوان ترقوه در اثر ضربه مستقيم نادر است. شکستگي معمولا در اثر يک نيروي غيرمستقيم حاصل از يک ضربه وارد بر شانه مانند سقوط روي بازوي کاملا باز شده، ايجاد مي‌شود.



دو انتهاي استخوان ترقوه شکسته شده، ممکن است جابه‌جا شده و منجر به تورم و خون‌ريزي در بافت‌هاي اطراف و نيز انحراف شانه شوند.

تشخيص:


• درد و حساسيت در لمس که در اثر حرکت تشديد مي‌شوند.

• تورم و تغيير شکل شانه

• مصدوم تلاش مي‌کند که عضلات خود را شل کند و درد را تسکين دهد؛ او ممکن است دست خود را از ناحيه آرنج نگه دارد و سرش را به قسمت آسيب‌ديده خم کند.

LIDA
24-07-2011, 16:42
روش کار:



http://www.rasekhoon.net/userfiles/Article/1389/06esfand/06/00066591.JPG
1) به مصدوم کمک کنيد تا بنشيند. دست آسيب‌ديده، را به‌طور مورب روي قفسه‌سينه قرار دهيد به طوري که نوک انگشتان، روي شانه مقابل قرار بگيرد. از مصدوم بخواهيد که آرنج خود را با دست ديگرش نگه دارد.

2) دست سمت آسيب‌ديده را با استفاده از يک آويز بالا نگه‌دارنده نگه داريد.


3) يک بالشتک نرم را به آرامي ميان دست و تنه مصدوم قرار دهيد تا وي احساس راحتي بيشتري داشته باشد.



4) با استفاده از يک باند تا شده پهن که به دور قفسه سينه و از روي آويز عبور داده و گره زده‌ايد، دست مصدوم را به قفسه سينه محکم کنيد.


5) شرايط انتقال مصدوم به بيمارستان را در يک وضعيت نشسته مهيا کنيد.

LIDA
24-07-2011, 16:49
بانداژ به زبان ساده



http://www.rasekhoon.net/userfiles/Article/1389/06esfand/07/0012841.JPG
• در هنگام پانسمان بايد حتما دست‌هايتان را شسته و تميز کرده باشيد. زخم و پوست اطراف آن هم بايد تميز شود.



• يک پد يا پنبه استريل برداشته و آن را روي زخم بگذاريد. هيچ‌گاه به زخم دست نزنيد يا روي آن خم نشده، حرف نزنيد يا سرفه نکنيد.

• پانسمان را روي زخم نلغزانيد. يک پانسمان خوب بايد حدود يک تا دو سانتي‌متر اطراف محل زخم را بپوشاند تا از آن محافظت کرده و مانع عفونت و ورود ميکروب‌ها شود.


• براي اتصال باندي که روي پد يا همان پانسمان بسته‌ايد، مي‌توانيد از نوارچسب مخصوص استفاده کنيد.



• براي جلوگيري از خونريزي‌، بايد باندپيچي شما محکم باشد اما نه آن‌قدر که گردش خون ناحيه متوقف شود.



• اگر زير بانداژ خون‌ريزي وجود دارد، بانداژ را باز نکنيد زيرا لخته‌هاي تشکيل شده از بين مي‌روند. بايد پد جديدي روي قبلي گذاشته و آن را محکم باندپيچي کرد.


• ضمنا قوانيني را بايد هنگام باندپيچي رعايت کنيد: مصدوم نشسته يا خوابيده باشد. اندام آسيب‌ديده در وضع مناسب باشد. لوله باند را با دست راست نگه‌داريد. سرباند را روي اندام مبتلا گذاشته و از پايين به بالا شروع به بانداژ کنيد. هر دوري که باند را مي‌پيچيد بايد حدود دو سوم باند قبلي را بپوشاند. لبه انتهايي باند را تا کنيد و آن را با چسب يا سنجاق وصل کنيد.

LIDA
25-07-2011, 10:59
کمک های اولیه صرع


صرع از بيماريهاي مغز و اعصاب مي باشد كه معمولاً بصورت تشنج و يا حواس پرتي است كه در مدت زمان كوتاه اتفاق مي افتد . بصورت ناگهاني و تقريباً بدون هيچ علامت آگاهي دهنده آغاز و چند دقيقه به طول مي انجامد و مصدوم پس از آن , از حوادث بوقوع پيوسته چيزي بياد نمي آورد .




مراحل حملات صرع :




مرحله اول

تمام عضلات فرد منقبض شده و مثل چوب خشك شده و در پي آن به زمين مي خورد .





مرحله دوم

چند ثانيه بعد از مرحله اول دچار تشنج ها و تكانهاي متعدد در تمام بدن مي شود . در اين مرحله كف از دهان بيمار خارج شده و ممكن است ادرار و مدفوع وي دچار بي اختياري گردد .



مرحله سوم

پس از حدود يك دقيقه به حالت اغما مي رود . در انتها فرد بهوش آمده و ممكن است به خواب طبيعي برود .



كمكهاي اوليه :

اولين شيوه درمان به وسيله ابن سينا دانشمند برجسته ايراني ارائه شد . بدين گونه كه وي با كشيدن دايره اي به دور بيمار به اطرافيان بيمار مي گفت كه جن در بدن بيمار رفته است و اجنه او را مي آزارند و هركس وارد اين دايره بشود مورد هجوم جن ها واقع مي شود . ابن سينا با اين شيوه تنها مي خواسته تا از ورود مردم به حيطه خط رسم شده در اطراف بيمار جلوگيري كند تا اكسيژن كافي به بيمار رسيده و بيمار به وضع عادي خود بر گردد . و حال اينكه امروزه نيز تنها كاري كه از يك امدادگر بر مي آيد به شرح زير مي باشد :

1) در حين حمله مريض را از نقاط خطرناك دور كنيد و به آرامي شانه ها و سر او را بگيريد تا دامنه حركت وي كم شود و به سر وي آسيب نرسد .

LIDA
25-07-2011, 10:59
2) در اثر تكانهاي شديد ممكن است مريض دچار ضربه مغزي شود و بهتر است زير سر وي جسم نرمي مثل بالشت و غيره بگذاريد .

3) اگر دهان بيمار بسته بود سعي در باز كردن آن نكنيد , ولي اگر دهان بيمار باز بود جسم نرمي مانند لاستيك يا دستمال را بين دندانهاي بيمار قرار دهيد تا از گازگرفتن احتمالي زبانش جلوگيري شود . در ضمن اينكار بايد توجه داشته باشيد كه زبان مريض به عقب نيفتاده و راههاي هوايي را مسدود نكند .

4) بدليل عدم اختلال در تنفس نيازي به تنفس مصنوعي نمي باشد .

5) بعد از رفع حمله به بيمار استراحت داده و همچنين مايعات شيرين به او بخورانيد

6) در ضمن در صورتي كه بيمار كنترل ادرار و مدفوع خود را از دست داد او را با چيزي بپوشانيد تا پس از بهبودي , از اينكه ديگران وي را در آن وضع ديده اند ناراحت نشود .

LIDA
25-07-2011, 11:01
شوك

تعريف : ناتواني دستگاه گردش خون در رساندن خون كافي به تمام اعضاي بدن را شوك گويند .



در اين حالت چون خون كافي به اعضاي بدن نمي رسد بدن شروع به مقابله باوضع موجود (كاهش خون رساني ) مي كند .



دفاع بدن دراين حالت بصورتي است كه بايد حداكثرخون به اعضاي حياتي مثل مغز و قلب رسيده و در مقابل به اعضا كم اهميت تر مثل پوست , روده و عضلات خون كمتري برسد زيرا سلامت قلب و مغز ضروري تر است ؛ و در حقيقت شوك دفاع بدن در برابر اين كاهش خون رساني است .شوك به سه دليل مي تواند بروز يا پيشرفت كند :



1) كاهش قدرت قلب


2) كشادشدن رگها


3) كاهش حجم خون

LIDA
25-07-2011, 11:01
انواع شوكها

انواع شوك را بر اساس علت آن تقسيم بندي مي كنند كه عبارتند از :

1- شوكهاي فلبي مثل موارد سكته قلبي

2- شوكهاي ناشي از كاهش خون مثل موارد خونريزي شديد يا سوختگي شديد

3- شوكهاي عصبي مثل قطع نخاع

4- شوكهاي رواني مثل شنيدن خبرهاي بد

5- شوكهاي حساسيتي , مثل تزريق داروئيكه فرد به آن حساسيت دارد

6- شوكهاي عفوني و غيره

LIDA
25-07-2011, 11:02
علائم

شوك و علائم آن به تدريج به تدريج پيشرفت ميكنند . علائم آن را به سه مرحله تقسيم ميكنند كه عبارتند از :



مرحله اول : افزايش تعداد نبض و تنفس , اضطراب و ترس .



مرحله دوم : رنگ پريدگي , نبض سريع و ضعيف , تنفس مشكل , ضعف و تشنگي و گاهي تهوع .


مرحله سوم : كاهش سطح هوشياري , كاهش فشار خون , نبض و تنفس ضعيف .


مصدوم اغلب قدرت سر پا ايستادن نداشته و روي زمين مي افتد . مردمكهاي چشمهايش گشاد شده و چشمهايش حالت خماري دارد .

LIDA
25-07-2011, 11:02
كمكهاي اوليه :

بهترين درمان شوك پيشگيري از آن است . بنا براين اگر براي كسي حادثه اي اتفاق افتاده (مثلاً تصادف كرده ) كه احتمال مي دهيد دچار شوك شود ولي هنمز علائم شوك را نشان نمي دهد ، با اين اقدامات عبارتند از :

1- كنترل راههاي هوايي مصدوم و جلوگيري و آسپيره كردن مواد استفراغي .

2- دادن اكسيژن

3- كنترل خون ريزي

4- آتل بندي محل شكستگي

5- مريض را به پشت دراز كرده و پاهايش را حدود 20-30سانتي متر بلند كنيد.نكته مهم اينكه اگر با اين كار تنفس مصدوم مشكل شد فوراً پاهايش را پايين آورده و يا اگر احتمال شكستگي پا يا ستون فقرات مي رود پا ها را بلند نكنيد.

6- جلو گيری از دفع حرارت بدن مصدوم به به وسيله پيچيدن وي درون پتو يا كحاف يا چيز مشابه آن ، توجه داشته باشيد كه با حرارت خارجي (بخاري ) مصدوم را گرم كنيد.

7- در صورتيكه كصدوم بيهوش يا استفراغ ندارد به او مايعات بدهيد.

8- كنترل علائم حياتي را هر5 دقيقه يكبار به عمل آوريد.

وضعيت اغماء - بهبودي

مصدوم كه زخمهاي وسيع در پائين صورت يا فك دارد، يا آنها كه بيهوش هستند به پهلو خوابيده و سر وي را به پائين خم كنيد تا مايعات استفراغ شده و خونيكه از صورت خارج مي شوند باعث انسداد مجازي تنفس و خفگي نشود . در اينگونه مصدومين بايد توجه اين وضعيت را وضعيت بهبودي مي گويند .

LIDA
25-07-2011, 11:07
صاعقه و رعد وبرق

رعد و برق : حادته اي زيبا ولي خطرناك

در برخي از فصول سال (معمولاً اواخر زمستان و يا فصل بهار ) اتفاق مي افتد و در اثر برخورد توده هاي باردار ابر با يكديگر و آزادشدن مقادير زياد الكتريسيته ساكن موجود در اين ابرها ايجاد مي گردد . رعد وبرق تخليه الكتريكي است كه در اثر الكتريسيته ساكن بين دو ابر يا بين ابر و زمين ايجاد مي شود .

رعايت نكات ايمني در داخل ساختمان :

1- وقتي رعد وبرق رخ مي دهد , در منزل بمانيد و بيرون نرويد , مگر آنكه لازم باشد .

2- به منظور جلوگيري از خطر آتش سوزي ناشي از صاعقه , يك برق گير بر روي ساختمان هاي بلند نصب كنيد .

3- از درها و پنجره ها , بخاري هاي ديواري , شوفاژها و يا ديگر هادي هاي الكتريكي دور شويد .

4- دو شاخه و وسايل برقي مانند تلويزيون و راديو را از برق بيرون بكشيد .

5- دو شاخه تلفن را نيز بيرون بكشيد و از كار كردن با تلفن خودداري كنيد .

6- چراغ برق را براي داشتن روشنايي مناسب روشن نگاه داريد . برخلاف عقيده ي عموم مردم اين كار خطر برخورد صاعقه با منزل شما را افزايش نخواهد داد.

7- پرده ها را بكشيد و از ايستادن در نزديكي پنجره ها خودداري كنيد .

LIDA
25-07-2011, 11:08
رعايت نكات ايمني در خارج از ساختمان :

1- از ايستادن در مناطق مرتفع , روي ساختمان هاي بلند , تپه , كوه يا هر ناحيه ي مرتفع ديگر به شدت پرهيز كنيد .

2- از تجهيزاتي كه هادي جريان الكتريسيته هستند استفاده نكنيد و در صورت وقوع رعد وبرق از آنها دوري كنيد . مانند تراكتور , موتور سيكلت , دوچرخه , بيل هاي فلزي و ...

3- از درختان , سيم هاي برق( خصوصاً كابل هاي فشار قوي برق ) , لوله ها يا ديگر سازه هاي فلزي دوري كنيد .

از حصارهاي فلزي , خطوط برق و تلفن دور شويد .

4- از پناه گرفتن زير درختان پرهيز كنيد . ( زيرا به علت برخورد برق و حرارت حاصل از آن , امكان آتش سوزي وجود دارد , لذا بايد از اين كار خودداري كنيد )

5- زير سيم هاي برق هوايي , مخازن و شيشه ها پناه نگيريد , زيرا احتمال فروريختن و افتادن آنها وجود دارد .

LIDA
25-07-2011, 11:08
6- در صورتي كه داخل قايق يا در حال شنا كردن هستيد , به سرعت از آب خارج شويد و بدن خود را خشك كنيد .

7- در صورتي كه در اتومبيل هستيد , از درختاني كه ممكن است روي آن بيفتد , دور شويد و سپس در جايي مناسب پارك كنيد , و تا پايان خطر از وسيله نقليه خود خارج نشويد . اما از دست زدن به قسمت هاي فلزي اتومبيل خودداري كنيد .

8- اگر در جنگل هستيد , به سرعت از آنجا خارج شويد يا در زير درختان كوتاه پناه بگيريد .

با رعايت نكات ايمني امكان برخورد صاعقه با شما بسيار كم است و هيچ جاي نگراني نخواهد بود .

نكته : بدني كه دچار صاعقه زدگي شده , حاوي الكتريسيته نيست و مي توانيد كمك هاي اوليه ي ضروري را براي وي انجام دهيد . بنابراين از دست زدن به بدن افراد صاعقه زده هراس نداشته باشيد .

كمكهاي اوليه

بررسي علائم حياتي مصدوم و در صورت نياز عمليات احياي قلبي ريوي

مصدوم را به آرامش تشويق كنيد .

مصدوم را سريعاً به بيمارستان منتقل كنيد .

LIDA
25-07-2011, 15:58
سرمازدگي

آسيب هاي ناشي از سرما



توانايي بدن در مقابله با سرما بسيار كمتر از توان آن براي مقابله با گرما است و در واقع روش اصلي براي گرم نگه داشتن بدن استفاده از لباس و پوشش مناسب است . علاوه بر اين عواملي است مثل خستگي , تغذيه نامناسب , سابقه بيماري (مرض قند , بيماري قلبي - عروقي يا تنفسي , ...) , مصرف داروهاي خاص (مثل داروهاي فشارخون , و از همه مهمتر مصرف الكل ) , نامناسب بودن لباس و پوشش فرد و عوامل مختلف ديگري نيز باعث مستعد شدن فرد به كاهش درجه ي حرارت بدن و آسيب هاي ناشي از آن خواهد بود .




عدم تحرك براي مدت طولاني (مثل سربازان داخل سنگر ) به علاوه ي سرد بودن هوا , رطوبت بالا , وزيدن باد و خيس بودن لباس ها نيز باعث مستعد شدن فرد و بروز سريع تر و شديدتر آسيب هاي ناشي از سرما خواهد شد .



مهم : در موارد آسيب هاي ناشي از سرما نيز پيشگيري بر درمان مقدم است و با رعايت اصول مقابله با سرما حتي در بدترين شرايط آب وهواي نيز مي توان از بروز آنها جلوگيري كرد .





نكته : رطوبت هوا به همراه وزش باد باعث از دست رفتن درجه ي حرارت بدن مي گردد . به ويژه هرچه سرعت باد بيشتر باشد , كاهش درجه حرارت بدن سريع تر خواهد بود . وزش باد تند در يك آب و هواي سرد و مرطوب به سرعت باعث كاهش درجه حرارت بدن فرد خواهد شد .

LIDA
25-07-2011, 15:59
سرمازدگي

آسيب هاي ناشي از سرما



توانايي بدن در مقابله با سرما بسيار كمتر از توان آن براي مقابله با گرما است و در واقع روش اصلي براي گرم نگه داشتن بدن استفاده از لباس و پوشش مناسب است . علاوه بر اين عواملي است مثل خستگي , تغذيه نامناسب , سابقه بيماري (مرض قند , بيماري قلبي - عروقي يا تنفسي , ...) , مصرف داروهاي خاص (مثل داروهاي فشارخون , و از همه مهمتر مصرف الكل ) , نامناسب بودن لباس و پوشش فرد و عوامل مختلف ديگري نيز باعث مستعد شدن فرد به كاهش درجه ي حرارت بدن و آسيب هاي ناشي از آن خواهد بود .




عدم تحرك براي مدت طولاني (مثل سربازان داخل سنگر ) به علاوه ي سرد بودن هوا , رطوبت بالا , وزيدن باد و خيس بودن لباس ها نيز باعث مستعد شدن فرد و بروز سريع تر و شديدتر آسيب هاي ناشي از سرما خواهد شد .



مهم : در موارد آسيب هاي ناشي از سرما نيز پيشگيري بر درمان مقدم است و با رعايت اصول مقابله با سرما حتي در بدترين شرايط آب وهواي نيز مي توان از بروز آنها جلوگيري كرد .





نكته : رطوبت هوا به همراه وزش باد باعث از دست رفتن درجه ي حرارت بدن مي گردد . به ويژه هرچه سرعت باد بيشتر باشد , كاهش درجه حرارت بدن سريع تر خواهد بود . وزش باد تند در يك آب و هواي سرد و مرطوب به سرعت باعث كاهش درجه حرارت بدن فرد خواهد شد .

LIDA
25-07-2011, 16:02
ساير علائم عبارتند از :




پوست سرد : يكي از علائمي كه دلالت بر افت دماي بدن و بروز حالت هيپوترمي دارد .(به ويژه سرد بودن پوست شكم )



لرز : از واكنش هاي دفاعي بدن براي گرم كردن خود است و بدن بطور خودكار سعي مي كند تا با افزايش كار عضلات حرارت بيشتري توليد كند و دماي قسمت مركزي خود را ثابت نگه دارد . اما با پيشرفت آسيب و كاهش بيشتر دماي بدن , اين واكنش دفاعي نيز مختل مي شود .




گيج و منگ شدن مصدوم و از دست دادن قدرت قضاوت وتصميم گيري و از دست دادن هماهنگي حركات و فعاليتهاي بدني



(مهم : مصرف الكل باعث تشديد اين حالت مي گردد)




اشكال در تكلم و صحبت كردن و همچنين سفتي و انقباض عضلاني از ديگر علائم هيپوترمي مي باشد .

LIDA
25-07-2011, 16:02
كمك هاي اوليه

همانند ساير سوانح , ابتدا ارزيابي صحنه ي حادثه , دور كردن يا پرهيز از خطر و درخواست كمك را فراموش نكنيد .



سپس ارزيابي اوليه مصدوم و انجام مراحل abc (كنترل راه هوايي , تنفس , ضربان قلب ) و ديگر كمكهاي اوليه ي ضروري در صورت لزوم

انتقال مصدوم به مكان گرم و خشك و ترجيحاً سربسته (مانند ساختمان , چادر , ماشين , ... )





خارج كردن لباس هاي مرطوب , خيس يا تنگ مصدوم و در صورت امكان پوشاندن لباس خشك به مصدوم و قرار دادن وي در داخل كيسه خواب يا انداختن چند پتوي گرم و خشك بر روي او



هيچگاه بدن مصدوم را با مالش گرم نكنيد و او را نيز تشويق به انجام فعاليتهاي بدني و راه رفتن نكنيد .



بدليل كاهش درجه حرارت بدن و بروز اختلال در سيستم الكتريكي قلب , هر ضربه ي ناگهاني ممكن است منجر به بي نظمي هاي بسيار شديد و كشنده در ضربان قلب فرد گردد . بنابراين حتي براي خارج كردن لباس هاي مصدوم ابتدا آنها را قيچي و سپس از بدن مصدوم خارج كنيد .



در صورتي كه فرد هوشيار است و دچار تهوع و استفراغ شديد نيست مي توانيد , نوشيدني و غذاي گرم به وي بدهيد .

نكته : براي كنترل نبض مصدوم مبتلا به هيپوترمي بايد حدود 30 تا 45 ثانيه صبر كنيد .



مهم : حتي در صورت فقدان هوشياري و ديگر علائم حياتي مثل تنفس و نبض نبايد فرد را مرده قلمداد كرد . هر فرد دچار هيپوترمي بايد حتماً به مراكز درماني منتقل گردد و تحت درمانهاي لازم از جمله گرم كردن بدن قرار گيرد .



نكته : مصرف نوشيدني حاوي الكل و كافئين به هيچ وجه مجاز نيست . به ويژه الكل علاوه بر تسريع در از دست دادن نحرارت بدن , باعث كاهش حس لمس در پوست فرد و همچنين كاهش سطح هوشياري و قدرت قضاوت وي خواهد شد .

LIDA
25-07-2011, 16:07
يخ زدگي

يخ زدگي در اغلب موارد بدنبال كاهش درجه حرارت محيط به كمتر از صفر درجه سانتي گراد (مثلاً در برف و بوران ) و معمولاً در نواحي انتهايي بدن مثل انگشتان دست و پا , لاله گوش و بيني كه معمولاً پوشش مناسب نيز ندارند , اتفاق مي افتد . اما در صورت تماس با سرما ممكن است در هرقسمتي از بدن ايجاد شود . يخ زدگي بر اساس شدت سرد بودن هوا و سرعت باد مي تواند حتي در مدت زمان كوتاهي اتفاق بيافتد . افزايش سرعت باد , اثري مشابه به كم شدن دماي هوا دارد . افراد مسن , خسته و گرسنه , مستعدترين افراد براي يخ زدگي مي باشند .

علائم و نشانه ها :

احساس سرما در ناحيه ي مربوطه كه سپس به احساس درد تبديل مي شود .

كرخت شدن يا بي حس شدن ناحيه ي مربوطه

احساس مورمور يا سوزن سوزن شدن در عضو درگير

موضع درگير ( در افراد داراي پوست روشن) به رنگ قرمز روشن يا صورتي و (در افراد داراي پوست تيره ) رنگ خاكستري به خود مي گيرد و در نهايت قسمت سرمازده رنگ خود را از دست داده و به رنگ سفيد تغيير رنگ ميدهد .

بروز تاول و ايجاد تورم

از دست دادن كامل حس , حتي در نواحي كه قبلاً دردناك بوده اند .

تبديل پوست و اندام صدمه ديده به حالت چرمي شكل يا شبيه موم ( زرد يا سفيد رنگ )

در نهايت عضو صدمه ديده سفت و سخت مي شود و در لمس شبيه چوب يا گوشت يخ زده خواهد شد .

LIDA
25-07-2011, 16:08
كمك هاي اوليه :

كمكهاي اوليه يخ زدگي تقريباً همانند سرما زدگي مي باشد , البته با رعايت نكات زير :

در صورتي كه عضو صدمه ديده باشد بايد آن را بي حركت كرد .( آتل بندي مناسب ).

از برخورد مجدد عضو صدمه ديده با سرما و باد جلوگيري كنيد.

از انجام كارهاي زير بايد به شدت پرهيز كنيد .

ماليدن يا ماساژ دادن عضو صدمه ديده

ماليدن برف بر روي عضو صدمه ديده

پاره كردن تاول ها

گرم كردن عضو آسيب ديده , به ويژه با حرارت خشك مثل بخاري , شوفاژ , شعله آتش , گرفتن روي موتور خودرو و .... كه البته بايد توجه داشت كه حرارت به گونه اي نباشد كه باعث صدمه به عضو يخ زده شود .





بي حس شدن عضو آسيب ديده سبب مي شود كه مصدوم درد ناشي از حرارت را متوجه نشود , بنابراين توصيه مي شود در صورت وجود آب گرم با درجه حرارت 40 تا 41 درجه سانتي گراد , عضو آسيب ديده را در آب گرم قرار دهيد تا از عوارض احتمالي حرارت (مانند سوختگي , تاول ,... ) جلوگيري شود .




حركت دادن عضو آسيب ديده , به ويژه راه رفتن روي پاي آسيب ديده



ماليدن پماد , كرم يا مواد مختلف ديگر بر روي پاي آسيب ديده





عوامل زير باعث مستعدتر شدن فرد براي سرمازدگي و يخ زدگي خواهد شد :



مصرف دخانيات (سيگار ) يا مصرف نوشابه هاي الكلي و حاوي كافئين , تغذيه نامناسب , خستگي و نداشتن استراحت كافي , مصرف برخي داروها , مصرف الكل , كفش و لباس نامناسب , سن بالا و سابقه بيماري حاد يا مزمن نيز باعث مستعدتر شدن فرد براي ابتلا به سرمازدگي و يخ زدگي خواهد شد .

LIDA
25-07-2011, 16:16
انواع آسيب هاي وارده به دستگاه اسكلتي

چگونه آسيب به استخوان ها ( دستگاه اسكلتي – عضلاني )

1- ضربه مستقيم

2- ضربه غيرمستقيم مانند افتادن روي بازو كه باعث شكستگي ترقوه مي شود .

3- نيروي چرخشي : پيچ خوردن پا هنگام دويدن يا اسكي و آسيب به فاصل و شكستگي استخوان ها

انواع آسيب هاي وارده به دستگاه اسكلتي

1- شكستگي 2- دررفتگي 3- پيچ خوردگي

LIDA
25-07-2011, 16:16
انواع شكستگي

شكستگي باز : هرگاه در ناحيه ي دچار شكستگي زخمي وجود داشته باشد كه با محل شكستگي استخوان مرتبط باشد , بطوري كه باعث شود تا محل شكستگي با محيط بيرون ارتباط داشته باشد , به آن شكستگي باز اطلاق مي شود . اين مسئله باغث افزايش خطر عفونت در محل شكستگي مي گردد .



شكستگي بسته : در اين نوع شكستگي ها علي رغم شكسته شدن استخوان پوست سالم است ( زخم بسته ) و به اين علت شكستگي بسته نام دارد .




در شكستگي باز به علت احتمال ورود ميكروب امكان بروز عفونت هاي شديد بيشتر از شكستگي بسته مي باشد .




دررفتگي :

هرگاه دو سطح استخواني كه در محل مفصل روبروي هم قرار مي گيرند بطور كامل يا ناقص از محل خود جابجا مي شوند به اين حالت دررفتگي گفته مي شود . اين حالت معمولاً با پارگي و آسيب به رباطهاي نگه دارنده اطراف مفصل همراه است . حركت دادن محل دررفتگي همانند شكستگي بسيار دردناك و گاهي غير عملي است . براي پيشگيري از آسيب به اعصاب و رگهاي خوني و همچنين كاهش درد مصدوم بايد مانع از حركت مفصل شويد (آتل بندي) .



پيچ خوردگي :

آسيبي است كه به علت كشيده شدن بيش از حد رباط هاي محافظ مفاصل به وجود مي آيد . در موارد پيچ خوردگي نيز براي كاهش درد مصدوم و جلوگيري ار ايجاد آسيب بيشتر , بايد در اسرع وقت اقدام به بي حركت كردن عضو صدمه ديده كنيد (اتل بندي ).

LIDA
26-07-2011, 15:09
آشنایی با فلوراید و تاثیر آن بر دندان



فلوراید عنصری است که به طور طبیعی در آب، خاک و هوا یافت می‌شود. زمانی‌که فلوراید به صورت خوراکی به میزان مناسب مصرف شود دندان را مقاوم کرده و از پوسیدگی پیشگیری خواهد شد.




فلوراید یکی از عناصر معدنی موجود در طبیعت است که در محیط بصورت یون فلوراید باقی نمانده و بصورت فلورین یافت می شود. بی تردید فلوراید یکی از عوامل بسیار مهم در کنترل و پیشگیری از پوسیدگی دندان، هم در کودکان و هم در نوجوانان بوده است. مطالعات وسیع نشان داده است که خواص ضد پوسیدگی فلوراید به روشهای مختلفی اعمال می گردد:
۱- افزایش مقاومت نسج دندان به پوسیدگی


۲- کاهش پتانسیل پوسیدگی زایی پلاک دندان




اگر فلوراید در آب آشامیدنی شهر به میزان مناسب موجود باشد، پوسیدگی‌های دندانی را تا حدود ۶۰درصد کاهش می‌دهد.




روش دیگر دریافت فلوراید، استفاده از خمیردندان، دهان‌شویه‌ها و ژلهای حاوی فلوراید است. هر دو روش کاربرد فلوراید یعنی سیستمیک (فلوراید موجود در مواد غذایی و آب آشامیدنی) و موضعی (فلورایدی که بر روی دندانها گذاشته می‌شود) در مقاوم کردن دندان‌ها و پیشگیری از پوسیدگی موثر شناخته شده اند.

LIDA
26-07-2011, 15:11
فلوراید به طرق مختلف می‌تواند در اختیار دندان قرار گیرد:


۱- آب آشامیدنی

۲- مصرف مواد غذایی مانند چای و غذاهای دریایی

۳ـ قرص‌ها و شربت‌های حاوی فلوراید

۴ـ دهان شویه، خمیر، ژل (استفاده در خانه بصورت روزانه)

۵ ـ ژل‌های موضعی که توسط دندان پزشک بر روی دندان‌ها گذاشته می‌شود.

۶ ـ دهان شویه‌هایی که در مدرسه به صورت هفتگی توصیه می‌شود.

LIDA
26-07-2011, 15:18
زیاده روی در مصرف کرم های ضد آفتاب می تواند موجب نرمی استخوان شود




پژوهشگران هشدار دادند، زیاده روی در مصرف کرم ضد آفتاب، احتمال ابتلا به بیماری راشیتیسم یا نرمی استخوان را افزایش می‌دهد.




پژوهشگران در انگلیس با بررسی دختر ۱۲ ساله‌ای که به تازگی به بیماری راشیتیسم مبتلا شده است، دریافتند علت آن، استفاده بیش از اندازه از کرم‌های ضد آفتاب با اس پی اف spf بالا است.





این دختر نوجوان انگلیسی در ابتدا دچار دردهای شدید در ناحیه پاهای خود شده بود که پس از معاینه دقیق، پزشکان علت آن را کمبود شدید ویتامین d و در نهایت ابتلا به راشیتیسم اعلام کردند.





مادر این دختر یک پرستار است که برای مراقبت از سلامت پوست دختر خود قبل از خروج وی از خانه، پوست او را به مقادیر زیادی از کرم‌های ضد آفتاب با اس پی اف spf‌۵۰ آغشته می‌کرده است.
به گفته محققان به دلیل محرومیت زیاد این دختر از نور آفتاب و مراقبت‌های افراطی، وی به بیماری راشیتیسم مبتلا شده است.




بیماری راشیتیسم که علت اصلی آن کمبود ویتامین دی است، موجب تغییر شکل غیرطبیعی پاها به شکل پرانتزی می‌شود.



سابقه این بیماری به دوران قرن نوزدهم باز می‌گردد که کودکان در خانه‌های تاریک و بدون نور بزرگ می‌شدند.

LIDA
27-07-2011, 20:23
کمپرس سرد کی، کجا و چگونه؟


گاهی اتفاقاتی رخ می‌دهد که نیازمند کمک فوری نیست، ولی به خاطر درد و تورم ناحیه ی آسیب دیده، با خود می‌گوییم ای کاش می‌توانستم کار مفیدی انجام دهم.




یکی از این موارد وقتی است که فردی از اعضای خانواده، به خصوص کودکی دچار ضربه می‌شود و مثلا دست یا پاهایش بعد از افتادن، کبود و متورم می‌شود.




شما برای کاهش ورم و درد چه کاری می‌توانید انجام دهید؟
اگر آسیب‌دیدگی در دست باشد، با آویزان کردن آن، ورم و کبودی کاهش می‌یابد. اگر هم پای فرد، دچار آسیب شده او را بنشانید و ناحیه آسیب دیده را بلند کنید و چند بالش زیر پایش بگذارید. سپس به سرعت با کمک کمپرس سرد سعی کنید، درد و تورم منطقه ی آسیب‌دیده را کاهش دهید.





کمپرس سرد چیست؟
می‌توانید چند تکه یخ را داخل کیسه‌ای بریزید و کمی نمک روی آن بریزید تا به آب شدن بهتر یخ‌ها کمک کند و یا حوله یا پارچه‌ای را در‌ آب سرد فرو ببرید و هر چند دقیقه آن را عوض کنید. حتی می‌توانید یک بسته لوبیای منجمد شده از داخل فریزر بردارید و به عنوان کمپرس سرد استفاده کنید.




یادتان باشد به ناحیه آسیب‌دیده‌ فشار نیاورید و مدت 30 دقیقه کمپرس سرد را روی محل بگذارید. با این کار سرعت جریان خون به ناحیه آسیب‌دیده کم شده و در نتیجه درد و ورم کاهش می یابد.

LIDA
27-07-2011, 20:30
چطور تراشه را از پوست بیرون آوریم؟


یک تراشه ممکن است در ابتدا تنها یک عامل آزار دهنده باشد، اما اگر آن را از پوست‌تان خارج نکنید، احتمال دارد باعث درد و عفونت شود.



عمل به توصیه‌های زیر به خارج کردن تراشه از پوست کمک می‌کند:
قبل از شروع به کار، دست‌های‌تان را به طور کامل با آب و صابون بشویید.




با یک موچین تمیز، ته تراشه را بگیرید، و به آرامی آن را با همان زاویه‌ای که وارد پوست شده است، بیرون بکشید.




در مورد تراشه‌هایی که دسترسی به آنها مشکل است، اگر خیلی عمیق وارد پوست نشده‌اند، به آرامی پوست روی تراشه را با استفاده از یک پونز یا سوزنی که با شعله یا الکل ضدعفونی شده است، بردارید. سپس با موچین، تراشه را خارج کنید.




دست‌های‌تان را دوباره به طور کامل بشویید، و به آرامی ناحیه مزبور را با تکان دادن خشک کنید (از مالیدن دست روی ناحیه پرهیز کنید). سپس روی آن پماد آنتی‌بیوتیک بمالید.

اگر احتمال می‌دهید که ناحیه آسیب‌دیده آلوده شود، روی آن را پانسمان کنید. در غیر این صورت بهتر است روی آن را باز بگذارید.




در چه صورت به پزشک مراجعه کنیم؟
اگر تراشه‌ خیلی عمیق وارد پوست شده است، یا نزدیک چشم قرار دارد، یا ملتهب شده‌ یا چرک کرده است، باید بوسیله پزشک هر چه زودتر درمان شود.

LIDA
27-07-2011, 20:38
شرايط اهداي خون در موارد خاص


آندوسکوپي
يک سال پس از انجام آندوسکوپي با دستگاه قابل انعطاف(Flexible) همراه با بيوپسي، مي توان خون اهدا کرد.



بارداري
خانم هاي باردار حداقل شش هفته پس از زايمان مي توانند خون اهدا نمايند.



پيوند اعضا
پس از پيوند عضو(خصوصا قرنيه) فرد از اهداي خون معاف مي باشد.




تزريق خون و فرآورده هاي آن
اگر طي 12 ماه گذشته خون يا فرآورده هاي خوني به شما تزريق نشده است، مي توانيد خون اهدا نماييد.



حجامت
يک سال پس از حجامت مي توانيد خون اهدا کنيد.

LIDA
27-07-2011, 20:42
خال کوبي
يک سال پس از خال کوبي مي توانيد خون اهدا کنيد.



سن
افراد بين سنين 17 تا 65 سال مي توانند خون اهدا نمايند.



سقط جنين
خانم باردار يک سال پس از سقط جنين مي تواند خون اهدا نمايد.



سوراخ کردن گوش
يک سال پس از سوراخ کردن گوش فرد مجاز به اهداي خون مي باشد.


شيردهي
پس از پايان دوران شيردهي فرد مي تواند خون اهدا نمايد.

LIDA
27-07-2011, 20:43
وزن
اگر وزن شما بالاتر از 50 کيلوگرم باشد، مي توانيد خون اهدا نماييد.




قاعدگي
اگر قاعدگي شما شديد، دردناک و همراه با خونريزي زياد نمي باشد و احساس مي کنيد که حالتان خوب است، مي توانيد خون بدهيد.





فواصل اهداي خون
فاصله بين دو اهداي خون حداقل 8 هفته مي باشد، به شرطي که بيش از 4 بار در سال براي آقايان و 3 بار در سال براي خانم ها نشود. فاصله بين دو اهداي پلاکت خون، 3 روز مي باشد.




مواد مخدر
در صورت مصرف کوکائين يا هر گونه مواد مخدر استنشاقي ديگر و يا داشتن سابقه تزريق مواد مخدر(حتي براي يک بار)، تا آخر عمر از اهداي خون معاف مي باشيد.



هورمون درماني
خانم هايي که از هورمون هاي جايگزين(استروژن و پروژسترون يا قرص هاي ضد بارداري خوراکي) استفاده مي کنند، مي توانند خون اهدا نمايند.
سابقه استفاده از هورمون رشد، باعث معافيت دائم فرد از اهداي خون مي گردد.

LIDA
27-07-2011, 20:45
هموگلوبين و هماتوکريت
اگر هموگلوبين شما بالاتر از 12 باشد، مي توانيد خون اهدا نماييد.
اگر هماتوکريت شما 38 تا 54 درصد(براي آقايان) و 38 تا 48 درصد(براي خانم ها) باشد، مي توانيد خون خود را اهدا نماييد.



دندانپزشکي
اعمال ساده دندانپزشکي مثل پُر کردن درجه 1 و 2 دندان، در صورتي که همراه با تزريق داروي بي حسي نباشد، مانع اهداي خون نمي گردد.




در صورت داشتن تزريق داروي بي حسي و يا جرم گيري، سه روز بعد و در صورت کشيدن دندان يک هفته بعد مي توانيد جهت اهدا خون اقدام نماييد.





عمل جراحي
5/1 تا 2 ماه بعد از عمل جراحي کوچک مثل برداشتن آپانديس، هموروئيد، جا انداختن شکستگي هاي کوچک، فتق، لوزه و ... و همچنين 6 ماه بعد از اعمال جراحي بزرگ مثل برداشتن کيسه صفرا، برداشتن رحم، برداشتن تيروئيد، لاپاراتومي(شکافتن شکم براي پي بردن به بيماري) و ...(به شرطي که حين عمل خون تزريق نکرده باشيد) مي توانيد خون اهدا نماييد.




داروها
مصرف برخي داروها، تداخلي با اهداي خون ندارد، ولي برخي از داروها در هنگام مصرف و حتي تا مدتي پس از قطع مصرف، موجب بروز اختلالاتي در خون مي گردند که در اين مدت نبايد خون اهدا نمود.

LIDA
27-07-2011, 20:46
هموگلوبين و هماتوکريت
اگر هموگلوبين شما بالاتر از 12 باشد، مي توانيد خون اهدا نماييد.
اگر هماتوکريت شما 38 تا 54 درصد(براي آقايان) و 38 تا 48 درصد(براي خانم ها) باشد، مي توانيد خون خود را اهدا نماييد.



دندانپزشکي
اعمال ساده دندانپزشکي مثل پُر کردن درجه 1 و 2 دندان، در صورتي که همراه با تزريق داروي بي حسي نباشد، مانع اهداي خون نمي گردد.




در صورت داشتن تزريق داروي بي حسي و يا جرم گيري، سه روز بعد و در صورت کشيدن دندان يک هفته بعد مي توانيد جهت اهدا خون اقدام نماييد.





عمل جراحي
5/1 تا 2 ماه بعد از عمل جراحي کوچک مثل برداشتن آپانديس، هموروئيد، جا انداختن شکستگي هاي کوچک، فتق، لوزه و ... و همچنين 6 ماه بعد از اعمال جراحي بزرگ مثل برداشتن کيسه صفرا، برداشتن رحم، برداشتن تيروئيد، لاپاراتومي(شکافتن شکم براي پي بردن به بيماري) و ...(به شرطي که حين عمل خون تزريق نکرده باشيد) مي توانيد خون اهدا نماييد.




داروها
مصرف برخي داروها، تداخلي با اهداي خون ندارد، ولي برخي از داروها در هنگام مصرف و حتي تا مدتي پس از قطع مصرف، موجب بروز اختلالاتي در خون مي گردند که در اين مدت نبايد خون اهدا نمود.

LIDA
27-07-2011, 20:51
الف) هنگام مصرف داروهاي زير مي توانيد خون اهدا کنيد:
ويتامين ها، داروهاي ضد بارداري خوراکي ، داروهاي ضد احتقان(دکونژستان ها)، آرام بخش هاي خوراکي ضعيف، سايمتيدين، فنوباربيتال، متيل دوپا(آلدومت)




ب) پس از قطع مصرف داروهاي زير، مي توانيد خون اهدا نماييد:
انسولين، کورتون هاي موضعي(در محل خونگيري)، پروپرانول(ايندرال)




ج) در مورد داروهاي زير، پس از طي مدت ذکر شده براي هر دارو، مي توانيد خون اهدا نماييد:



- آنتي بيوتيک هاي خوراکي، 2 روز پس از قطع دارو

- آنتي بيوتيک هاي تزريقي، 4 هفته پس از قطع دارو

- پيروکسيکام، 3 روز پس از قطع دارو

- آسپيرين، 3 روز پس از قطع دارو

- پماد ترتينوئين (رتين a)، يک هفته پس از قطع دارو

LIDA
27-07-2011, 20:51
الف) هنگام مصرف داروهاي زير مي توانيد خون اهدا کنيد:
ويتامين ها، داروهاي ضد بارداري خوراکي ، داروهاي ضد احتقان(دکونژستان ها)، آرام بخش هاي خوراکي ضعيف، سايمتيدين، فنوباربيتال، متيل دوپا(آلدومت)




ب) پس از قطع مصرف داروهاي زير، مي توانيد خون اهدا نماييد:
انسولين، کورتون هاي موضعي(در محل خونگيري)، پروپرانول(ايندرال)




ج) در مورد داروهاي زير، پس از طي مدت ذکر شده براي هر دارو، مي توانيد خون اهدا نماييد:



- آنتي بيوتيک هاي خوراکي، 2 روز پس از قطع دارو

- آنتي بيوتيک هاي تزريقي، 4 هفته پس از قطع دارو

- پيروکسيکام، 3 روز پس از قطع دارو

- آسپيرين، 3 روز پس از قطع دارو

- پماد ترتينوئين (رتين a)، يک هفته پس از قطع دارو

LIDA
27-07-2011, 20:55
- داروهاي کورتوني، يک هفته پس از قطع دارو


- فنسترايد(پروسکار، پروپشيا)، يک ماه پس از قطع دارو


- ايزوترتينوئين(راکوتان ، آکوتان)، يک ماه پس از قطع دارو


- کلوميفن، 3 ماه پس از قطع دارو


واکسيناسيون


الف) تزريق واکسن هاي زير مانعي جهت اهداي خون نمي باشد:
کزاز، آنفلوآنزا، هاري(جهت پيشگيري)، ديفتري، هپاتيت a، سياه سرفه، سياه زخم، فلج اطفال(تزريقي)، تيفوئيد(تزريقي)، طاعون، وبا، پنوموکوک، هپاتيت b



ب) دو هفته بعد از تزريق واکسن هاي زير مي توانيد خون اهدا نماييد:
سرخک، اريون، فلج اطفال(خوراکي)، تب زرد ، تيفوئيد(خوراکي)




ج) چهار هفته بعد از تزريق واکسن هاي زير مي توانيد خون اهدا نماييد:
سرخجه، آبله مرغان ، mmr


د) يک سال پس از تزريق واکسن هاي زير مي توانيد خون اهدا نماييد:
هاري(به صورت درماني پس از گزيدگي توسط حيوان)، ايمونوگلوبين هپاتيت b

LIDA
29-07-2011, 17:47
موارد مصرف گیاهان در زیبایی
===================================
● گل آقطی:
یک مشت گل را به مدت ده دقیقه در یک لیتر آب جوش دم کنید و پس از سرد شدن روی پوست حساس بمالید . دم کرده غلیظ تر نیز اگر به همین صورت مصرف شود ، برای پلک های سنگین و چشم های خسته درمان بی نظیری است .



● روغن آووکادو:
سرشار از ویتامین ها و مواد چربی است ، در بسیاری از کرم های زیبایی مخصوصاً کرم خاص پوست های خشک استفاده می شود. آن را به تنهایی یا همراه با روغن های دیگر از جمله روغن کنجد می توان به کار بست.
پس از پاک کردن آرایش صورت ، می توانید پوست صورت خود را با گوشت له شده آووکادو ی کاملاً رسیده بپوشانید . ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آرامش کامل استراحت کنید و بگذارید روی صورتتان بماند .


● آویشن:
دم کرده تند و خوشبوی آویشن با ریختن یک مشت آویشن تازه و اکلیل کوهی در یک لیتر آب برای پوست صورت بسیار مفید و شاداب کننده است .


● اسطوخودوس:
اگر چند قطره اسانس اسطوخودوس را به دست و پا بمالند برای جلوگیری از عرق کردن بسیار مناسب است . همچنین همین اسانس می تواند از پوسته شدن پوست های سوخته در اثر آفتاب جلوگیری کند .

LIDA
29-07-2011, 17:48
● بادرنجبویه:
پوست های خشک و پوست هایی که آب طبیعی خود را از دست داده اند به کمک لوسیونی که با دم کردن ۱۲ گرم برگ و جوانه ی بادرنجبویه در یک لیتر آب جوش به مدت ده دقیقه فراهم آمده باشد ، درمان می شود . این دم کرده را صاف و سرد کنید . این لوسیون که به صورت کمپرس روی صورت به کار می رود ، با ظهور چین و چروک و با خشکی پوست مبارزه می کند .




● برنجاسف:
برخی از ترکیبات برنجاسف همراه با پنیرک سفید در ساختمان کرم های مایع نافذ و نرم کننده برای پوست دست استفاده می شود .






برای نرمی و مقاومت پوست دست:

▪ ۳۰۰ گرم برگ و گل برنجاسف را به مدت ۲۰ دقیقه در یک لیتر آب بجوشانید.

۱۵ گرم گل برنجاسف را در همان مقدار آب به مدت پانزده دقیقه بجوشانید و به همان میزان گل و برگ پنیرک سفید یا ختمی اضافه کنید.

▪ در هر دو حالت می توانید از این جوشانده ها یا با فرو بردن دست در آن یا از طریق ماساژ طولانی و تدریجی استفاده کنید .


● بنتابلون:
خاصیت قبض بنتابلون در زیبایی نیز استفاده می شود . پوست های چرب به کمک لوسیون بنتابلون بهبود می یابند. حدود ۱۰ گرم ریشه را در نیم لیتر آب بجوشانید و به صورت لوسیون ، صبح و شب روی پوست گردن بمالید.




● بنفشه:
پوست هایی حساس بیش از هرچیز از لوسیون دم کرده بنفشه بهره می برند . ۳۰ گرم گیاه را به مدت تقریبی یک ربع ساعت در یک لیتر آب جوش بریزید، صاف کنید و بگذارید کمی بماند و سپس به صورت کمپرس ولرم روی پوست صورت قرار دهید.

LIDA
30-07-2011, 18:46
جامد
مواد جامد در برابر تغییر شکل مقاومت می کنند و آنها سخت و شکننده هستند.


برای درک چگونگی این موضوع می توان جامدات را اینگونه تعریف کنیم.



در حالت جامد ، نیروهای بین مولکولی ، بقدری قویتر از انرژی جنبشی هستند که باعث سخت شدن جسم در نتیجه عدم جاری شدن آن میگردند. جامدات شکل و حجم معینی دارند. در جامدات فاصله مولکولها مانند فاصله آنها در مایع است.



جامدات نمیتوانند مانند وضعیتی که حالات مایع و گاز دارند، آزادانه به اطراف حرکت کنند. بلکه ، در جامد ، مولکولها در مکانهای خاصی قرار میگیرند و فقط میتوانند در اطراف این مکانها حرکت نوسانی رفت و برگشتی بسیار کوچک انجام دهند.



این حرکت نوسانی ، بخصوص در جامدات بلورین ، کاربردهای صنعتی و علمی زیادی را برای این دسته از مواد به دنبال دارد.

LIDA
30-07-2011, 18:49
مایع


در حالت مایع ، مولکولها بهم نزدیکتر بوده، بطوریکه نیروهای مابینشان قویتر از انرژی جنبشی آنان میباشد.



از طرف دیگر ، نیروها آنقدر قوی نیستند که قادر به ممانعت از حرکت مولکولها گردند.



از این روست که جریان مایع از ظرفی به ظرف دیگر شدنی است، اما نسبت سرعت جاری شدن آب در مقایسه با مایعات دیگر از قبیل روغنها و گلسیرین بسیار متفاوت است که این تفاوت در سرعت جاری شدن ، میزان مقاومت یک مایع در مقابل جاری شدن ،یعنی ویسکوزیته آن خوانده می شود که خود تابعی از شکل ، اندازه مولکولی ، درجه حرارت و فشار میباشد.




بنابراین مایعات حجم معین و شکل نامعینی دارند.
فاصله مولکولها در مایعات در مقایسه با گازها بسیار کم است. در مایعات مولکولها به اطراف خود حرکت میکنند و به سهولت روی هم میلغزند و راحت جریان (شارش) پیدا میکنند.



مواد مایع با قابلیت شکل پذیری و جریان یافتن ، استفاده های زیادی در صنعت پیدا کرده اند.

LIDA
30-07-2011, 18:54
پلاسما



حالت چهارم ماده پلاسما ,شبیه گاز است و از اتمهایی تشکیل شده است که تمام یا تعدادی از الکترون های خود را از دست داده اند (یونیده شده اند) .




بیشتر مواد جهان در حالت پلاسما هستند مانند آفتاب که از پلاسما تشکیل شده است. پلاسما اغلب بسیار گرم است و می توان آن را در محیط مغناطیسی به دام انداخت.




اما در تعریفی کلی از پلاسما باید گفت که ؛ پلاسما حالت چهارمی از ماده است که دانش امروزی نتوانسته آنها را جزو سه حالت دیگر پندارد و مجبور شده آنرا حالت مستقلی به حساب آورد. این ماده با ماهیت محیط یونیزه ، ترکیبی از یونهای مثبت و الکترون با غلظت معین میباشد که مقدار الکترونها و یونهای مثبت در یک محیط پلاسما تقریبا برابر است. پدیدههای طبیعی زیادی از جمله آتش ، آفتاب ، ستارگان و غیره در رده حالت پلاسمایی ماده قرار میگیرند.




پلاسما شبیه به گاز است، ولی مرکب از ذرات چارچ دار متحرکی به نام یون است. یونها بشدت تحت تاثیر نیروهای الکتریکی و مغناطیسی قرار میگیرند.




مواد طبیعی در حالت پلاسما عبارتند از انواع شعله ، بخش خارجی جو زمین ، اتمسفر ستارگان ، بسیاری از مواد موجود در فضای سحابی و بخشی از دم ستاره دنباله دار و شفقهای قطبی شمالی که نمایش خیره کننده ای از حالت پلاسمایی ماده است که در محیط مغناطیسی جریان مییاب

LIDA
30-07-2011, 18:58
ححالت متراکم بوز – اینشتین




الت پنجم با نام ماده حالت متراکم بوز-اینشتین(Booze-Einstein condensate) که در سال ۱۹۹۵ کشف شد، در اثر سرد شدن ذراتی به نام بوزونها (Bosons)تا حرارتهایی بسیار پایین پدید میآید. بوزونهای سرد در هم فرومحیطوند و ابر ذرهای که رفتاری بیشتر شبیه یک موج دارد تا ذرههای معمولی ، شکل میگیرد.




ماده در حالت متراکم بوز-اینشتین شکننده است و سرعت عبور نور در آن بسیار کم است.




حالت متراکم فرمیونی
حالت تازه هم حالت متراکم فرمیونی (Fermionic condensate) است. “دبورا جین” (Deborah Jin) از دانشگاه کلورادو که گروهش در اواخر فصل خزان ۱۳۸۲ ، موفق به کشف این شکل تازه ماده شده است، میگوید


”: وقتی با شکل جدیدی از ماده روبرو میشوید، باید زمانی را صرف شناخت خواص آن کنید. آنها این ماده تازه را با سرد کردن ابری از پنج صدهزار اتم پتاسیم با کتله اتمی ۴۰ تا درجه حرارتی کمتر از یک میلیونیم درجه بالاتر از صفر مطلق پدیدآوردند.
در این حالت اتمهای پتاسیم بدون آنکه چسبندگی میان آنها وجود داشته باشد ، بصورت مایع جریان یافتند . حالت متراکم فرمیونی تا حدی شبیه حالت متراکم بوز- اینشتین است .




هر دو حالت از اتمهایی تشکیل شده اند که این اتم ها در حرارت پایین به هم می پیوندند و جسم واحدی را تشکیل می دهند . در حالت متراکم بوز- اینشتین اتم ها از نوع بوزون هستند در حالیکه در حالت متراکم فرمیونی اتم ها فرمیون هستند.

LIDA
30-07-2011, 19:00
تفاوت میان بوزون ها و فرمیونها چیست ؟




رفتار بوزون ها به گونه ای است که تمایل دارند با هم پیوند برقرار کنند و به هم متصل شوند .



یک اتم در صورتی که حاصل جمع تعداد الکترون ، پروتون و نوترون هایش زوج یا جفت باشد، بوزون است . بعنوان مثال اتمهای سودیم بوزون هستند زیرا اتمهای سودیم در حالت عادی یازده الکترون ، یازده پروتون و دوازده نوترون دارند که حاصل جمع آنها عدد جفت ۳۴ می شود .





بنابراین اتمهای سودیم این قابلیت را دارند که در حرارتهای پایین به هم متصل شوند و حالت متراکم بوز- اینشتین را پدید اورند اما از طرف دیگر فرمین ها منزوی هستند .




این ذرات طبق اصول پائولی Pauli هنگامی که در یک حالت کوانتومی قرار می گیرند همدیگر را دفع می کنند و اگر ذره ای در یک حالت کوانتومی خاص قرار گیرد مانع از آن می شود که ذره دیگری هم بتواند به آن حالت دسترسی یابد .





هر اتم که حاصل جمع تعداد الکترون ، پروتون و نوترون هایش فرد یا طاق باشد فرمیون است . به عنوان مثال ، اتم های پتاسیم با عدد کتلوی ۴۰ فرمیون هستند زیرا دارای ۱۹ الکترون ، ۱۹ پروتون و ۲۱ نوترون هستند و حاصل جمع این سه عدد برابر ۵۹ می شود .




دکتر جین و همکارانش بر پایه همین خاصیت انزوا طلبی فرمیونها روشی را پیش گرفتند و از محیطهای مغناطیسی کنترل شونده ای برای انجام آزمایشها استفاده کردند . محیط مغناطیسی باعث می شود که اتمهای منفرد با هم جفت شوند و میزان جفت شدگی اتمها در این حالت با تغییر محیط مغناطیسی قابل کنترل است . انتظار می رفت که اتمهای جفت شده پتاسیم خواص همانند بوزونها داشته باشند اما آزمایشها نشان دادند که در بعضی از اتمها که میزان جفت شدگی ضعیف بود هنوز بعضی از خواص فرمیونی خود را از دست نداده بودند .




در این حالت یک جفت از اتمهای جفت شده می تواند به جفت دیگری متصل شود و این جفت شدگی به همین ترتیب ادامه یابد تا این که سرانجام باعث تشکیل حالت متراکم فرمیونی شود.

LIDA
31-07-2011, 17:59
بررسی اشک و وظایف آن



اشك مایعی است كه با فرآیند ایجاد آن در چشم ها تولید می گردد.




وظایف اشك شامل تمیز كردن و شستشوی سطح چشم، ضد عفونی كردن چشم ها، لغزنده كردن چشم ها برای حركت آسان كره چشم و پلك ها، جلوگیری از خشك شدن چشم ها و پلك ها، ایجاد ارتباط میان انسان ها، دفع مواد تجمع یافته در چشم ها و پاسخی به استرس می باشد.



فقدان اشك باعث ایجاد سوزش، خارش و قرمزی در چشم ها، احساس وجود شن در چشم ها، حساسیت به نور، از دست رفتن شفافیت قرنیه، ایجاد زخم در قرنیه، عفونت های مكرر و شدید چشم ها، خشكی چشم ها و در نهایت نابینایی می گردد.


اجزای پرده اشک

فیلم (پرده) اشك از سه لایه مجزا تشكیل یافته است:

1- لایه موكوسی(mucous): داخلی ترین لایه پرده اشك می باشد.


* چسبناك و لزج بوده و از موسین تشكیل یافته است.

* این لایه توسط سلول های ملتحمه و قسمت داخلی پلك ها ترشح می شود. این لایه قرنیه را می پوشاند تا یك لایه آبگریز برای پخش و گسترش یكنواخت لایه آبی فراهم آید.


*این لایه پرده اشك را روی سطح چشم می چسباند. بدون این لایه، پرده اشك به صورت قطره های ریز در خواهد آمد.

LIDA
31-07-2011, 17:59
2- لایه آبی(aqueus): این لایه، آبكی بوده و 90 درصد پرده اشك را تشكیل می دهد.


حاوی آب و مواد دیگری مثل پروتئین های لاكتوفرین، لیزوزیم و لیپوكالین، الكترولیت ها، آنتی اكسیدان ها و برخی ویتامین ها می باشد.




این لایه عمدتا توسط غدد اشكی ترشح می شود. وظایف این لایه شامل: اكسیژن رسانی به سطح چشم، مبارزه با عفونت توسط آنتی بیوتیك های طبیعی (لیزوزیم و لاكتوفرین)، صاف كردن سطح چشم، شستن چشم ها از سلول های مرده و گرد و غبار، مواد محرك و حساسیت زاست.



3- لایه چربی(lipid): این لایه، روغنی است و خارجی ترین لایه پرده اشك را تشكیل می دهد.



این لایه توسط غدد میبومین(meibomian) كه در لبه پلك ها ی فوقانی و تحتانی واقع می باشند ترشح می شود. این لایه با ایجاد یك حایل آبگریز، از تبخیر لایه اصلی پرده اشك (لایه آبی) جلوگیری می كند.

LIDA
31-07-2011, 18:00
وظایف دیگر این لایه شامل: افزایش كشش سطحی و جلوگیری از سر ریز شدن اشك از پلك ها، لغزنده كردن چشم و تسهیل عمل باز و بسته كردن پلك ها می باشد.




ترشح اشک از غدد اشکی

غدد اشكی(lacrimal glands):

غدد اشكی در گوشه خارجی چشم ها و پشت پلك های فوقانی قرار گرفته اند.



غدد اشكی هر كدام به اندازه یك بادام بوده و 2 سانتی متر طول دارند.




مایع اشكی از طریق 6 تا 12مجرای كوچك ترشحی به فضای میان چشم و پلك فوقانی وارد می گردد. با هر بار باز و بسته كردن چشم ها اشك از مجاری ترشحی غدد اشكی چكیده شده و به سمت مجرای اشكی- بینی كه به صورت دو سوراخ بسیار ریز در گوشه داخلی چشم ها قرار گرفته، هدایت می گردد.




در انتها اشك به كیسه اشك و سپس به حفره بینی می ریزد. به همین علت است كه هنگام گریه كردن ممكن است دچار آبریزش بینی گردید.

LIDA
31-07-2011, 18:02
انواع اشك:

1- اشك پایه (basal tears): درچشم های پستانداران سالم، قرنیه پیوسته (24 ساعته) توسط اشك های پایه خیس و تغذیه می گردد.




این اشك باعث لغزنده شدن و شستشوی چشم ها از ذرات خارجی می گردد. مایع اشك حاوی آب، موسین، چربی ها، لیزوزیم، لاكتوفرین، لیپوكالین، ایمنوگلوبولین ها ،گلوكز، سدیم كلراید، كلراید پتاسیم، آنتی اكسیدان ها و برخی ویتامین ها می باشد.




2- اشك رفلكس(reflex tears): هر چیزی كه باعث تحریك یا خشك شدن چشم شود، می تواند تولید این نوع اشك را افزایش دهد.



این نوع اشك به طور غیر ارادی و در پاسخ به مواد محركی نظیر ذرات خارجی، گرد و غبار، آلرژن ها(مواد حساسیت زا)، عوامل بیماری زا(مثل باکتری و ویروس) ، بوی پیاز، گاز اشك آور و افشانه فلفل ترشح می گردد. این نوع اشك سعی می كند تا مواد محرك و آزاردهنده را از چشم ها پاك كند.




باد شدید و نور شدید خورشید نیز می تواند باعث تولید اشك رفلكس گردد. این اشك بیشتر آبكی بوده و از لیزوزویم و ایمنوگلوبولین بیشتری برخوردار است.




3- اشك احساسی یا گریه کردن(emotional tears/crying): این اشك هنگام احساساتی شدن انسان ها (استرس هیجانی) و یا احساس درد بدنی ترشح می گردد. آغازگرهای هیجانی این نوع اشك معمولا خشم، اندوه، شادی، ترس، شوخ طبعی و ناكامی می باشند.



تركیبات شیمیایی این نوع اشك با تركیبات دو اشك قبلی متفاوت است. اشك احساسی حاوی هورمون ها و پروتئین های بیشتری است. این اشك حاوی هورمون پرولاكتین، هورمون رشد، آدرنوكورتیكوتروپین، آندروفین و عنصر منگنز می باشد.

LIDA
31-07-2011, 18:10
♥ سمبلهای ولنتاین شامل موارد زیر میباشد
.
۱- شکل یک قلب ساده و یا تیر خورده: از آنجـایـی کـه قـلب مرکز احساسات عمیق،اصیل و پر شور است. قلب تیر خورده آسیب پذیری عشق را نشان میدهد. هنگامی که شما از سوی معشوق خود طرد میشود. قلب تیر خورده نشانه پیوند و اتحاد زن و مرد نیز می باشد.


http://funshad.com/Pics/FunShad.Com-20100121-82cec96096d4281b7c95cd7e74623496.jpg



ولنتاین
2- کیوپید(CUPID): کـه به شـکل یک کودک برهنه، فربه و بالدار ترسیم میگردد. این کودک شیطان با لبخندی موذیانه تـیـر و کمان نیز با خود حمل میکند. چنانچه یکی از تیرهای این کودک به قلب فردی اصابت کند وی فورا عاشق می شود. کـیوپید در واقع پسر ونوس الهه عشق و زیبایی در افسانه های روم باستان می بـاشد. معنی لغوی آن «آرزو » است. کیوپید برخی اوقات آمور(AMOR) نیز نامیده میگردد. همتای کیوپید در افسانه های یونانی اروس (EROS) نام دارد.

http://funshad.com/Pics/FunShad.Com-20100121-f8c1f23d6a8d8d7904fc0ea8e066b3bb.jpg


کیوپید(CUPID)

3- کبوتر،قمری و مرغ عشق: این پرندگان نماد وفاداری، پاکی و معصومیت هستند.



نمادهای ولنتاین


4- گل رز: گل سرخ شهبانوی گلهاست. نماد جنگ و صلح، عشق و گذشت.




ولنتاین
5- تور: جنـس دستـمال خانم هـا را در گـذشـته تشـکـیـل میـداده است. در زمــانهای دیرین رسم برآن بوده که هرگاه دسـتـمال خـانمـی به زمیــن می افتاد مردی که متوجه آن میشده بلافاصله آن را از زمین برداشته و به زن می داد.


http://funshad.com/Pics/FunShad.Com-20100121-7b13b2203029ed80337f27127a9f1d28.jpg

LIDA
31-07-2011, 18:11
6- گره های عشق: از یک سری حلقه های در هم تنیده و بافته شـده تشکـیـل یـــافته اند. این حلقه ها آغاز و پایانی ندارند و نماد عشق جاودانی و پایدار است.

http://funshad.com/Pics/FunShad.Com-20100121-1a5b1e4daae265b790965a275b53ae50.jpg



7- علامت”X”: این علامت به معنی بوسه در کارت های تبریک و نامه های روز ولنتاین است.




۸- روبان قرمز: این رسم به زمانهای قدیم بازمیگردد که شوالیه ها هنـگـامیکه عـازم جنـگ بودند نوار یا روسری از معشوقه خود دریافت کرده و آن را به یادگار با خود میبردند.





♥ سالیانه بیش از یک میلیارد کارت تبریک ولنتاین در سراسر جهان رد و بدل میگردد که ۸۵ درصد آنها توسط زنان خریداری میشود.



♥ سالیانه ۵۰ میلیون گل رز و میلیونها جعبه شکلات در سالروز ولنتاین هدیه داده میشود که اغلب آنها را مردان خریداری میکنند.

LIDA
31-07-2011, 18:13
♥ هدایای روز ولنتاین شامل: گل رز و یا دسته گل کوچک، شکلات، کارت تبریک ولنتاین، عطر های ویژه ولنتاین , عروسک، شمع، یک نامه عاشقانه، یک قطعه شعر عاشقانه و یا هدیه کوچک.

♥ برای جشن گرفتن این روز به یک کافی شاپ و یا برای صرف شام به یک رستوران دنج بروید.

♥ رنگهای روز ولنتاین شامل قرمز، سفید و صورتی است.

♥ در خصوص تاریخچه و مبداء ولنتاین اختلاف نظر وجود داشته تا جایی که ولنتاین با افسانه در آمیخته است.



♥ برگزاری جشن ولنتاین امروزی از دو کشور فرانسه و انگلیس آغاز گردیده است.

LIDA
31-07-2011, 18:19
♥ برخی هم روز ولنتاین را به باور مردمان انگلیس و فرانسه قرون وسطی نسبت میدهند. آنها اعتقاد داشتند که پرندگان در روز ۱۴ فوریه جفت خود را انتخاب میکنند.





♥ ابتدا کارتهای تبریک ولنتاین را هر کس خودش تهیه میکرد اما از سال ۱۸۰۰ کارتهای تبریک ولنتاین تجاری به بازار عرضه گشت. البته این کارتها نیز دست نوشته و دارای نمادهای ولنتاین نقاشی شده بودند. سپس کارتهای تبریک چاپی جایگزین آنها گردید.




♥ در گذشته دور در ایتالیا و انگلیس رسم بر آن بود که زنان مجرد پیش از طلوع آفتاب روز ولنتاین از خواب برخاسته و لب پنجره اتاق خود می ایستادند تا مردی از مقابل پنجره آنان عبور کند. اعتقاد بر آن بود که با اولین مردی که در آن روز ببینند، ظرف یکسال ازدواج خواهند کرد. شکسپیر نیز در نمایشنامه هملت به این باور اشاره کرده است.



♥ در برخی کشورها رسم بر این است که مردان جوان روز ولنتاین لباس به زنان هدیه میدهند. چنانچه زن آن لباس را برای خود نگه دارد نشانه آنست که زن خواهان ازدواج با آن مرد است.



♥ در فرانسه پسران اسم معشوقه خود را روی آستین لباسشان می نوشتند تا به همه بگویند: ازحس من آگاه شوید.

LIDA
31-07-2011, 18:20
♥ در زمانهای گذشته در ولز چنین مرسوم بود که در سالروز ولنتاین قاشقهای چوبی به یکدیگر هدیه بدهند. روی این قاشقهای چوبی معمولا نقش قلب و کلید و قفل کنده کاری شده بود. معنی این کنده کاریها چنین بود: “تو قلب مرا گشوده ای” یا “کلید دروازه قلب من دست توست.”



♥ برخی باورهای آمیخته با خرافات نیز در رابطه با روز ولنتاین وجود دارد. اگر در این روز سینه سرخ از بالای سر دختری عبور کند او با یک ملوان ازدواج خواهد کرد و اگر گنجشک عبور کند همسرش مرد فقیری میشود اما بسیار خوشبخت خواهند شد و اگر آن پرنده سهره باشد آن دختر با مردی پولدار ازدواج خواهد کرد.




♥ کودکان انگلیسی در صدها سال پیش در این روز مانند بزرگترها لباس بتن میکردند و خانه به خانه به ترانه سرایی و آواز خوانی میپرداختند.




♥ اما در ژاپن روز ولنتاین به گونه ای دیگر مرسوم است. روز ولنتاین این دختران هستند که باید به مردان شکلات هدیه بدهند. زنان شاغل به اجبار باید به تمام همکاران مرد خود بویژه رییس خود شکلات هدیه بدهند. اما در روزی موسوم به “روز سفید”(white day) که تاریخ آن ۱۴ مارس میباشد مردان برای جبران محبت خانمها به آنها هدیه میدهند. البته اغلب فقط به دوستان دختر خود. هدیه مردان معمولا یک لباس زنانه سفید رنگ است.




♥ در چین هم افسانه ای وجود دارد که نمادی از عشق است و روز ولنتاین چینی ها محسوب میگردد. این روز هفتمین روز از هفتمین ماه در تقویم چینی است. این روز فستیوال دختران نیز نامیده میگردد. در این روز مردم چین به ستاره ها خیره میشوند. دختران نیز دعا میکنند تا کدبانوهای با کفایتی در آینده شوند و همچنین شوهر مناسبی نصیبشان گردد. پسران مجرد نیز دعا میکنند تا هر چه زودتر معشوق خود را بیابند.



♥ بنابراین روز ولنتاین از روم به فرانسه و انگلیس وسپس به آمریکا راه یافت و اکنون در تمام جهان جشن گرفته میشود

LIDA
31-07-2011, 18:47
منونوکلئوز عفونی



این بیماری بین نوجوانان و جوانان شایع است ، در کودکان به ندرت مشاهده می شود و ابتلای به آن قبل از سه سالگی امری استثنایی است .



عامل آن نوعی ویروس است و اصولا از طریق بزاق منتقل می گردد .


علائم بالینی : خستگی شدید و تب ، گلو درد و برجستگی غدد لنفاوی در گردن گاهی نیز تراوشات پوستی مشاهده می شود .




همچنین گاهی اوقات پزشک از طریق لمس به بزرگی طحال بیمار پی می برد .



پزشک معالج : پزشک عمومی
درمان : درمان خاصی برای برای این بیماری وجود ندارد . گاهی اوقات در صورت مرکب بودن بیماری ، روش درمان پوستی به کار برده می شود . بهبودی این بیماری چندین ماه طول می کشد .

LIDA
31-07-2011, 18:49
معاینه ناخنها


تا به حال چند بار به دقت به ناخنهای خود و تغییرات آنها نگاه کرده اید؟ آیا می دانید که هر تغییر در وضع طبیعی ناخنها می تواند نشانه یک بیماری شاید حتی خطرناک باشد؟ معاینه ناخن ممکن است اطلاعات خوبی از وضع سلامت کلی بدن به ما ارائه نماید.



تغییرات ناخنی مهم عبارتند از:



1-ناخنهای سفید با حاشیه قرمز کمرنگ و باریک(نزدیک انتهای آزاد آن)علامت بیماری کبدی است.(Terry-Nail)


2-ناخن نصف سفید و نصف صورتی، علامت بیماری کلیوی است.(Hely & Haly Nail)


3-ناخن قرمز(بستر ناخن قرمز)، علامت بیماری قلبی است.



4-زردی و کندی رشد و افزایش ضخامت ناخن، علامت بیماری ریوی است.(Yellow Nail)



5-ناخن رنگ پریده(بستر ناخن رنگ پریده)، علامت کم خونی است.




6-ناخن زرد، علامت دیابت است.




7-افزایش تحدب ناخن شبیه ساعت به خصوص اگر همراه با افزایش رشد بند آخر انگشت و چوب طبلی شدن آن باشد، علامت بیماریهای مختلفی می تواند باشد: نارسایی قلبی- تنفسی، بیماریهای کبدی، بیماریهای تیروئید، بیماریهای دستگاه گوارش مثل اسهال چرب، کولیت اولسروز(زخم روده بزرگ)، کم خونی فقر آهن، افزایش تعداد گلبولهای قرمز و افزایش غلظت خون، تومورهای بدخیم(سرطان) در قفسه سینه مثل ریه و یا سرطان کبد.



8-افزایش تقعر ناخن و قاشقی شدن آن ممکن است طبیعی باشد و یا در اثر بیماریهایی مانند اختلالات گوارش، خون، کم خونی فقر آهن و کمبود بعضی از ویتامینها می باشد.

LIDA
31-07-2011, 18:55
گریپ


گریپ بیماری واگیرداری است و عامل آن نوعی ویروس می باشد .



این بیماری به صورت اپیدمی ظاهر می شود .



علائم بالینی : تب 39 تا 40 درجه همراه با لرز و خستگی ، سردرد ، گلودرد ، آبریزش بینی ، سرفه ، پهلودرد و احساس کوفتگی تمام بدن علائم این بیماری هستند .



این بیماری برای افراد مسن یا افرادی که بیماری های تنفسی یا قلبی دارند خطرناک است و ممکن است به مرگ منجر شود .



پزشک معالج : پزشک عمومی
درمان : گریپ ساده با استراحت تنها درمان می شود . برای درمان گریپ مرکب از داروهای آنتی بیوتیک استفاده می شود و در صورت لزوم ، بیمار باید بستری گردد . باید به افرادی که در خطر ابتلای به گریپ قرار دارند واکسن ضد گریپ تزریق گردد .

LIDA
31-07-2011, 20:49
مخملک


بیماری مسری است و عامل آن ویروس می باشد . در صورتی که زن آبستن به آن مبتلا شود ، بیماری خطرناکی خواهد بود چرا که باعث ناقص الخلقه شدن کودک می گردد.




علائم بالینی : تظاهرات پوستی از صورت شروع می شود و به بدن و اندامهای فوقانی گسترش می یابد . مخملک بی آنکه اثری به جای بگذارد درروز سوم ناپدید می شود . تب ملایم و موقتی زیر 39 درجه یکی دیگر از علائم این بیماری است .




تقریبا یک هفته قبل از تظاهر پوستی غدد ریزی در گردن مشاهده می شود . ابتلا به مخملک در سه ماه اول آبستنی بسیار خطرناک است ، زیرا باعث نواقص شدیدی در چشمها ، گوشها ، قلب و اعصاب کودک می گردد .




پزشک معالج : پزشک عمومی
درمان : درمان خاصی برای مخملک وجود ندارد واکسنی که هنگام بلوغ به زنان تزریق می شود از ابتلای به مخملک پیشگیری می کند و بسیار حائز اهمیت است .


ابتلای به مخملک در دوران بارداری ممکن است باعث سقط جنین شود .

LIDA
01-08-2011, 19:57
گریپ
گریپ بیماری واگیرداری است و عامل آن نوعی ویروس می باشد . این بیماری به صورت اپیدمی ظاهر می شود .



علائم بالینی : تب 39 تا 40 درجه همراه با لرز و خستگی ، سردرد ، گلودرد ، آبریزش بینی ، سرفه ، پهلودرد و احساس کوفتگی تمام بدن علائم این بیماری هستند .




این بیماری برای افراد مسن یا افرادی که بیماری های تنفسی یا قلبی دارند خطرناک است و ممکن است به مرگ منجر شود .



پزشک معالج : پزشک عمومی
درمان : گریپ ساده با استراحت تنها درمان می شود .




برای درمان گریپ مرکب از داروهای آنتی بیوتیک استفاده می شود و در صورت لزوم ، بیمار باید بستری گردد . باید به افرادی که در خطر ابتلای به گریپ قرار دارند واکسن ضد گریپ تزریق گردد

LIDA
01-08-2011, 19:58
افت شدید بینایی



هر نوع کاهش سریع بینایی خطرناک است . سرعت پیشرفت بیماری عاملی است که در پیش بینی روند بیماری اشکال ایجاد می کند .



علائم بالینی : دید تار و مشکل ، نابینایی کامل ، چشم درد ، قرمزی چشم و احساس دیدن مگس پران یا نقاط نورانی علائم این بیماری می باشند .




پزشک معالج : هر چه سریعتر باید به متخصص چشم مراجعه کرد .



درمان : برای تشخیص بیماری و درمان مناسب همیشه لازم است بیمار در بیمارستان بستری شود .



مهمترین عامل تشخیص ، سرعت درمان است . سرعت در معالجه این بیماری مهمترین نقش را ایفا می کند .

LIDA
01-08-2011, 20:01
آنژین


آنژین بیماری ویروسی یا باکتریایی است که اصولا لوزه های پالاتین را مبتلا می سازد .



علائم بالینی : گلو شدیدا قرمز می شود، ماده مخاطی سفید رنگی روی لوزه ها را می پوشاند .



بیمار تب دارد و در گلوی خود مخصوصا هنگام بلع احساس درد می کند . گاهی ترشح پوستی نیز مشاهده می شود .



پزشک معالج : پزشک عمومی
درمان : بیمار باید استراحت کند و حدود یک هفته با آنتی بیوتیک تحت درمان قرار گیرد .




آنژین دوپوآترین


این بیماری در اثر نرسیدن اکسیژن کافی به قلب روی می دهد . آنژین دوپوآترین مرحله پیشین آنفارکتوس دومیوکارد است و طی آن عروقی که اکسیژن را به قلب می رساند مسدود می شود .




علائم بالینی : درد ناگهانی از جناغ سینه شروع می شود و در بازوها تا مچ دست ، گردن و آرواره ها منتشر می گردد . درد معمولا هنگام کار و تلاش ، و نه هنگام استراحت ، پدیدار می شود و پس از مصرف داروی حاوی « تری نیترین » طی چند ثانیه آرام می شود .




پزشک معالج : باید سریعا به متخصص قلب مراجعه کرد .
درمان : باید بیمار را در بیمارستان بستری کرد و تحت مراقبت های ویژه قلب قرار داد . همچنین باید تری نیترین و اکسیژن تجویز گردد . در صورت وقوع مکرر حمله های آنژین دوپوآترین باید به یک نوع عمل جراحی که « پونتاژ» نام دارد متوسل شد .
کلمات کلیدی: آنژین دوپوآترین

LIDA
01-08-2011, 20:03
انفارکتوس دومیوکارد


انهدام بافت های جدار قلب را انفارکتوس دومیوکارد می نامند .




این عارضه خطرناک است و باید سریعا درمان شود .




علائم بالینی : دردی بسیار شدید و ناگهانی ، بخصوص هنگام شب ، در تمام قفسه سینه می پیچد و با هیچ دارویی تسکین نمی یابد .



فشارخون سرخرگی پائین می آید ، بیمار تب خفیفی می کند و گاهی حالت تهوع ، استفراغ یا آروغ به او دست می دهد . همچنین بیمار دچار احساس مرگ یا استرس شدید می شود .




پزشک معالج : باید هر چه سریعتر مرکز فوریت های پزشکی را به کمک طلبید. آنها بیمار را در بخش مراقبت های ویژه بستری خواهند کرد .



درمان : برای درمان این بیماری باید سریعا عمل کرد و به بیمار استراحت داد، زیر چادر اکسیژن از وی مراقبت کرد . همچنین باید داروهای مسکن و ضد لخته شدن خون تجویز کرد .

LIDA
01-08-2011, 20:04
پسوریازیس



پسوریازیس بیماری شایع پوستی است که دو تا سه درصد مردم به آن مبتلا هستند . این بیماری در موضعی که از نظر ژنتیکی مستعد است ظاهر می شود و مشخصه آن ورقه ورقه شدن پوست می باشد .




علائم بالینی : ورقه قرمز پولک مانندی روی پوست ظاهر می شود که باعث خارش نمی شود و رنگشان سفید مات است .




با خاراندن پوست ، این ورقه ها مانند لکه های شمع کنده می شوند . گاهی این ورقه ها تمام سطح بدن را می پوشانند که در این صورت آن پسوریازیس کلی می گویند .




پولک های پسوریازیس به طور قرینه در آرنجها ، زانوها ، پهلوها و زیر موها ظاهر می شوند .




پزشک معالج : متخصص پوست
درمان : پسوریازیس از طریق درمان موضعی ( استفاده از کورتیکوئیدها و پاک کننده ها )‌و درمان عمومی معالجه می شوند .

LIDA
01-08-2011, 20:07
ذات الجنب


وجود مایع در « پلور » (‌غشایی که ریه ها را در بر می گیرد ) باعث بیماری سینه پهلو می گردد .



علائم بالینی : غالبا دردی در ناحیه پائین پهلو به صورت بسیار شدید یا تیر کشنده ظاهر می شود .



بیمار به سختی نفس می کشد که شدت آن به مقدار تراوش مایع در « پلور » و وضعیت ناحیه پائین ریه ها بستگی دارد .



سرفه های بی وقفه ، خشک و شدید که در اثر حرکت و تغییر وضعیت بدن عارض می شوند و همچنین گاهی تب و بد حالی عمومی علائم دیگر این بیماری اند .



پزشک معالج : متخصص دستگاه تنفس
درمان :‌ برای درمان سینه پهلو باید بیمار را در بیمارستان بستری کرد ، مایع را از «‌ پلور » خارج نمود و عامل بیماری را نیز درمان کرد .

accessories
01-08-2011, 20:10
تا حالا این تاپیک رو ندیده بودم . حیف شد:cp:

LIDA
01-08-2011, 20:18
شالازیون



شکل گیری توموری به شکل گردو را در کنار غده اشکی پلک ، شالازیون می گویند .



علائم بالینی :‌ تومور پلک مبتلا به رنگ قرمز دیده می شود ، شالازیون به دلیل فشار بر کره چشم می تواند در بینایی اختلال ایجاد کند .



پیشرفت بیماری کند است و منجر به تشکیل کیست می شود و همیشه امکان بازگشت بیماری وجود دارد .




علت شالازیون نیز مانند جوشهای پلک دیابت است .




پزشک معالج :‌ اگر تومور بزرگ باشد بهتر است ظرف 24 تا 48 ساعت به متخصص چشم مراجعه کرد .


درمان : اگر تومور بزرگ باشد تنها راه درمان موثر ، شکاف دادن و تخلیه آن است . اگر بیماری باز گردد باید تومور را آزمایش کرد تا سرطان نباشد . در صورتی که تومور کوچک باشد باید مکرر آن را پانسمان مرطوب کرد و گاهی پماد چشمی یا قطره آنتی بیوتیک تجویز کرد .

LIDA
06-08-2011, 20:21
بدترین مادرهای دنیا

پانداها، خرگوشها، همسترها و عقابها از دسته جانورانی هستند که نسبت به فرزندان کوچک خود بدرفتاری می کنند،




آنها را در دوران نوزادی رها کرده و یا حتی آنها را می خورند.



پیوند میان مادر و فرزند در سرتاسر جهان پیوندی مثال زدنی است اما در همین جهان مادرانی وجود دارند که هیچ شباهتی به مادران دل نازک و مهربان ندارند، البته در جهان حیوانات و حشرات.





سوسک گورکن: این حشره یکی از بدترین مادرهای جهان است زیرا فرزندان خود را در بازی مرگباری می خورد



لارو این سوسک درون جسد موش مرده ای قرار می گیرند که توسط مادر و پدر درون حفره ای دفن شده است، سوسک مادر غذای فرزندان خود را با خوردن لاشه موش تامین می کند و در نتیجه به صورت ناخودآگاه لاروهای خود را می خورد.

LIDA
06-08-2011, 20:22
پاندا: بر خلاف تصور همگان، پانداهای مهربان مادرهای بسیار بدی هستند زیرا در زمانهایی که دو فرزند به دنیا می آورند، یکی از آنها را به حال خود رها می کنند.




این جاندار در میان انسانها وجهه ای زیبا و خوب دارد اما در اصل یکی از بد ترین مادرهای دنیا است زیرا دومین فرزند خود را که در زمان تولد بسیار کوچک است، به حال خود رها کرده و تنها می گذارد.



با این همه پانداها به فرزندی که وظیفه بزرگ کردن او را به عهده گرفته اند توجه بسیاری می کنند و از این رو محققان باور دارند پانداها واقعا توانایی رسیدگی به دو فرزند را نداشته و باور دارند یک توله پاندای سر حال و قوی بهتر از دو توله پاندای ضعیف و بیمار است از این رو از همان ابتدا یکی از فرزندان خود را نادیده می گیرند.



همسترها:یکی دیگر از مادرهای هم نوع خوار یا فرزند خوار جهان همسترها هستند.


این جاندار برخلاف ظاهر لطیف و دوست داشتنی که دارد، قاتلی سنگدل است که معمولا فرزندان خود را می خورند. همسترها نیز برای اطمینان از اینکه چند عدد از فرزندانشان زنده و سالم باقی می مانند، چند نوزاد اضافی به دنیا می آورند تا حتی در صورت کم بودن غذا نیز بتوانند از رشد و نمو چند فرزند خود اطمینان حاصل کنند.

LIDA
06-08-2011, 20:23
عقاب سیاه: این پرنده مادر بسیار بدی است زیرا دست از نزاع و جنگ با هم ....ان خود بر نمی دارد و برای جدا کردن فرزندان خود در نزاعی مرگبار هیچ اقدامی نمی کند.



به گفته محققان این پرنده ها معمولا درگیر نزاعهایی خشن می شوند و عقابهای پدر و مادر در زمان درگیری جوجه های بزرگتر و کوچکتر، زمانی که جوجه های بزرگتر کوچکترها را می کشند، تنها در گوشه ای نشسته و نگاه می کنند.



در واقع این پدیده یک قرارداد همکاری بی رحمانه میان جوجه های مسن تر و مادر بوده و می توان آن را فرزند کشی نیز نامید عقابهای مادر از این رو تا این حد خونسرد به کشته شدن جوجه های کوچکتر خود چشم می دوزند تا بتوانند از بقای جوجه های بزرگتر و تامین بودن منابع غذایی آنها اطمینان حاصل کنند.






مرغابی شانه به سر: این پرنده ها هم در دسته مادرهای بد قرار دارند زیرا جوجه هایی که دیرتر سر از تخم در می آورند را به حال خود رها می کنند. این مرغابی ها لانه های شناوری می سازند و درون این لانه از دو تخم مراقبت می کنند تا زمانی که یکی از جوجه ها سر از تخم در بیاورند.



اما درست زمانی که اولین جوجه سر از تخم در می آورد، مرغابی مادر به همراه جوجه اول لانه را ترک کرده و پرواز می کنند، در حالی که جوجه دوم در میان طبیعت وحشی به حال خود رها می شود. زیرا این پرنده ها هم ترجیح می دهند یک جوجه سالم و قوی را پرورش دهند.

LIDA
06-08-2011, 20:26
سوسمار دم بلند: به طور کلی یافتن مادر نمونه در میان خزنده ها کار بسیار دشواری است، اما این سوسمار یکی از برترین مادرهای بد در جهان خزنده ها است.



اگر این سوسمار در منطقه ای تخم گذاری کند که اطراف آن توسط شکارچیان مختلف احاطه شده باشد، پیش از اینکه فرزندانش سر از تخم دربیاورند همه آنها را می خورند.



بهانه این خزنده برای خوردن فرزندانش نجات آنها از شکار شدن است تا از سویی دیگر بتواند برای تخم گذاری بعدی خود را قوی تر کند.



خرگوش: خرگوشهای مادر از این نظر مادران بدی هستند که بلافاصله پس از تولد فرزندانشان آنها را رها کرده و پس از آن برای 25 روز اول روزانه دو دقیقه برای غذا دادن به فرزندانشان به لانه بازمی گردند. پس از این مدت خرگوشهای کوچک باید بتوانند غذای خود را تامین کنند.



با این همه توجیه پذیرترین بهانه مادرانه برای بد رفتاری با فرزندان به خرگوشها اختصاص دارد، زیرا گوشت این جانداران بسیار خوش طعم است و خرگوشهای مادر برای دور نگه داشتن شکارچیان از لانه، آنجا را ترک می کنند تا راز مخفیگاه فرزندانشان حفظ شود.

LIDA
06-08-2011, 20:36
11 پدر نمونه

قورباغه


1-قورباغه پدر هر شب تخم‌ها را در آغوش می‌گیرد. وظیفه حمایت از تخم‌ها در برابر شکارچیان کوچک مانند حشرات به عهده اوست و مدام آن‌ها را مرطوب نگه می‌دارد.
http://bornanews.ir/EditorPics/New/9001/danesh%20va%20fan%27avari/Abedi/frog-guarding-froglets_8975.jpg



2-اسب دریایی گونه‌ای از ماهی‌ها هستند که وظیفه حمل نوزادان در دوره 10 تا 25 روزه بارداری بر عهده پدر است، در واقع اسب دریایی مذکر باردار می‌شود.



3-فلامینگو
اگر چه این حیوانات به صورت دسته جمعی زندگی می‌کنند اما فلامینگوهای پدر به تک همسری اعتقاد دارند. فلامینگوی پدر و مادر در تهیه لانه و ساخت آن و همچنین مراقبت از تخم و محافظت از فرزندشان با یکدیگر همکاری می‌کنند.


ساس دریایی
http://bornanews.ir/EditorPics/New/9001/danesh%20va%20fan%27avari/Abedi/heyvan2.jpg

ساس دریایی پدر بعد از جفت‌گیری، وظیفه حمل کردن تخم‌ها را بر عهده دارد. ساس مادر با استفاده از یک چسب طبیعی تخم‌ها را به پشت ساس پدر می‌چسباند. پدر از تخم‌ها مراقبت کرده و برای جلوگیری از خراب شدن آن‌ها، گاهی تخم‌ها را در معرض هوای آزاد قرار می‌دهد.


5-مارموسِت
http://bornanews.ir/EditorPics/New/9001/danesh%20va%20fan%27avari/Abedi/heyvan3.jpg

از آن‌جایی که معمولا نوزادان درون شکم مادر، 25 درصد از وزن میمون‌های مادر را تشکیل می‌دهند و این موجودات بهای سنگینی برای تولد یک نوزاد می‌پردازند، وظیفه پدران بسیار سنگین خواهد بود. نگه‌داری از کودکان در 2 شیفت به عهده پدر و مادرهایشان خواهد بود.



5-
4-

LIDA
06-08-2011, 20:39
6-پرنده رئا

http://bornanews.ir/EditorPics/New/9001/danesh%20va%20fan%27avari/Abedi/heyvan4.jpg

رئاهای پدر که در آمریکای جنوبی زندگی می‌کنند، وظیفه مراقبت از فرزندان را به عهده دارند. بعد از جفت‌گیری، پرنده‌های پدر مدت 6 هفته روی 50 تخم‌ می‌خوابند.



7-روباه سرخ

روباه پدر با فرزندان خود بازی می‌کند و وظیفه تهیه غذا برای اعضای خانواده به عهده اوست. او با پنهان کردن غذا در نزدیکی لانه، به فرزندان خود یاد می‌دهد که چگونه به دنبال غذا بروند.


8-جغد شاخدار

جغد شاخدار یک شریک و پدر زحمت‌کشی است. تمام مدتی را که جغد مادر روی تخم‌ها خوابیده است، جغد پدر به جست‌و‎جوی غذا رفته و برای شریک خود موش شکار می‌کند. هنگامی که جوجه‌ها سر از تخم بیرون آوردند، وظیفه تهیه غذا باز هم به عهده پدر خانواده است.



9-
سوسک

سوسری‌هایی که از چوب تغذیه می‌کنند، برای فرزندان خود لانه و غذا تهیه می‌کنند. سوسری‌های پدر با خوردن فضولات پرندگان، نیتروژن لازم برای نوزادانشان را تهیه می‌کنند.


10-
پنگوئن امپراتور

پنگوئن‌های پدر با تحمل سرمای زیر صفر درجه و بی‌غذایی از تخم‌های خود محافظت می‌کنند. بعد از این‌که پنگوئن مادر تخم گذاشت، پدر با پوست خود تخم را پوشانیده و مدت 4 ماه از آن مراقبت می‌کند.



11-
شیر آفریقایی

شیر آفریقایی در زمینه ایفای نقش پدری کمی عجیب به نظر می‌رسد. این شیر همیشه در سایه دراز کشیده و وظیفه یافتن و شکار غذا بر عهده شیر مادر است. شیر پدر تنها هنگامی که خانواده وی مورد تهدید قرار گیرد، به دفاع از آن‌ها می‌پردازد

LIDA
07-08-2011, 15:16
هورمون های گیاهی و کاربرد آن

http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/img/daneshnameh_up/e/ec/Vitamine1.jpg

• سایتو کنین:

در سال 1955 دانشمندی بنام میلر موفق شدکه از DNA تجزیه شده اسپرم شاه ماهی اولین انگیزننده تقسیم یاخته ای را جدا کندو آن را کنین نام نهاد




و بعدها معلوم شد که این ماده مصنوعی در گیاه وجود ندارد و اولین ماده طبیعی استخراج شده از گیاه که در واقع سیتو کنین طبیعی می باشد از بذر ذرت به دست آمده که آن را زآتین نامیده شد..




زآتین یکی از فعالترین سایتوکنین شناخته شده است که دارای اثرات رونق بخشی دارد که مهمترین آن تقسیم سلولی است .



سایتوکنین ها بطور عمده در مریستم های انتهایی ریشه ، گل آذین ها ومیوه های در حال رشد ساخته می شود. .




سایتوکنین ساخته شده در نوک ریشه بوسیله شیره خام آوند های چوبی و در بخش های بالایی گیاه توسط آوند های آبکشی بسمت پایین انتقال می یابد.

LIDA
07-08-2011, 15:16
نقش سایتوکنین در گیاه:

1- بزرگ شدن و طویل شده سلولها: سیتوکنین ها در مرحله طویل شدن سلول یا بزرگ شده آن رشد تاثیر می گذارد ولی اینکه اثر رونق بخشی یا باز دارنده است بستگی به اندام مربوط نوع بخصوص سایتوکینین و غلطت آن دارد.

2- ایجاد جوانه گل و نمو آن: در برخی از گیاهان افزایش نسبت سایتوکنین به اکسین سبب پیدایش جوانه ها و در نتیجه شاخه های برگدار می شود.

3- تشکیل ریشه: سایتوکنین با غلظت خیلی کم به تشکیل ریشه کمک کرده ولیکن در غلظت زیاد از تشکیل آن جلو گیری می کند.

4- پیری دیر رس: این هورمون پیری را در برگها با غلظت نسبتاً کم به تاخیر می اندازد و از ریزش گلهای و برگه و میو ها جلوگیری می کند.

5- پارتنوکارپی: جیبرلین همانند هورمون های گروه آکسین و جیبرلین باعث پارتنوکارپی می شوند.

6- تاثیر روی گل دادن: سایتوکنین باعث تولید گل در گیاهان روز بلند شرایط روز کوتاه و برعکس می شود.

7- شکستن دوره خواب بذر: سایتوکنین ها در غلظت مناسب با جیبرلین ها و نور قرمز خاصیت شکستن دوره خواب بذور حساس به نور را دارد.

LIDA
07-08-2011, 15:21
کاربرد در باغبانی:

1- کاربرد سایتوکنین در کشت بافت جهت تولید گیاهانی مانند داودی، میخک که هم اکنون بطور تجاری در سطح بزرک انجام می گیرد.

2- بکار گیری جهت بی اثر کردن چیرگی اتنهایی در گلکاری مانندحسن یوسف ، فلفل زینتی، و تولید بوته های منشعب و متراکم و بازار پسند.

3- طولانی کردن عمر گلهای بریدنی و سبزیها برگی در مراحل بعد از برداشت.

4- استفاده از این هورمون در اوایل تابستان می تواند باعث شاخه زایی می شود.

5- بکارگیری این هورمون در سیب 10 روز بعد از اینکه باز شدند باعث تولید میو هایی دراز تر خواهد شد.

LIDA
07-08-2011, 15:21
6- خیساندن بذور در محل سایتو کنین یک روز قبل باعث افزایش جوانه زنی می شود.

7- محلول پاشی با سایتوکنین روی برگها نسبت رشد ریشه به شاخه را کاهش می دهد در حالی که کاربرد آن روی ریشه این نسبت را افزایش می دهد.

8- جایگزین سرمای مورد نیاز درختانی باشد ریشه هایشان در معرض سرما قرار نگرفته اند.

9- رشد اولیه تخمدان در میوه ها را باعث می شود.

10- ریزش میوه در نهالهای جابجا شده می تواند به علت کمبود سایتوکنین باشد.

LIDA
07-08-2011, 15:22
11- بوجود آوردن جوانه های اتفاقی روی شاخه های درختان میوه و همچنین وتبدیل پیچک به خوشه در درخت انگور.

12- سایتو کنین دوره نونهالی را را در در ختان میوه کو تاه می کند.

13- هورمون سایتو کنین رقابت بین رشد مریستم انتهایی شاخه و رشد میوه را می شکندوباعث رشد بهتر میوه ها می شود.

14- سایتو کنین ها فعالیت جوانه های جانبی را در شاخه ها را افزایش داده و باعث تولید و ایجاد شاخه های فرعی در درختان میوه شده که این ناشی از شکستن غالبیت انتهایی و نتیجتاً کاهش رشد طولی می باشد.

15- هومورن سایتوکنین در حرکت بخشیدن مواد غذایی موثر است بطوری که این ماده به عضوهایی میوه ها و برگها و غده های جوان که خود تولید کننده هورمون هستند انتقال می یابد.

LIDA
07-08-2011, 15:26
• اتیلن:

این هورمون که هورمون پیری نام گرفته است معلوم شده است که بصورت گاز اتیلن در بافتهای گیاهی شاخه شده و مانع از رشد ریشه و ساقه گردیده و پیری و ریزش برگهای را تسریع می کند




از طرفی نمو جوانه های جانبی را به تاخیر انداخته و اصولا همه صفات خاص یک هورمون را دارا می باشد اتیلن در شرایط عادی یعنی درجه حرارتهای معمول بصورت گاز است و با توجه به اینکه خواص معینی از خودشان نشان می دهد اتیلن همچنین ممکن است از گیاه خارج شود و رشد و فعل انفعال های فیزیو لوژیکی گیاهان را مجاور را تحت تاثیر قرار دهد



برخلاف سایر هورمونهای گیاهی که در نقاط خاصی تولید می شود این هورمون به صورت موضعی در هر نقطه ای از گیاه ممکن است تولید شود و حرکت آن در داخل بافتها بصورت انتشار گاز می باشد و تحت تنش های فیزیکی در قسمتهای زیادی از گیاه ساخته می شود.




اثرات اتیلن در گیاه:

برگ بسیاری از گونه ها در معرض غلطت های بسیار کم اتیلن اپینایتی(گرایش به پایین) از خود نشان می دهد. اصولاً غلظت لازم برای ایجاد اپیناستی خیلی کمتر از غلظتی است که برای ریزش برگ می شود.




2- زمین گرایی افقی: استفاده از اتیلن در برخی گیاهان که شاخه های آنها معمولاً عمودی رشد می کند و زمین گرایی منفی دارد در جهت افقی رشد می کند.

LIDA
07-08-2011, 15:28
کاربرد در باغبانی:

1- رسیدن کامل و توسعه رنگ میوه روی درخت و داخل انبار.

2- در غلظت بالا باعث تحریک و ریزش برگ و میوه می شود.

3- آغاز تشکیل جوانه گل را تحریک می نماید.

4- باعث تولید صمغ در بعضی از گونه ها و هم آهنگ با آکسین از نمو جوانه جانبی جلوگیری می نماید.

5- بکاربردن اتیلن در روی میوه هایی که هنوز به حد کامل نرسیده اند مانند خرمالو، موز و طالبی باعث تسریع در رسیده می شود و از طرفی باعث ترکیدن پوست میوه ها می شود و مصرف آن باعث رنگ پذیری بهتر در گوجه فرنگی، مرکبات ، هلو، انگور، گیلاس، آلوو آلبالو می شود.

LIDA
07-08-2011, 15:28
6- استفاده از اتیلن حدود 10 روز قبل از برداشت در غلظت بالا باعث تحریک ریزش میوه می شود مانند میوه های سیب، گلابیٍ، گیلاس، آلو و هلو.

7- اتیلن در آناناس باعث تولید گلدهی وبروز جنسیت در خیاربصورت عکس هورمون جیبرلین باعث افزایش تولید گل ماده نسبت به گل نر می شود.

8- اتیلن در غلظت های کم باعث تحریک جوانه زنی و در غلظت های زیاد باعث جلوگیری از جوانه زنی می شود.

9- اتیلن بازار پسندی محصولات مختلف را افزایش داده ودر گوجه فرنگی از مرحله گرده افشانی تا زمانیکه سبز و بالغ می شود باعث افزایش محصول می شود.

10- نظر به اینکه صرفه جویی در نیروی کار لازم در برداشت مکانیزه و رسیدن همزمان محصول یک امر مهم و موثر می باشد استفاده از این هورمون مفید و حائز اهمیت می باشدمانندگردو، آلبالو، گیلاس و هلو

LIDA
07-08-2011, 15:30
11-مصرف این هورمون در اوایل پائیز در میوه هایی هسته دار مانند هلو، گیلاس، شکفتن جوانه های را به تعویق انداخته و از سرمای بهاره محفوظ می دارد.

12- این هورمون می تواند جایگزین در طول روز باشد بطور مثال درپیاز خوراکی که جهت تولید پیاز نیاز به روز بلند دارد با مصرف این هورمون می توان آن را در شرایط روز کوتاه وادار به گلدهی کرد.

13- باتوجه به اینکه در صورت کمپوت سازی باید میوه های بدون دم باشند لذا استفاده از این هورمون در میوه هایی مانند گیلاس و آلبالو حائز اهمیت است.

سایر موارد:

• اتیلن باعث افزایش میزان شیرابه در ختان کائوچو که در صنایع لاستیک سازی اهمیت دارد.

• باعث کوتاهی دوره نونهالی در درختان میوه می شود.

• باعث افزایش مقاومت محصولات انباری می شود.

• باعث افزایش تعدادشاخه های گل دهنده در گل داودی می شود.

LIDA
07-08-2011, 15:38
لاله سیاه

درمیان کلیه گل های لاله فقط دو نوع رنگ ابی و سیاه در اصلاح نباتات ایجاد نشده است که دهها سال است که جایزه میلیون دلاری لاله سیاه هنوز به کسی تعلق نگرفته است .




رنگ گل های لا له از سفید برفی تا
بنفش مایل به سیاه وقرمر و ابلق و نارنجی متغیر است.




از نظر شکلی تک گل
ساده تا پرپر و شکل مارپیچی متغیر است.و تنها رنگ نایاب ان که برای تهیه
ان مدتها ست که جایزه تعیین شده است لاله سیاه است.




انواع لاله دورگ داروین. ملکه شبها. سبز بهاری .گل هلویی.دورنگ طوطی .دورگ جرجی.دورگ فماینانا.تارداو کم پر دیر گل دهنده.




رنگ قوی و شکل معمار گونه وگل
وبرگ استثنایی در لاله هر کس را فریفته می سازد




.ساقه های عمودی ارتفاع را
در ذهن بیننده زمزمه می کند وساختار فنجانی ان حجم را به یاد می اورد و
دید را به بالا هدایت می کند.

LIDA
07-08-2011, 15:49
تعاریف بیماری های گیاهی
? بی‌رنگی: (etiolation)

ازبین رفتن رنگ سبز گیاه به علت رشد درتاریکی یا دراثر مواد تولید شده در میکروارگانیزم‌ها




? سبزردی یا کلروز: (chlorosis)

به از بین رفتن جزئی یا کلی رنگ سبز اندام‌های گیاهی دراثر کمبود
موادغذایی یا حمله‌ی پاتوژن‌ها با وجود نور کافی گفته می‌شود. کلروز با
برطرف شدن عامل آن محو شده و گیاه رنگ طبیعی خود را به دست می‌آورد.




? ملانوز: (melanose)

به قهوه‌ای یا سیاه شدن غده و اندام‌های گوشتی می‌گویند، این بیماری دراثر کمبود اکسیژن پدید می‌آید.




? موزائیک: (mosaic)

ایجاد لکه‌های زرد در پیکره‌ی سبز پهنک را موزائیک می‌نامند که از بیماری‌های ویروسی است.



? پلاسیدگی: (wilting)

درگیاهانی دیده می‌شود که ریشه یا آوندهای‌شان مورد حمله قرارگرفته باشند.

LIDA
07-08-2011, 15:50
? لکه‌دارشدن برگ و میوه:

بسیاری از انگل‌ها تولید لکه دربرگ و میوه می‌کنند. اندازه، شکل، رنگ، لکه‌ها می‌تواند درتشخیص بیماری مهم باشد.



? ریزش اندام‌های گیاهی:

ریزش برگ، گل، جوانه، میوه در صورتی که غیرطبیعی و ناشی ازبیماری است که بی‌اندازه باشد.




? نانیسم: (nanisme)

نانیسم یا کوتولگی اندام‌های گیاهی دراثر کاهش تعدادی از سلول‌های گیاهی
هیپوپلازی (hypoplasia) و یا کوچک شدن اندازه‌ی سلول‌ها هیپوتروفی
(hypotrophy) پدید می‌آید.




? ژیگانتیسم: (gigantism)

عبارت از رشد بی‌اندازه‌ی اندام‌های گیاهی دراثر افزایش تعداد سلول‌ها
هیپرپلازی (hyperplasia) و یا رشد بی‌اندازه‌ی سلول هیپرتروفی
(hypertrophy) می‌باشد. ژیگانتیسم در اثر افزایش ازت خاک، عوامل نامساعد
محیط، بیماری‌های باکتریایی و... بوجود می‌آید.




? عدم تقارن دربرگ:

با ازبین رفتن تقارن بین دوقسمت پهنک بوجود می‌آید.

LIDA
07-08-2011, 15:51
? جارویی شدن:

شاخه‌ها از فواصل نزدیک بهم رشد کرده، شکل جارو به خود می‌گیرند.



? روزت: (rosette)

فاصله‌ی میان گره هاکم شده و برگ‌ها به‌صورت کپه‌ای مانند گلبرگ‌های گل سرخ شده.




? تاولی شدن:

بافت میان رگبرگ‌ها رشد فوق العاده‌ای پیدا کرده و در روی پهنک به شکل تاول ظاهر می‌شود.




? غده یا گال (سرطان):

دراثر تحریک سلول‌ها وعمل هیپروتروفی یا هیپرپلازی بوجود می‌آید.



? تغییراستحکام بافت گیاهی:

دراثر بیماری ممکن است بافت گیاهی استحکام خود را ازدست داده، پوسیده شود.

LIDA
07-08-2011, 15:52
? نکروز: (necrosis)

نکروز دراثر مرگ سلول‌های گیاه بوجود می‌آید که به‌صورت بافت مرده یا لکه‌ی قهوه‌ای خشک ظاهر می‌شود.



? بلایت یا بادزدگی: (blight)

مرگ سریع برگ، جوانه، شاخه و اندام گیاهی می‌گویند.




? شانکر: (canker)

به ناحیه‌ی مرده نکروتیک فرورفته با حاشیه‌ی مشخص در پوست ریشه، تنه یا شاخه می‌گویند.




? مرگ سرشاخه: (dieback)

مرگ سریع سرشاخه‌ها از انتها به پائین گسترش می‌یابد.



? آنتراکنوز: (anthracnose)

به لکه‌های زخم مانند نکروتیک روی برگ، ساقه، میوه یا گل می‌گویند.

LIDA
07-08-2011, 15:56
? جرب:‌(scab)

لکه‌های موضعی روی برگ، میوه، غده و یا سایرقسمت‌های گیاه که به‌طور عمده کمی برجسته یا فرورفته بوده و ترک خورده نیز می‌باشند.

? وارت: (wart)

زگیل



? زنگ: (rust)

تاول‌های شبیه به زنگ آهن درروی برگ و یا سایر اندام‌های هوایی گفته می‌شود.



? سفیدک: (mildew)

لکه‌های زرد یا نکروتیک (خشک) روی برگ، ساقه و میوه اند که به‌طورمعمول با ریسه یا اندام‌های بارده قارچ همراه هستند.

? لکه: (blotch)

قسمت‌های نسبتاً وسیع ونامنظم تغییر رنگ یافته یا مرده روی اندام‌های گیاه



? مومیایی: (mummy)

میوه‌ای که براثر حمله‌ی قارچ پوسیده و سپس چروکیده و خشک شده باشد.



? سیاهک: (smut)

بیماری ناشی از قارچ‌های راسته‌ی Ustilaginales

? پژمردگی: (wilt)

پلاسیدگی یا ازبین رفتن شادابی گیاه براثر کمبود یا ازدست دادن آب، پژمردگی ممکن است براثر اختلال درانتقال یا جذب آب.



? زردی: (yellows)

اصطلاحی برای توصیف بیماری‌های گیاهی که نشانه‌ی عمده و شهود آن‌ها زردی است.

LIDA
09-08-2011, 20:19
مواردی در مورد
حاصلخیزی خاک


l سلامت و کیفیت خاک: مواد آلی به علت اثرات سازندهای که بر خصوصیات فیزیکی (پایداری خاکدانهها)، شیمیایی (افزایش ظرفیت نگهداری عنصری) و بیولوژیکی (اکتیویته بیوماس میکروبی) دارد، به عنوان رکن باروری خاک شناخته شده است. به طور خلاصه نقش ماده آلی در تامین سلامت و کیفیت خاک را میتوان به شرح زیر بیان داشت:




1ـ منبع کربن و انرژی برای میکروارگانیسمهای خاک،


2ـ منبع عناصر غذایی نظیر نیتروژن، گوگرد، فسفر و … ،

3ـ پایداری و نگهداری ذرات خاک به عنوان خاکدانه یا خاک واحد و کاهش خطر فرسایش خاک،


4ـ توسعه تخلخل خاک و افزایش ظرفیت نگهداری هوا و آب و تسهیل توسعه و رشد ریشهای،


5ـ حفظ و ابقای عناصر غذایی و جلوگیری از هدررفت آنها با افزایش ظرفیت تبادل کاتیونی (CEC) و ظرفیت تبادل آنیونی (AEC)، 6ـ جلوگیری از فشردگی و تراکم خاک با پائین نگهداشتن وزن مخصوص ظاهری و ممانعت از ایجاد قشرها و پوستههای سخت، ترک و گسل،



7ـ افزایش قابلیت خاکورزی و تغییر در خصوصیات خاک مثل کاهش چسبندگی، افزایش نفوذپذیری و نرمی خاک،


8ـ ابقای کربن از اتمسفر و دیگر منابع، 9ـ کاهش اثرات محیطی منفی مثل اثر حشرهکشها، فلزات سنگین و بسیاری از آلایندههای دیگر،


10- افزایش قدرت بافری خاک و مقابله با تغییرات سریع اسیدیته خاک و 11- افزایش سرعت نفوذ آب در خاک و کاهش تولید رواناب.

l اثر مواد آلی بر حاصلخیزی و باروری خاک: همانگونه که ذکر شد توان باروری خاک حاصل اثرات سازنده فرایندهای فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی خاک است. لذا مناسب خواهد بود تا به طور اختصار اثرات مواد آلی بر این ویژگیها مورد بررسی قرار گیرد.

LIDA
09-08-2011, 20:20
l ویژگیهای فیزیکی خاک: ویژگیهای فیزیکی خاک که از عوامل مهم و مشخصکننده رشد گیاهان میباشند، خود تابع عوامل مختلف است. در این بحث اثر متقابل مهمترین خواص فیزیکی خاک و ماده آلی مورد بررسی قرار میگیرد.



1ـ رنگ خاک: رنگ خاک شاخص دقیقی برای تعیین حاصلخیزی نیست زیرا شاخصی کیفی به شمار میرود. در برخی موارد رنگ تیرة خاک میتواند نشاندهندة میزان مادة آلی مناسب و کافی باشد. هر چه رنگ خاک زراعی تیرهتر باشد به دلیل گرمتر شدن زودتر سطح خاک، در بهار زمان کشت تسریع میشود.

2ـ ساختار خاک: آرایش ذرات خاک در تشکیل خاکدانهها، اندازه و پایداری خاکدانهها، بر روی تخلخل، نفوذپذیری و مقاومت آنها بسیار مؤثر است و ماده آلی به دلیل ایجاد هسته مرکزی در تشکیل خاکدانهها در پایداری و قوام آنها بسیار موثر است (رجوع به نشریه فنی شماره 297).



3ـ تخلخل خاک و نفوذپذیری آن:تخلخل خاک مبین حجم منافذ و روزنههای خاکی است و معبری برای جریان آب و هوا محسوب میشود. میزان تخلخل خاک (60-30 درصد)، تابعی از ساختمان، بافت و محتوای ماده آلی خاک میباشد. مادة آلی با بهبود شرایط خاکدانهسازی، وضعیت تخلخل خاک و نفوذپذیری آن را بهبود میبخشد.



4ـ بافت خاک: بسیاری از خواص خاک مثل تخلخل، نفوذپذیری، قابلیت فراهمی و ابقای عناصر غذایی تابعی از بافت خاک میباشند. ذرات شنی با اندازه mm2-05/0 بر توزیع هوادهی و زهکشی خاک بسیار مؤثرند اما در حاصلخیزی خاک نقش کمتری دارند. رس که اندازه ذرات آن کوچکتر از mm002/0 است واجد بار منفی، سطح ویژة وسیع و خاصیت ابقای عناصر غذایی میباشد اما در کلاسهبندی بافت خاک خواص فیزیکی کمرنگتری در نفوذپذیری و زهکشی دارد. مادة آلی دارای خاصیت اصلاحکننده بافت در خاکهای سبک و سنگین است.



5ـ ظرفیت نگهداری آب خاک: میزان ظرفیت نگهداری آب خاک متأثر از نوع بافت و میزان مادة آلی میباشد. در حالتهای مختلف میزان آب خاک متفاوت است.



6ـ عمق خاک: عمق ریشهها بر مقدار خاک در دسترس ریشهها که آب و مواد غذایی را برای گیاه تأمین میکند، موثر است و بوسیله سطح ایستابی، سنگ بستر، کفهها و سخت لایهها و pH پائین محدود میشود.



7ـ شیب خاک: میزان رواناب تابعی از شیب خاک است، زیرا میزان فرسایش در آن بالاتر است و برای کاهش فرسایش خاک، عملیات مدیریتی خاصی را طلب میکند. ماده آلی با افزایش نفوذپذیری خاک باعث کاهش رواناب ایجاد شده و کاهش فرسایش میشود.

LIDA
09-08-2011, 20:41
کشت انواع قارچ


کشت قارچ صدفی
از آنجایی که پرورش قارچها معمولاً در محیطی بسته انجام می شود لذا قارچها ی صدفی رامی توان در هر منطقه جغرافیائی و با هر نوع آب و هوایی تولید کرد. قارچها میتوانند اختلاف درجه حرارت 16 تا 30 درجه سانتیگراد را تحمل کنند .



میزان تولید در مکانی به مساحت 80 متر مربع
در یک مکان سرپوشیده دارای سقف مناسب به مساحت 80 متر مربع بیش از یک تن قارچ تولید میشود که زمان لازم برای انجام این کار در حدود 2 ماه بوده و اولین برداشت پس از یک ماه بدست می آید .



این جزوه برای تولید قارچ صدفی در سطح محدود ( زیر 80 متر مربع ) نوشته شده بدیهی است جهت تولید در سطح وسیعتر دانش فنی بیشتری مورد نیاز می باشد که در کلاسهای تخصصی این آموزشگاه بصورت تئوری و عملی ارائه خواهد شد .



فضای مورد نیاز
برای کشت قارچ صدفی میتوان از یک اتاق ، زیر زمین ، انباری و یا هر مکان خالی دیگر که دارای سقف باشد استفاده نمود .



این مکان باید توانائی نگهداری هوای معتدل را داشته باشد بطوریکه تا حد امکان از اختلاف شدید درجه حرارت محیط جلوگیری شود .

LIDA
09-08-2011, 20:43
محیط کشت قارچ صدفی
محیط کشت قارچ صدفی از کاه گندم ، کاه جو ، کاه برنج ، تراشه چوب صنوبر و غیره تهیه میشود .


در این کشت از خاک و کود( حیوانی یا شیمیایی) استفاده نمیشود بنابراین هیچگونه آلودگی زیست محیطی ندارد .


نحوه کشت قارچ صدفی
کاه خرد شده یک شب در آب قرار داده شده تا مرطوب شود سپس مدت 2 تا 3 ساعت در آب جوش پاستوریزه میشود.


برای این کار میتوان از یک بشکه خالی استفاده کرد . زمان پاستوریزه کردن از وقتی محاسبه می شود که آب به نقطه جوش رسیده باشد .



جهت اطمینان از شروع دمای پاستوریزه (حداقل70 درجه سانتیگراد) بهتر است از دماسنج الکلی استفاده شود . سپس کاه را آبکش کرده آنرا به حال خود رها میکنند تا پس از چند ساعت خنک شود بطوریکه با لمس کردن کاه با پشت دست هیچگونه گرمایی احساس نشود.

LIDA
09-08-2011, 20:44
بذر زنی
پس از اینکه کاه کاملاً خنک شد با 3 تا 5 درصد بذر قارچ (اسپان) بذر زنی میشود به این منظور برای هر 10 کیلو گرم کاه پاستوریزه شده مقدار 400 تا 500 گرم بذر قارچ اضافه و مخلوط میشود .


مخلوط حاصل درون کیسه های به قطر 45 تا 50 سانتیمتر با ارتفاع 80 تا 150 سانتیمتر ریخته می شود و سطح آن کمی فشرده شده تا رطوبت کاه حفظ گردد . پس از بستن سر کیسه آنرا به محیطی که از قبل بعنوان سالن کشت در نظر گرفته انتقال داده و از سقف آویزان میشود . میتوان کیسه های کشت شده را روی زمین هم قرارداد .




کنترل دما و نور
از اولین روز کشت تا مدت 25 الی 30 روز دما روی 24 درجه سانتیگراد نگهداری شده و محیط را تاریک میکنند زیرا تابش نور مستقیم خورشید برای قارچ صدفی مناسب نیست.
پس از اینکه سطح کاه پوشیده از تارهای سفید رنگ و ظریف قارچ صدفی شد سوراخهایی به فاصله 20 تا 25 سانتیمتر و به قطر یک سانتیمتر در اطراف کیسه کشت شده ایجاد و با آب پاشی مداوم کف سالن رطوبت محیط را افزایش می دهند در این زمان دما به 20 درجه سانتیگراد کاهش داده میشود .نور یک لامپ معمولی در این زمان ضروری بوده و باعث افزایش محصول میشود . قارچها پس از یک هفته دیگر قابل برداشت می باشند .




آبیاری
زمانی که کیسه کشت پاره میشود چنانچه رطوبت محیط پائین باشد سطح کاه خشک شده و بایستی با مقادیر خیلی کم بصورت اسپری آب پاشی شوند . آبیاری ممکن است روزی 2یا 3 بار انجام شود باید توجه داشت که آبیاری تا 48 ساعت قبل از برداشت قارچها متوقف شود پس از برداشت محصول میتوان آبیاری را ادامه داد .




میزان تولید
میزان تولید از هر کیسه طی 4 یا 5 چین یا بیشتر در حدود 2 تا 4 کیلوگرم قارچ تازه می باشد .

LIDA
09-08-2011, 20:49
نگهداری و پرورش گیاهان آپارتمانی:

برای نگهداری و پرورش گیاهان آپارتمانی به نکات زیر باید توجه شود:



خاک

مناسب ترین خاک خاک سست با زهکشی خوب است، استریل شده و غنی از مواد آلی
که بسته به نوع گیاه مخلوطی از خاکبرگ، تورب، خاک باغچه و ماسه بکار می
برند.




نور

مناسب ترین نور3000-1000 فوت کندل است و بنابرین در تابستان که نور شدید
است حدود 3/2 و در بقیه فصول نصف تا 3/1 نور باید به نحوی حذف گردد. بطور
کلی پنجره های مشرف به شمال برای این گیاهان مناسب است.




به صورت کلی گیاهان آفتاب دوست 5000-3000 فوت کندل و گیاهان سایه آفتاب
دوست 3000-1000 و گیاهان سایه دوست زیر 1000 فوت کندل نور نیاز دارند




حداقل نور لازم برای فتوسنتز گیاهان سایه دوست 100-50 فوت کندل است.





گیاهانی که به نور زیاد نیاز دارند:

اکثر گیاهان آپارتمانی که برای تولید گل هم مفیدند مانند گلوکسینیا،
بگونیاریا، سیکلمن و همچنین اکثر کاکتوسها و گیاهان گوشتی به نور شدیدتری
نیاز دارند و لذا در آپارتمان باید در مقابل پنجره های رو به آفتاب و بدون
پرده و یا جایی که انعکاس نور بیشتر است قرار بگیرند.

LIDA
09-08-2011, 20:50
گیاهانی که به نور متوسط نیاز دارند

گیاهانی که به نور متوسط نیاز دارند بهتر است در مقابل پنجره های جنوبی که
پرده دارد و مقداری از نور را کم می کند و یا در مقابل پنجره های شرقی-
غربی قرار گیرد.


مانند کوردیلین، سجافی، پپرومیا و کروتون




گیاهانی که به نور کم نیاز دارند

این گیاهان سایه دوست هستند و در سالن ها و در جاهایی که بیش از 3 متر با
پنجره فاصله دارد نگهداری می شود.مانند سیسوس، عشقه، برگ عبایی و مارانتا



حرارت

تمام گیاهان بین حد دمایی ماکزیمم و مینیمم قادر به رشد و نمو هستند که
این دو حد برای گیاهان مختلف متفاوت است. گیاهان آپارتمانی را از این لحاظ
به سه گروه تقسیم می کنند:




گیاهانی که به هوای خنک نیاز دازند

حداقل دمای 8 – 5 و حداکثر دمای 16 – 13 مناسب است مانند موچسب و کاج مطبق




گیاهانی که به هوای ملایم نیاز دارند

حداقل دمای 13 – 10 و حداکثر دمای 21 – 18 مناسب است مانند مارچوبه، برگ عبایی، کالادیوم و فیلودندرون

LIDA
09-08-2011, 20:52
گیاهانی که به هوای گرم نیاز دارند

حداقا دمای 19 – 16 و حداکثر دمای 30 – 28 مانند سانسوریا، پاندانوس، یوکا و آناناس

توجه داشته باشید که محدوده دماهای ذکر شده برای رشد ایده آل است و خارج از این محدوده ها گیاهان هم رشد می کنند ولی مطوب نیست.






برای گل انگیزی یا تشکیل جوانه گل در گیاهان آپارتمانی دمای معینی لازم
است مثلا بنت قنسول در بالای 15 و آزالیا بالای 17 تولید جوانه گل می کند.





· گیاهانی که به آب زیاد نیاز دارند
خاک گلدان این گیاهان باید همیشه مرطوب باشد مانند نخل مرداب ، مارانتا و پامچال




· گیاهانی که به آب متوسط نیاز دارند
خاک گلدان این گیاهان باید نسبتا مرطوب باشد مانند فیلودندرون، پتوس، پپرومیا، شفلرا و نخل زینتی





· گیاهانی که به آب کم نیاز دارند



این گیاهان مقاوم به خشکی هستند آبیاری آنها باید پس از خشک شدن گلدان یا
خاک بستر صورت گیرد و اگر آبیاری مدتی به تاخیر بیفتد به گیاه آسیبی نمی
رسد مانند سانسوریا، گاستریا، کاکتوس و دیگر گیاهان گوشتی

LIDA
09-08-2011, 20:54
آبیاری



همیشه ته گلدان باید زهکش داشته باشد و موقع آبیاری خاک گلدان کامل خیس
شود . اگر گلدان زهکش ندارد آبیاری باید تنظیم شود که آب ته گلدان جمع
نشود.


بهترین دمای آب آبیاری دمای اتاق است (16 درجه سانتیگراد) که مخصوصا در زمستان باید توجه شود.





آب لوله کشی مقداری فلوراید دارد که برای بعضی گیاهان مضر است مانند
دراسنا، سجافی و مارانتا پس از آبی مانند آب چشمه یا چاه استفاده کرده و
یا از آبی با ph برابر 5 .6 – 6 که فلوراید در این محدوده جذب نمی شود
بکار بریم و هرگز از کود سوپر فسفات استفاده نشود که حاوی مقدار زیادی
فلوراید است.




بعضی گیاهان مانند سرخس به کلر آب حساس است و باید مدت 24 - 12 ساعت آب در
یک محل ساکن بماند تا کلر آن خارج شود و سپس آنرا بکار ببریم .






6 رطوبت هوا





· گیاهانی که در رطوبت نسبی بین 95 – 75 در صد رشد خوبی دارند مانند کوردیلین، بنفشه آفریقایی و بسیاری از سرخسها



· گیاهانی که به رطوبت نسبی بین 75 – 50 در صد نیاز دارند مانند برگ بیدی، سانسوریا، نخل زینتی و سیکلمن



· گیاهانی که به رطوبت نسبی 50 – 25 درصد نیاز دارند مانند کراسولاسه ها و کاکتوسها

LIDA
09-08-2011, 20:55
ازدیاد گلها و گیاهان آپارتمانی







v قلمه: متداولترین روش تکثیر گیاهان آپارتمانی است.که انواع زیر را شامل می شود:



· قلمه خشبی: به طول 15 – 10 سانتیمتر مانند نسترن



· قلمه نیمه خشبی: به طول 15 – 10 سانتیمتر مانند آزالیا و کاملیا



· قلمه ساقه گلدهنده: مانند اشوریا و گل حنا



· قلمه چوب نرم یا سبز: به طول 15 – 10 سانتیمتر مانند خرزهره و اسپیره

LIDA
09-08-2011, 20:56
· قلمه علفی: به طول 12 – 8 سانتیمتر که برگهای پایینی حذف می شود مانند
کاکتوسها، آناناس، شمعدانی، حسن یوسف، بگونیا، دیفن باخیا، سیسوس و عشقه



· قلمه برگ: در این تکثیر از پهنک برگ و دمبرگ به تنهایی یا هر دو با هم
استفاده می شود. در بخش تحتانی برگ ، ریشه و جوانه نابجا تولید می شود و
برگ اولیه بتدریج از بین می رود مانند سانسوریا و بگونیا



· قلمه جوانه برگ: همراه بودن بخشی از ساقه همراه برگ گاهی باعث گرفتن
بیشتر قلمه می شود مانند فیکوس و کراسولا که قلمه برگ و دمبرگ بدون وجود
ساقه جوانه دار ریشه تولید می کند اما جوانه تولید نمی کند .



· قلمه ریشه: ماند رودودندرون(نوعی آزالیا) ، بگونیای ریزوم دار

LIDA
09-08-2011, 20:57
v بذر: بعضی از گیاهان آپارتمانی با بذر قابل تکثیر هستند ولی معمولا با
روشهای تکثیر غیرجنسی تکثیر می شوند. مانند بگونیای همیشه گلدار، فیکوسها،
مارچوبه ها و بنفشه آفریقایی

v ریشه وش: تولید جوانه نابجا روی ریشه

v تقسیم طوقه: مانند بنفشه آفریقایی، اسپاتی فیلوم و آگلونما

v پاگیاه: شاخه کوتاه و ضخیمی است که حالت روزت دارد و یا پیازچه های
جانبی روی گیاهان تک لپه و پیازی مانند ارکیده، آلوئه، موز و آناناس

v پیاز : مانند لاله و زنبق پیازی

vزCorm: مانند گلایول، زعفران زینتی، فرزیا و گل حسرت

LIDA
09-08-2011, 20:57
v ریزوم: مانند زنبق، گل برف، شیپوری، نیلوفر آبی، کوردیلین و اختر

vز Runner :مانند سجافی و ساکیسفراژ

v غده ساقه ای: مانند کالادیوم، سیکلامن و بگونیای غده ای

v غده ریشه ای: مانند کوکب، آلاله، همروکالیس(زنبق رشتی)، شقایق نعمانی و مارچوبه ها

v کشت مریستم: در مورد بعضی گیاهان سابقه طولانی دارد مانند ارکیده

LIDA
11-08-2011, 08:49
دانستنی های زعفران


زعفران زرد

تنها گونه در ایران که دارای گل زرد می‌باشد. در اوایل بهار گل می‌دهد. گاهی حتی در درون برف گل می‌دهد. در جنگلهای گلستان و در ارتفاعات 1900-1600 متری رویش دارند.


زعفران بنفش

رنگ گلها بنفش یا سفید است. کلاله‌ها و پرچمها سفید رنگ می‌باشند. گلها در بهار ظاهر می‌شوند. در شمال خراسان، بجنورد و قوچان در ارتفاعات 2300-1200 متر رویش دارد.


زعفران سفید

در بهار گل می‌دهد. رنگ گلها سفید است. کلاله‌ها به رنگ زرد، نارنجی و سفید می‌باشد. در جنگلهای گلستان، مرند، ارومیه و کرمانشاه در ارتفاعات 2700-800 متر رویش دارد.





زعفران خزر

در پاییز گل می‌دهد، غالباً با گل حسرت اشتباه گرفته می‌شود و کلاله‌های آن زرد رنگ می‌باشند. در حاشیه جنگلهای خزر، ساری، آمل و رشت در ارتفاع 1300-0 متر رویش دارد.


زعفران زیبا

رنگ گلپوشها بنفش کم‌رنگ می‌باشد. در پاییز گل می‌دهد. در ضلع شمالی البرز در ارتفاع 1800-1000 متر می‌روید.

LIDA
11-08-2011, 08:49
زعفران زاگرس

در منطقه زاگرس در ارتفاعات 2500-1000 متر رویش دارد. رنگ گلها از سفید تا بنفش سیر است. گلها در پاییز ظاهر می‌شوند. کلاله‌های زرد رنگ دارد.


زعفران زاگرس کلاله قرمز

در زاگرس رویش دارد. کلاله‌ها قرمز می‌باشند اما بر خلاف زعفران معمولی طول آنها کوتاه و قابل بهره‌برداری نمی‌باشد.


زعفران گیلان

گلها پاییزه-در ارتفاعات 2400 متری رویش دارد.




تفاوت زعفران با کلشیکم (گل حسرت یا سورنجان)

گلبرگهای زعفران بنفش رنگ هستند و گل حسرت بیشتر سفید یا بنفش می‌باشد. زعفران دارای سه پرچم می‌باشد، اماگل حسرت 6 پرچم دارد.


دما:
مناطقی که دارای زمستانهای ملایم و تابستانها گرم و خشک باشند برای کشت زعفران مناسب هستند

LIDA
11-08-2011, 08:50
خاک:
خاک زمین باید سبک یا ترکیبی از شن و رس باشد……بیشتر زمین های شیرین حاصلخیز و با بافت متوسط ( لومی، لیمونی، شنی و رسی ) و آهک دار که ph آنها بین 8-7 باشد…..اک زعفران همچنین بهتر است زیاد حاصلخیز نباشد




نور :
برای آنکه آفتاب شدید به آنها نتابد و رنگ و مواد معطر آن متصاعد نشود زعفران را قبل از طلوع آفتاب برداشت می کنند تا عطر و طعم آن تحت شعاع آفتاب قرار نگیرد و محفوظ بماند




نزولات جوی:
گیاه زعفران بیشترین تطابق را با الگوی بارندگی مناطق مدیترانه ای دارد . مکانهایی که 400-300 میلی متر بارندگی دارند و در طول فصل زمستان پوشیده از برف می باشند برای کشت زعفران مناسب هستند .




در مناطق کوهستانی علاوه بر اینکه از نزولات جوی بیشتری برخوردار هستند وضعیت و جهت ناهمواری های باعث می شود زعفران دامنه هایی را که آفتابگیر نیستند و کمتر در معرض تابش خورشید قرار دارند را ترجیح دهد.




وضعیت زمین:

هر چه ارتفاع مزارع زعفران از سطح دریا بیشتر باشد کیفیت و عملکرد محصول نیز بیشتر است . زعفران معمولا نواحی سرد و با ارتفاع 2300-1300 متر از سطح دریا را ترجیح می دهد….



بنابراین می توان نتیجه گرفت چرا زعفران خراسان ؛ بوِیژه خراسان جنوبی (بیرجند+قاینات) از کیفیت خوبی برخوردار است و 75 درصد تولید زعفران دنیا از این نواحی است.

LIDA
11-08-2011, 09:06
دانستنی جالب درباره بدن انسان


۱- سلول مغز یک انسان می‌تواند ۵ برابر اطلاعاتی که ویکی‌پدیا دارد را در خود نگهداری کند.


۲- بدن‌تان به اندازه‌ای گرما در عرض ۳۰ دقیقه تولید می‌کند که با آن می‌شود نیم گالون آب را جوشاند.


۳- مغز به همان میزان از انرژی که یک چراغ برق ۱۰ وات استفاده می‌کند، بهره می‌جوید.




> اولین پیوند کامل چهره در ۲۰۱۰ صورت پذیرفت.



۴- بیشتر نوزادان با چشمانی آبی به دنیا می‌آیند.

LIDA
11-08-2011, 09:08
> اولین پیوند نای با استفاده از سلول‌های بنیادی خود بیمار در ۲۰۰۸ رخ داد.

۵- تکانه‌های عصبی با سرعت ۲۷۴ کیلومتر بر ساعت به مغز وارد و از آن خارج می‌شوند.


> در ۲۰۰۸ اولین پیوند موفقیت‌آمیز کامل بازو اتفاق افتاد.

> اولین پیوند موفقیت‌آمیز قلب در ۱۹۶۷ رخ داد.


۷- اسید معده به اندازه کافی قوی است تا یک تیغ ریش‌تراشی را حل کند.

LIDA
11-08-2011, 09:09
۸- روده باریک بزرگترین عضو درونی بدن است.

۱۰- ناخن انگشت میانی سریع‌تر از ناخن باقی انگشت‌ها رشد می‌کند.


> اولین پیوند دست در ۱۹۹۸ اتفاق افتاد.



- شما برای برداشتن یک قدم از ۲۰۰ ماهیچه یاری می‌جویید.



> در ۱۹۵۴ اولین پیوند موفقیت‌آمیز کلیه رخ داد.


۱۳- پاها می‌توانند در حدود نیم لیتر در طول روز عرق تولید ‌کنند.

LIDA
11-08-2011, 11:41
مواد شیرین تر از قند :


1-ساخارین : ساخارین در خلال مطالعه اکسایش ترکیبات آلی حاوی گوگرد و نیروژن سنتز شد , شیرینی آن در سال 1879 زمانی که شیمیدانها هر ترکیبی را که میساختند میچشیدند کشف شد,




در رابطه با طول عمر و مصرف ساخارین همین بس که کاشف ساخارین " رمسن" در 33 سالگی آن را کشف کرد و تا 81 سالگی عمر کرد !!




ساخارین 300 برابر شیرین تر از قند و تقریبا غیر سمی است ثابت شده که ساخارین یک نجات دهنده زندگی بیماران دیابتی است و افراد زیادی که مجبورند میران کالری خود را کنترل کنند , میباشد.




احتمال اینکه ساخارین باعث سرطان شود در سال 1960 مطرح شد , در سال 1990 آزمایشها نشان داد که ساخارین مستقیما ایجاد سرطان نمیکند اما در دزهای بالا باعث افزایش سرعت تکثیر سلولی شده و همین عمل احتمال جهش و تشکیل غده را افزایش میدهد .




امروزه در امریکا نصب برچسبهای احتیاط بر روی محصولات ساخارین دار الزامی است .

LIDA
11-08-2011, 11:42
-آسپاراتام:حدود 200 برابر از قند معمولی شیرین تر است و در حال حاضر در ساختن بیش از 3000 نوع فراوده غذایی یا دارویی بکار میرود.


-آلیتام :نخستین بار در سال 1979 ساخته شد شیرینی آن در حدود 2000 برابر قند معمولی است اگر این قند مجوز کار بگیرد مصرف اعجاب انگیز پیدا میکند


- آیا می دانستید آمونیاک می تواند جذبیت نیکوتین که یک آلکالوئید مخدرموجود در سیگار است را توسط سلولهای مغز تا ???برابر افزایش دهد.



- ایا میدانستید تمامی فلزات بجز آنتیموان و بیسموت در مواقع انجماد ، حجمشان کاهش می یابد ؟


- انرژی که در اتم ذخیره شده ، بسیار عظیم است . اگر انرژی یک کیلوگرم اورانیوم را بطور کامل آزاد سازند ، تقریبا یک گرم ماده ناپدید خواهد شد و بقیه به بیست و پنج میلیون کیلو وات ساعت ، انرژی تبدیل می شود . اگر بخواهند این مقدار انرژی را از سوزاندان زغال سنگ به دست بیاورند ، باید بیش از دو هزار و پانصد تــــــــــــــن زغال سنگ را بطور کامل بسوزانند.

LIDA
11-08-2011, 11:56
10 فرمان برای داشتن لب‌هایی سالم



۱ – از بیرون رفتن در هوای خشک و گرم و آفتابی تا حد امکان خودداری کنید یا اینکه با خود به اندازه کافی آب خوردن به همراه داشته و حداقل ۵/۱ لیتر در روز آب بخورید.

۲ – در زمستان بهتر است علاوه بر استفاده از شال و پوشاندن صورت با آن، با وازلین یا پماد‌های ویتامین آ لب خود را چرب کنید. بهتر است از برق لب، روغن یا رژهای مخصوص مرطوب کننده لب که ضد‌آفتاب هم هستند، استفاده کنید.

برق لب‌هایی که نرم‌کنندگی بیشتر داشته و در ترکیب آن از فلزاتی چون مس استفاده نشده باشد، هم مفید هستند. معمولا اجزای مرهم‌هایی که مخصوص لب هستند از آلوئه ورا، عسل، بابونه، روغن بادام، روغن گل سرخ، لانولین، وازلین، موم، روغن زیتون، کره کاکائو، موم زنبور عسل، لیمو و ویتامین ای و ث ساخته شده‌اند.

۳ – از ژل یا رژهایی برای لب استفاده کنید که مواد آن طبیعی‌تر بوده و مواد حساسیت‌زا و معطر کمتری در ترکیب آن به‌کار رفته‌است.

۴ – به اندازه کافی میوه و سبزیجات بخورید. کمبود ویتامین‌ها به‌خصوص ریبوفلاوین، می‌تواند باعث ترک‌خوردگی گوشه لب‌های شما شود.

۵ – عادت لیس زدن و گاز زدن و کندن پوست لب‌هایتان را کنار بگذارید.

LIDA
11-08-2011, 11:57
۶ – هنگام خرید محصولات آرایشی مانندصابون، رژ و کرم‌ از استاندارد بودن آن مطمئن شوید و سعی کنید از محصولاتی استفاده کنید که کمتر حساسیت‌زا بوده و به اصطلاح هایپو آلرژن هستند.

۷ – خانه خود را به‌خصوص در زمستان که بخاری‌روشن است، مرطوب نگهدارید. برای این‌کار می‌توانید یک کتری روی بخاری گذاشته یا از بخور استفاده کنید.

۸ – سیگار مضرات فراوانی برای شما دارد که خشکی و ترک‌خوردن لب یکی از ساده‌ترین آنهاست، پس به بهانه ترک‌خوردن لب هم که شده سیگار را کنار بگذارید.

۹ – هیچگاه پوست لبی که خونریزی و عفونت دارد نکنید.

۱۰ – اگر خشکی با چرب کردن رفع نشد با توجه به علت خشکی و طبق توصیه پزشک می‌توان از داروهای کورتون، آنتی بیوتیک‌ها و ضد قارچ‌ها استفاده کرد.

LIDA
11-08-2011, 11:58
چند نکته پزشکی برای مراقبت از لب ها



“لب‌ یکی از نواحی پوست است که بیشتر از هر جای دیگر در معرض هوا و آفتاب قرار دارد و به همین علت هم بیشتر مستعد مشکل خشکی و ترک‌خوردگی است.




اگر خوب از لب‌هایتان مراقبت نکنید،گرمای بیش از حد و از دست رفتن آب بدن در این فصل، می‌تواند باعث سوزش و التهاب و حتی خونریزی آنها شود.




متخصصان معتقدند تماس لب با خمیردندان و رژ لب و استفاده از پروتزهای دندان باعث خشکی‌های شدید و خارش لب می‌شود.




حرارت زیاد، کم آبی و سرمای شدید هم از عوامل شایع به وجود‌آورنده خشکی‌های ساده و ترک‌خوردگی‌های لب هستند، همچنانکه بعضی از بیماری‌های سیستماتیک نظیر پسوریازیس هم سبب پوسته شدن اطراف و روی لب می‌شود که در این صورت مشکل لب با علائم دیگری نیز همراه است.




داشتن لب‌های ترک‌خورده، خشک و سوزان بی‌تردید آزارنده است. برای بسیاری از کار‌هایی که در طول روز انجام می‌دهیم، از همین لب‌ها استفاده می‌کنیم. لب اگر سالم نباشد، حتی نمی‌توانیم راحت غذا بخوریم، حرف بزنیم یا لبخند بزنیم.




لب‌های شما نمی‌تواند مانند بقیه جاهای پوست بدنتان در برابر از دست دادن رطوبت مقاومت کند، چرا که لایه‌های پوست لب بسیار نازک هستند. علاوه بر این لب‌ها لایه محافظتی معمول پوست که دارای غدد چربی و عرق است را ندارند، به همین علت هم مانند بقیه جاهای بدن نمی‌تواند خودش را مرطوب نگه دارد ومستعد خشک شدن و ترک‌خوردن است. البته اینها تنها علت خشکی و ترک لب نیستند. با ۱۰ علت شایع این مشکل و طرز برخورد با آن در این مقاله آشنا شوید.

LIDA
11-08-2011, 12:04
۱) این آفتاب داغ!

اگر چه همیشه آب و هوا را در این مورد مقصر می‌دانیم اما در واقع همه تقصیر‌ها متوجه هوا نیست. تابش خورشید، اگر از لب محافظت نکنید، می‌تواند باعث تبخیر رطوبت آن و خشکی شود. این مسئله در مناطقی که رطوبت هوا کم‌تر است، بیشتر خودش را نشان می‌دهد؛ البته وجود باد‌های خشک هم در این مسئله نقش دارد.




نه تنها گرما بلکه سرما هم می‌تواند لب‌های شما را خشک و ترک‌خورده کند، بخصوص در مناطقی که سوز باد‌های سرد زمستان بیشتر است. بنابر این فکر نکنید که در زمستان خبری از خشکی لب نیست. حتی در این فصل ابری، باد زمستان بیشتر می‌سوزاند.



۲) بستنی نیست!

لیسیدن لب یا خیس کردن آن با زبان، برخلاف آنچه به نظر می‌رسد، باعث خشکی لب و ترک‌خوردن آن می‌شود چرا‌که بزاق با ایجاد رطوبت موقت و از بین بردن چربی طبیعی پوست، باعث تبخیر بیشتر شده و در نهایت سبب خشکی بیشتر لب می‌شود.




۳) گنج از دست رفته

یکی از علامت‌های کم شدن آب بدن، خشکی لب است. در کسانی‌که گرما زده شده‌اند یا به‌علت اسهال آب زیادی از دست داده‌اند، با مشاهده شدت خشکی لب می‌توان پی به شدت این کمبود آب برد.




۴) آ، ب، ث و دوستان

کمبود بعضی از ویتامین‌ها مانند آ، ب ، ث و املاحی مانند آهن و روی هم می‌تواند باعث خشکی، پوسته شدن و به‌خصوص ترک خوردن گوشه لب شود. بدیهی است وقتی تغذیه‌ای سالم و کامل دارید، این مسئله نمی‌تواند علت خشکی لب شما باشد.

LIDA
11-08-2011, 12:04
۵)حساس به آرایش

استفاده مکرر از صابون و مواد شیمیایی دیگر مثل محصولات آرایشی غیر استاندارد و رژ لب‌ می‌تواند موجب حساسیت پوست لب ‌شود. البته پوسته شدن لب در بیماری‌هایی مانند حساسیت و اگزما شایع‌تر است و می‌تواند حتی به علت تماس موادی نظیر لیموترش و پرتقال به وجود آید. بهتر است مراقب حجم دهنده‌های لب باشید چون در آنها اغلب موادی به‌کار رفته که عمدا باعث تحریک و التهاب لب شده و آن‌را بزرگتر و پرتر نشان می‌دهد.

۶ ) قفسه دردسرساز

کسانی‌که نمی‌توانند علتی برای لب‌های ترک خورده‌شان پیدا کنند بهتر است سری به قفسه داروهایی که می‌خورند بزنند. مصرف بعضی داروها (مانند ترتینوئین،ویتامین آ در مقادیر زیاد، داروهای شیمی درمانی، دپنی سیلامین، ایزونیازید و فنوتیازین) هم می‌تواند این مشکل را ایجاد کند.

۷) ترش و سوزان

غذاهای ترش و مرکبات که اسیدی هستند ممکن است باعث تحریک لب و خشکی و ترک آن شوند. در این حالت سوزش لب هم ایجاد می‌شود. علاوه بر این برشی از پوست انبه هم حاوی ماده‌ای به نام توکسیکودندرون است که در سم گیاه پاپیتال هم وجود دارد و ممکن است به لب آسیب برساند. در ضمن افرادی که به آجیل حساسیت دارند، باید مراقب محصولات بهداشتی –آرایشی که در ترکیبشان از دانه‌های روغنی، بادام و … استفاده شده، باشند.

۸)سدی در راه

انسداد مسیر تنفسی بینی (در اثر سرماخوردگی) و درنتیجه نفس کشیدن از دهان هم باعث خشکی لب و سپس پوسته شدن و ترک خوردنش می‌شود.

۹) دودی که خشک می‌کند

این را حتما بارها شنیده‌اید که خشکی دهان و لب‌ها از کمترین عوارض سیگار کشیدن است پس دیگر لازم نیست درباره آن توضیح زیادی بدهیم!

۱۰) قارچ‌ها مقصرند

اگر خشکی در گوشه‌های لب باشد و سبب ترک خوردن و قرمز شدن و سوزش شدید شود ناشی از عفونت‌های قارچی است و در برخی مواقع نیز ترک‌خوردگی‌های مزمن در خط میانی لب تحتانی به وجود می‌آید که در کودکان شایع‌تر است و با چرب کردن برطرف نمی‌شود؛ یعنی باید از پمادهای آنتی بیوتیک استفاده شود.

LIDA
11-08-2011, 12:08
غذاهای مفید برای بیماری copd



در صورتی که مبتلا به بیماری copd یا بیماری‌ های التهابی مزمن ریه هستید نیاز به کالری در شما ممکن است بیش از حالت عادی باشد. در این مقاله با ۹ غذای بهتر که سرشار از مواد مغذی و کالری هستند آشنا می شوید.




یک فرد مبتلا به این بیماری ممکن است تا ده برابر یک فرد سالم کالری بسوزاند. بدن ما از غذاها برای تولید انرژی و عملکرد صحیح و مناسب استفاده می ‌کند. از جمله تنفس کردن.




خوردن غذای سالم و پُرکالری مسلما copd را درمان نمی‌ کند اما سبب می ‌شود که شما وزن تان را حفظ کنید. همچنین این رژیم سبب می‌ شود که احساس بهتری داشته باشید، بهتر تنفس کنید، بدن تان با عفونت مبارزه کند و میزان انرژی ‌تان را افزایش دهید.



برای شروع این نکات را رعایت کنید:



* در طول روز ۴ تا ۶ وعده ی کوچک غذا بخورید. تحمل و خوردن مواد مغذی و دریافت کالری در وعده‌ های کوچک، راحت‌ تر است.



* به غذای تان گازهای کوچک بزنید و به آرامی غذا بخورید تا از خستگی قبل از اتمام غذا جلوگیری شود.

LIDA
11-08-2011, 12:09
۱- غذاهای لبنی منبع بسیار عالی از کلسیم، پروتئین و سایر مواد مغذی هستند
به تخم‌ مرغ پخته ‌تان، ساندویچ و سوپ خود پنیر اضافه کنید.
ماست به همراه میوه‌ ها میان ‌وعده‌ های بسیار مفیدی هستند.
اگر شیر را به خوبی تحمل می ‌کنید به جای آب شیر بخورید.




۲- پروتئین ‌ها
پروتئین‌ ها می ‌توانند بسیاری از نیازهای غذایی شما را جبران کنند. می ‌توانید پودر شیر بدون چربی، پروتئین یا پروتئین سویا را به غذاهای تان اضافه کنید.




۳- سبزی ‌های حاوی نشاسته
سبزی‌ های نشاسته ‌ای حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی و سرشار از کالری هستند. سیب‌ زمینی، ذرت، چغندر، گلابی، هویج، حبوبات از این نوع سبزی‌ ها هستند.
سوپ ‌ها راه خوبی برای لذت بردن از این سبزی ‌ها هستند. می ‌توانید از عدس، مرغ و برنج سوپ خوشمزه و سفیدی تهیه کنید.




۴- میوه‌ های پُرکالری
کمپوت ‌های دارای شربت، میوه‌ های خنک و خشک و یا آبمیوه های ۱۰۰ درصد، خوب است اما هیچ چیز جای میوه های تازه را نمی‌ گیرد چرا که دارای ویتامین‌، مواد معدنی و آنتی ‌اکسیدان‌ های ضد بیماری است.
میوه‌ ها دارای کالری فراوان شامل موز، انبه، میوه‌ های خشک و آبمیوه‌ ها است.



۵- معجون‌ ها
مخلوطی از میوه‌های خشک و سالم، مغزها و سایر شیرینی ‌ها را مصرف کنید. وقت خودتان را با خوردن میان‌ وعده‌های بدون کالری، کلوچه و آب ‌نبات تلف نکنید.

LIDA
11-08-2011, 12:09
۶- چربی‌ های سالم
چربی ‌های سالم ۲ برابر کربوهیدرات ‌ها و پروتئین‌ ها توسط افراد مبتلا به copd تحمل می ‌شوند.
زیتون، کانولا، روغن دانه آفتا‌ب ‌گردان و روغن ذرت، مارگارین بدون چربی ‌های ترانس مایونز و آووکادو بهترین چربی‌ های سالم هستند.



۷- دسرهای مغذی
پودینگ ‌های دارای کرم وانیل، تکه ‌های میوه، نان ‌های کوچک، کیک ‌های کوچک توت ‌فرنگی، هم مغذی و هم خوشمزه هستند.



۸- غلات دوستدار قلب
غلات مخصوصا غلات صبحانه سرشار از فیبر هستند. غلات همراه با شیر به جای آب برای دریافت کلسیم بیشتر و افزایش کالری بهتر است.




۹- غذاهای پُرپروتئین
این غذاها را می‌ توانید در هر وعده ی غذایی مصرف کنید. منابع عالی پروتئین شامل کره بادام ‌زمینی، تخم‌ مرغ، گوشت لخم، ماهی، مرغ، حبوبات و مغزها هستند.
کره ی بادام‌ زمینی، به تنهایی یا کره هر مغزی همراه با نان تهیه شده از غلات و کراکرها میان ‌وعده‌ هایی حاوی پروتئین و بسیار مفید هستند.




نکته ی مهم این که نوشیدن آب فراوان را در طول روز فراموش نکنید. مایعات به رقیق شدن ترشحات مسیر هوایی و خروج آن ها کمک می ‌کند. هنگام وعده‌ ی غذایی آب فراوان بنوشید.

LIDA
11-08-2011, 12:28
نکاتی برای طبخ کیک


۱-موادی که انتخاب میکنیم و به‌کار می‌بریم باید بهترین و مرغوب‌ترین اجناس باشند



۲-مواد و وسایل باید به‌طور صحیح انتخاب شود



۳-نوع و مقدار موادی که به‌کار می‌رود باید طبق دستوری که داده شده انتخاب و به‌کار برده شود مهم‌ترین موادی که در شیرینی نیز به‌کار برده می‌شود عبارت است از کره یا روغن، آرد مواد شیرینی مایع، مواد تخمیر کننده



۴-روغن یا کره به شیرینی یک مزه خوب می‌دهد و آن را مغذی می‌نماید هر نوع روغن یا کره که در دستور شیرینی داده می‌شود باید همان را با دقت زیادی انتخاب کنیم زیرا نتیجه کاملاً بستگی به انتخاب آن دارد روغن یا کره باید از بهترین نوع یعنی نباید عطر یا بوئی داشته باشد تا بوی مواد دیگر که لازم است در شیرینی بماند از بین نبرد



*البته اگر شیرینی با کره درست شده باشد واضح است که زودتر از شیرینی با روغن درست می‌شود حالت ماندگی پیدا می‌کند زیرا کره که در شیرینی است دارای دوغ است و آن دوغ که مانده می‌شود مزه بدی به شیرینی خواهد داد پس اگر شیرینی با کره درست شود باید زودتر آن را مصرف نمود و یا در یخچال نگاهداری شود

LIDA
11-08-2011, 12:28
شیرینی‌هائی که با روغن بسیار خوب تهیه می‌شود برای مدت زیادی می‌توان آن را نگاهداری کرد




آرد: اگر در دستور شیرینی گفته شود که از آرد نان استفاده کنید به‌راحتی می‌توان از آرد معمولی مصرف کنیم ولی اگر در دستور شیرینی مخصوصاً قید شود آرد سفید باید با همان آرد سفید شیرینی را درست کنیم می‌دانیم که آرد معمولی از گندم سفت تر درست می‌شود ، این است که شاید برای بعضی شیرینی‌ها خوب نیست




مواد شیرینی: اساساً مغذی و مقوی بودن شیرینی‌جات همان مواد شیرینی است که در آن مصرف می‌شود



مواد شیرینی از نی شکر یا چغندر به‌دست می‌آورند و می‌توان از آن استفاده کرد. ولی روی‌هم‌رفته مواد شیرینی که در شیرینی پزی به‌کار برده می‌شوند عبارتند از شکر سفید، شکر سرخ، پودر قند ، شیرینی عسل و یا شهد غلیظ می‌باشد
معمولاً شکر سرخ و شکر سفید را می‌توان به‌جای هم مصرف نمود ولی در مورد پودر قند و شهد غلیظ این‌طور نیست و هر کدام که در دستور ذکر شود باید همان را به‌کار برد




مایع: مایعی که غالباً در شیرینی به‌کار برده می‌شود عبارتند از شیر، آب و یا آب میوه می‌باشد
البته در مورد شیرینی می‌توان از شیر خشک نیز استفاده نمود در صورتی‌که طبق دستوری که برای شیر خشک نوشته شده است باید آن را به‌صورت شیر کامل در بیاوریم شیرهای غلیظ را که دارای شیرینی است نمی‌توان به‌جای شیر معمولی به‌کار برد





مواد تخمیر کننده: این مواد برای داخل کردن هوا در خمیر است و بنابراین برای پف کردن شیرینی یا نان به‌کار برده می‌شوند عبارتند از بکینگ پودر، خمیر ترش، کرم دو تارتر، ماست و جوش شیرین

LIDA
11-08-2011, 12:29
در مورد کیک‌ها و طبخ آنها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید



۱-در فر را نباید باز کنیم تا موقعی که کیک درست شود


۲-سفیده تخم مرغ را اگر با کمی قند سائیده مخلوط کنیم اگر هم بماند پف آن نمی‌خوابد



۳-اگر تخم مرغ زنی برقی داشتیم به‌راحتی می‌توانیم تخم مرغ‌ها را خوب بزنیم


۴-کره و تخم مرغ را باید یک‌ساعت قبل از یخچال بیرون بیاوریم برای اینکه کره که در یخچال است سفت و نرم کردن آن مشکل است و تخم مرغ هم باید حرارت طبیعی را داشته باشد



۵-کیک را نباید داغ از قالب بیرون آورد بلکه باید در محل معمولی یعنی در اطاقی دور از جریان گذارد تا خنک بشود آنگاه کیک را در ظرف مناسبی بر گردانید تا خنک بشود آنگاه کیک را در ظرف مناسبی بر گردانید مگر بعضی از کیک‌ها که در دستور ۶-گفته می‌شود که باید فوری پس از بیرون آوردن از فر آن را بر گردانیم




اگر خواستیم میوه‌های خشک و یا کشمش در مایه بریزیم باید میوه خشک را در سینی ریخته قدری در فر بگذاریم تا گرم شود سپس در آرد بغلطانیم آنگاه در مایه کیک بریزیم

LIDA
12-08-2011, 15:14
16 توصیه برای رانندگی در شب



۱- وسیله ی نقلیه ی خود را به طور منظم چک کنید تا مطمئن شوید از تجهیزات مناسب نوری برخوردار است.
چراغ‌ های جلو، پشت، راهنما و چراغ پلاک را در صورت شکستگی تعویض کرده و همیشه آن ها را پاک و تمیز کنید.



۲- به یاد داشته باشید که چراغ‌ ها به تدریج و در طی زمان نور خود را از دست می ‌دهند یا تنظیم آن ها به هم می‌ خورد. هرچند وقت یک ‌بار چراغ‌ ها را تنظیم کنید.




۳- هنگام برخورد با اتومبیلی که از رو به‌ رو می‌ آید، از نور پایین استفاده کنید. اگر ماشین مقابل با نور بالا حرکت می ‌کند از سرعت خود بکاهید و به منتهی ‌الیه سمت راست بروید تا از نور شدید او در امان باشید. چراغ‌ های جلویی را به موقع و با هدف به کار ببرید تا موجب کاهش دید سایر رانندگان نشود.




۴- مشکلات بینایی چشم سبب بدتر شدن وضعیت رانندگی می‌ شود اما صرف ‌نظر از سلامت چشم، رانندگی در شب فشار بیشتری به آن وارد می ‌کند و موجب خستگی بیشتر می ‌شود. پس اگر دچار مشکلات بینایی هستید حتما به چشم‌ پزشک مراجعه کنید و عینک خود را همیشه همراه داشته باشید.




۵- قبل از این که در شب رانندگی کنید از وضعیت خیابان ‌ها و حتی جاده‌ ها اطلاع حاصل کنید. به علایم راهنمایی ‌رانندگی از جمله تابلوها، وسایل نقلیه، موتورسیکلت ‌ها، دوچرخه‌ ها، عابرین پیاده و همچنین حیوانات بیشتر توجه کنید.

LIDA
12-08-2011, 15:15
۶- رانندگی با سرعت زیاد در شب، خطر را چند برابر می ‌کند. چرا که شما فقط می ‌توانید محدوده روشن شده توسط چراغ‌ های تان را ببینید.


در سرعت بالا وقتی چیزی جلوی ماشین می ‌آید یا در وضعیت ‌های خطرناک عکس‌ العمل شما کندتر است. پس احتمال وقوع حوادث بیشتر می ‌شود.



۷- فاصله ی خود را با خودروهای عقبی و جلویی حفظ کنید.



۸- در مورد سبقت در شب خیلی دقت کنید چرا که ممکن است چیزهایی در خارج از محدوده ی دید شما باشند. اگر شک دارید هرگز این کار را انجام ندهید.



۹- هنگام رانندگی در شب سیگار نکشید. نیکوتین سیگار و منوکسیدکربن حاصل از سوختن آن، بینایی شما را کاهش می ‌دهد.



۱۰- اگر خسته و خواب ‌آلود هستید هرگز در شب رانندگی نکنید. اگر مجبور به رانندگی هستید، قبل از آن کمی استراحت کنید. چای یا نوشیدنی بنوشید. کمی نرمش سبک انجام دهید و سپس اقدام به رانندگی کنید.

LIDA
12-08-2011, 15:15
۱۱- هرگز به نور بالای خودروهای مقابل خیره نشوید بلکه حاشیه سمت راست یا خط سفید وسط جاده را نگاه کنید.


۱۲- با سرعتی بین ۱۵ تا ۲۰ کیلومتر، کمتر از سرعت روز حرکت کنید.



۱۳- به یاد داشته باشید که در شب عابرین پیاده خطر مسلم هستند و وقتی در خیابان نور کافی نباشد، تشخیص افراد پیاده مشکل است و به‌ خصوص آن هایی که لباس تیره پوشیده ‌اند در معرض خطر تصادف هستند.



۱۴- به یاد داشته باشید سرعت کم و هوشیاری مداوم، لازمه ی رانندگی بی‌ خطر در شب هستند.





۱۵- به خاطر داشته باشید که هنگام بارندگی سطح خیابان‌ و جاده بسیار لغزنده‌ تر است.
حال اگر قصد دارید در شب‌ های زمستان و هنگام بارندگی رانندگی کنید، باید بیشتر دقت کنید و علاوه بر بستن زنجیر چرخ در هنگام برف و یخ، با سرعت بسیار کمتر از شب‌ های معمول رانندگی کنید.




۱۶- وقتی که غروب می ‌شود یا روشنایی روز، به تاریکی می‌ رود، بدترین زمان برای رانندگی است. در این زمان نور طبیعی بی ‌اثر و رفت و آمد هم بیشتر از شب است.
رانندگان باید برای تشخیص به نور چراغ‌ های اتومبیل خود و نور چراغ‌ های اتومبیل‌ های دیگر و یا چراغ‌ های راه اتکا کنند.
چراغ ‌های بالا و پُرنور اتومبیل باید اجسام را تا ۱۱۰ متری و چراغ‌ های پایین تا حدود ۳۰ متری روشن کنند.

LIDA
12-08-2011, 21:35
خوشمزه تر شدن كوكو سبزی

برای خوشمزه تر شدن كوكو سبزی ، از گردوی خرد شده و زرشك (بر اساس ذائقه ی خود) در مخلوط موادتان استفاده كنید؛ كوكوی شما بسیارخوشمزه و مفیدتر می شود.






یکی از دلایل کپک زدن مربا آنست که کاملاً پخته نشده است . اگر مربای شما کپک زده یک لایه از روی آن را با قاشق بردارید . و بقیه مربارا دوباره بپزید . هنگام تهیه مربا ، از قاشق چوبی استفاده کنید .
در پایان پخت مربا آب لیمو به مربا اضافه کنید،اگر میزان شکر بکار برده در مربا درست باشد مربا هیچوقت شکرک نمیزند



نکاتی برای پختن غذاهای چینی
غذا های چینی یکی از متداولترین غذا های آسیایی برای توریستها بشمار می رود که تنوع زیادی در مزه و چاشنی آنها بکار رفته است . غذاهای بخار پز بخصوص برای افرادی که رژیم غذایی دارند و به فکر سلامتی خود می باشند از جمله محبوبترین غذاهای آنها بشمار می رود .


غذاهای چینی محلی به صرف شام : غذاهای محلی كانتن از مشهورترین غذاهای چینی در دنیا می باشند , این غذا ها بسیار متنوع و غالبا سرخ كردنی هستند و دارای طعمی لذیذ و مطبوع بوده كه بیشتر بعلت تازگی مواد غذایی می باشد تا بخاطر چاشنی های آنها در لیست این غذا ها عبارتند از ( سوپ مخلوط چینی , مرغ سوخاری با چاشنی لیمو چینی , نخود فرنگی و مارچوبه با چاشنی عسل چینی , خوراك فیله گوساله چینی , مخلوط برنج چینی , گوشت راسته كبابی چینی , تافی ترد سیب چینی )




غذاهای چینی به سبك پكن : غذا های محلی پكن معمولا ساده اما بسیار لذیذ و مقوی می بتشند و اكثرا بجای برنج از رشته استفاده می كنند , این غذا ها در روغن فراوان سرخ شده و گاهی با لایه ای از خمیر پوشانده می شوند , غذای اردك این منطقه معروف میباشد , معمولا این غذا ها برای میهمانی شام فراهم می شوند در لیست این غذا ها عبارتند از ( خوراك بره چینی , میگو با چاشنی فلفل چینی , مخلوط رشته با سبزیجات چینی , فیله گ.ساله سرخ شده چینی , شیرینی پفكی چینی , خوراك اردك چینی )

LIDA
12-08-2011, 21:37
غذاهای ساده به سبك چینی برای شام : این دسته از غذا های چینی طعم و پخت گوناگونی دارند و شما می توانید آنها را به میل و سلیقه خود سرو نمایید , زمان پخت را طوری تنطیم كنید كه كیك طلایی بخار پز را بلافاصله بعد از خارج كردن از زودپز سرو نمائید , در لیست این غذا ها عبارتند از ( مخلوط جوانه لوبیا و قراچ چینی , تخم مرغ پر شده با میگو چینی , كیك پفكی طلایی چینی , خوراك گوشت با سس آلو , مرغ با چاشنی پیازچه , كلم برگ با سس خامه ای )







غذا های كبابی چینی : این دسته از غذا ها بسیار لذیذ و معطر بوده و بستنی های آن شیرین و گوارا می باشند , غذا را به ترتیبی كه ذكر شده سرخ نموده و سرو نمایید در صورت تمایل می توانید ذرت یا سبزیجات پخته را با غذا سرو نمایید , در لیست این غذا ها عبارتند از ( میگوی چاشنی دار كبابی چینی , گوشت راسته كبابی چینی , استیك با چاشنی فلفل سیاه چینی , بستنی میوه ای با چاشنی نارگیل چینی , برنج و آناناس چینی , بلدر چین كبابی و با چاشنی عسل چینی )
غذا های چینی تند و چاشنی دار : اید دسته از غذاها تند و چاشنی دار می باشند , ما مقدار فلفل را در مواد لازم كم ذكر نمودیم , اما شما می توانید به میل خود مطابق ذائقه افراد خانواده آن را افزایش دهید , بستنی بادامی در خاتمه این بخش بسیار لذیذ و مقوی بوده و برای دسر میهمانیهای شام مناسب است , در لیست این غذا ها عبارتند از ( خوراك مرغ با گشنیز چینی , فیله با چاشنی آلو و فلفل چینی , بستنی بادامی چینی , مرغ با برنج ترد چینی , ماهی سرخ شده با سس سیر چینی , مخلوط گوشت و سبزیجات چینی )
پیش غذا های چینی : پیش غذا های چینی نیز بسیار لذیذ و خوشمزه هستند , در لیست این پیش غذا ها عبارتند از ( توپ برنج چینی , مخلوط گوشت با قالب خمیری ستاره ای شكل چینی , رولت گوشت و تن ماهی چینی , كلوچه گوشت و مرغ چینی , مخلوط پفكی پیازچه و كنجد چینی , مخلوط توپی میگو و قارچ چینی , تارت فرنی دار چینی , كلوچه ستاره ای خرما چینی )






غذا های چینی فصل تابستان : این دسته از غذاهای چینی برای ناهار یا بصورت سبك برای عصرانه در هوای گرم ایده آل است , برای پخت سریعتر و آسانتر , غذاها را بهر ترتیبی كه ذكر شده درست كنید , وعده اصلی غذایی با برنج و سس سویا یا با زنجبیل خرد شده سرو می شود , دسر لذیذ و خنك خربزه در پایان این بخش مكمل غذاهای تابستانی می باشد , در لیست این پیش غذا ها عبارتند از ( اردك سرخ شده با سس میوه چینی , رولت تخم مرغ با سس گشنیز چینی , خوراك غذاهای دریایی و سبزیجات بروی برگهای كاهو چینی , كلم بروكلی و زنجیل چینی , دسر خنك هندوانه و نشاسته چینی , گوشت كبابی با قارچ صدفی چینی )





انواع كوكتل چینی : این پیش غذا ها بسیار لذیذ و برای میهمانیها ایده آل می باشند , سعی كنید در میهمانی بعدی خود حتما از این پیش غذا ها استفاده نمایید , در لیست این پیش غذا ها عبارتند از ( قارچ پر شده چینی , توپ گوشت كنجدی , ترشی مخلوط سبزیجات چینی , مخلوط پفكی ماهی و گوشت چینی , بال پر شده مرغ چینی , بال مرغ چاشنی دار سرخ شده )




خوراكهای متنوع دریایی چینی به صرف ناهار : غذاهای این بخش سبك و لذیذ و مقوی می باشند و تهیه آنها وقت زیادی نمی گیرد , شما می توانید بسیاری از مقدمات كار را از قبل انجام داده و تنها پخت آنها را در لحظات آخر انجام دهید , پیشنهاد می شود سبك غذاهای دریایی و املتها را با هم سرو كنید , در لیست این پیش غذا ها عبارتند از ( خوراك دریایی در سبد سیب زمینی چینی , ماهی ترش و شیرین چینی , ماكارونی با مواد دریایی چینی , بستنی زنجبیل با كیوی , املت جوانه لوبیا و میگو چینی )

LIDA
12-08-2011, 21:42
گیاهی برای مهار سرطان پوست



سلامت نیوز : عضو هیات علمی و مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی ساری گفت: عصاره ترخون اثرات سرطان زایی را بر روی پوست مهار میکند.



محمد اکبرزاده در گفت وگو با ایسنا اظهار داشت: ترخون گیاهی است علفی و پایا و بوتهای شکل که ارتفاع آن تا یک متر نیز می رسد و دارای برگهایی معطر است كه رایحه خاصی نیز دارد.




وی ادامه داد: برگ ها و شاخه های نرم و جوان از قسمت های مورد استفاده گیاه ترخون است.



اکبرزاده افزود: پروتئین،چربی،کربوهیدرات ها، فسفر،آهن ،منیزیوم،پتاسیم از ترکیبات مهم گیاه ترخون است.




عضو هیات علمی و مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی ساری خاطرنشان کرد: طبق تحقیقات انجام شده عصاره ترخون میتواند اثرات سرطان زایی بر روی پوست را مهار کند.



وی یادآور شد: ترخون برای درد دندان، ضد سرطان، برای درد نیش حشرات و خنثی کردن سم آنها و نیز برای گاز گرفتگی سگ مفید است.

اکبرزاده ادامه داد: مصرف زیاد گیاه ترخون برای بدن زیان آور است.

LIDA
12-08-2011, 21:48
خطرناكترین سمی كه در كمین شما است



بیماری بوتولیسم یك نوع مسمومیت غذایی است كه در اثر خوردن مواد غذایی آلوده به سم باكتری كه در شرایط بدون هوا در مواد غذایی رشد كرده ایجاد میشود.



سم بوتولیسم قویترین و مرگبارترین سم موجود در دنیا است. اما یادتان باشد كه بوتولیسم قابل پیشگیری است.



اهمیت بیماری بوتولیسم
هر ساله در ایران خصوصا استان گیلان تعدادی از مردم در اثر مصرف مواد غذایی آلوده خوب پختهنشده مانند ماهیشور، ماهی خشك دودی، اشپل (خاویار) ماهی شور، پنیر محلی غیرپاستوریزه و... دچار مسمومیت ناشی از بوتولیسم شده و مواردی نیز جان خود را از دست دادهاند. مرگومیر بیماری حدود ۱۰درصد است و این میزان در افراد مسن و در صورت تاخیر در مراجعه به بیمارستان دو برابر افزایش نشان میدهد. سم بوتولیسم بعد از مصرف به همراه غذا در روده جذب خون شده و با تاثیر بر محل اتصال اعصاب به عضله مانع از عملكرد درست عضلات ارادی و غیر ارادی میشود.




عامل بیماری بوتولیسم
عامل بیماری بوتولیسم باسیل كلستریدیوم بوتولینوم است كه بهطور وسیع در خاك، آب، رسوبات دریایی، رسوبات آب نمك و حتی در گردوخاك هوا یافت میشود.





و هر گاه این باسیل در شرایط بیهوازی قرارگرفت (اطراف باسیل هوایی وجود نداشته باشد) فعال شده و تولید سم خطرناك و بسیار كشنده میكند. باسیل بوتولیسم به دلیل گستردگی انتشار در محیط میتواند باعث آلودگی مواد غذایی شود و در مورد ماهیها این احتمال وجود دارد كه باسیل قبل از صید در دستگاه گوارش ماهی بوده و پس از صید و نمكسود شدن و مهیا بودن شرایط مناسب بیهوازی فعال شده و سم تولید كند.

LIDA
12-08-2011, 21:49
علایم بیماری بوتولیسم
مدت زمان بروز بیماری از زمان مصرف غذای آلوده تا بروز علایم بیماری بین 12تا36 ساعت است كه با تهوع، استفراغ، درد شكمی، تاری دید، دوربینی، اشكال در بلع و تكلم، افتادگی پلك، خشكی دهان و... به همراه یك نوع فلجی پیشرونده در افراد دیده میشود.




بیمار تب نداشته و هوشیار است ولی بیقرار و مضطرب میشود. شدت بیماری بستگی به مقدار سم مصرفشده همراه غذا و مقاومت بدن فرد آلوده دارد ولی مقدار بسیار اندك غذای آلوده به سم میتواند خطرناك و كشنده باشد.




راههای پیشگیری از بیماری
با توجه به اینكه بوتولیسم فوقالعاده كشنده و خطرناك است ولی در برابر حرارت بسیار حساس و شكننده است، با رعایت نكات زیر میتوان از آلوده شدن به سم بوتولیسم و عوارض ناشی از آن و مرگومیر جلوگیری كرد.




1- از مصرف اشپل شور به صورت خام خودداری كنید.



2-در صورت تمایل به مصرف اشپل ماهی حتما آن را بخار پز (دمپز) كنید.


3-از مصرف ماهی شور و خشك به صورت خام خودداری و در صورت تمایل به مصرف حتما آن را بخارپز كنید.


4-از مصرف پنیرهای محلی و كیسهای غیرپاستوریزه و غیرمطمئن جدا خودداری كنید.

LIDA
12-08-2011, 21:50
5-در صورت تهیه كنسروهای میوه، سبزیجات و ادویهجات خانگی حتما قبل از مصرف آن را به اندازه كافی حرارت دهید.



6-در هنگام مصرف انواع كنسروهای غذایی حتما به مدت 10تا15 دقیقه آن را بجوشانید یا در ماهیتابه به آن به اندازه كافی حرارت دهید.



7-درصورت استفاده از كشكهای غیرپاستوریزه حتما آن را به مدت 10تا15 دقیقه بجوشانید.



یادتان باشد كه بدون انجام آزمایش و از روی ظاهر مواد غذایی شناسایی و تشخیص آلودگی مقدور نیست. در ضمن امكان آلودگی ماهی یا اشپل تهیهشده در منزل به سم بوتولیسم نیز وجود دارد.




برای بخارپز كردن ماهیشور یا اشپل آن باید هنگام پختن برنج در منزل بعد از بخارشدن آب برنج ماهی یا اشپل را در یك ظرف مناسب (نعلبكی یا…) قرار داده و آن را روی برنج گذاشته و اجازه دهیم بهمدت۱۰تا ۲۰دقیقه داخل دیگ بماند. سم بوتولیسم در اثر حرارت از بین میرود و توانایی ایجاد بیماری را ندارد.




توصیههای مهم
درصورت آلوده بودن ماهی یا اشپل آن به باسیل بوتولینوم، مهم نیست كه ماهی و اشپل در خانه نمكسود شود یا از بازار خریداری شود زیرا بعد از نمكسود شدن شرایط لازم برای فعالیت باسیل كه یك شرایط بدون هوا است مهیا شده و باسیل بوتولینوم شروع به تكثیر و تولید سم میكند.



به یاد داشته باشیم كه ممكن است حتی ماهیای كه خودمان نمكسود كرده باشیم نیز آلوده به سم بوتولیسم باشد و تنها راه پیشگیری از بیماری بوتولیسم، دادن حرارت مستقیم و غیرمستقیم به اندازه كافی به فرآوردههای فوق است.

LIDA
12-08-2011, 21:54
مرد هایی که حال بدی دارند


1- مردهای خودشیفته:
مردهایی هستند که قابلیت هایی دارند وبه شدت احتیاج دارند که به خاطر این قابلیت هایشان تحسین بشوند ودیده بشوند.اين در حالي است كه مردم تواضع را دوست دارند (منظور اينكه همانی باشند که هستند،نه کمتر). این مردها به دليل اين خواسته افراطيشان وقت ندارند و نمی گذارند دیگران را ببینند. مردخودشیفته فکرش،تجربیاتش،خانواده اش،بدنش، تحصیلاتش و نظراتش از نظر خودش یگانه هستند. البته نمي خواهيم انکار کنیم که ممکن است بعضی از آنها واقعا تک باشند ولی این نیاز زياد به تحسین باعث دلزدگی اطرافيان می شود. خودشیفته ها نیاز به عذرخواهی در اشتباهاتشان هم نمی بینند. به شدت در ترک های عاطفی مقاومت مي كنند واعتقاد دارند هر کس آنها را ترک کند ضرر کرده. به همين دليل هم هیچ وقت از اشتباهاتش درس نمی گیرد.



2- مرد موفق عقده ای:
آدم هایی که خودشان را از طبقه پایین به بالا می کشند، چه در دانش، چه در فرهنگ و چه در پول، لزوما انسانهای موفق سالمی نمی شوند. اين ها ممكن است تبديل به آدم های موفق عقده ای شوند. مثلا وقتي برای بچه شان پلیاستیشن میخرند، ناخواسته به این فکر می کنند که در بچگی خودشان چیزی نداشتند یا آنقدر از تلخی های زندگیشان که منجر به موفقیت شده می گویند که همسرشان احساس ترحم پیدا می کند. این مردها از سختی های زندگيشان عبور نکرده اند.





3-محافظه کارها:
تصور می کنند در رابطه با زن باید منتظر رفتار و حرکت زن شد، منفعل هستند و می خواهند مطابق خوشایند او رفتارشان را تعریف کنند. بسیار محتاط هستند و می خواهند زن را همیشه راضی و خشنود نگه دارند.



*نکته:
زن از مردی خوشش می آید که گاهي کمی کله شقی هم داشته باشد. همیشه شش در چهار نباشد، گاهي البته با يك دليل منطقي موقتا به هم ريخته هم باشد. يا گاهی اوقات تند هم صحبت کند.




4-مردهای معتاد به کار:
این مردها هم جزء مردهای بی حال هستند، مردهایی که دغدغه پیشرفتشان آن چنان زیاد است که خانواده و به ويژه همسرشان را آزار می دهند. تمام حرف ها ومثال ها و پیشرفت های مردهای معتاد به کار در مورد کارشان است. مساله اي كه باعث می شود که فضای گفتگوی این افراد با همسر و نامزدشان محدود شود. این افراد به اطرافیانشان احساس بی اهمیتی می دهند. بعضی از این مردها اصلا جایی برای این نمی گذارند که پیشرفت های زن هم دیده شود.

LIDA
12-08-2011, 21:55
ب-مرد هایی که ضدحال می زنند


1-مردهایی که خیلی در امور زنانه وارد هستند و جزئیات و ریزه کاری های خصوصی زنانه از روان شناسی زن ها گرفته تا مسائل زیبایی و آراستگی زنانه را هم می دانند، (مثال: مرد راجع به میزان اکسیدان رنگ موی زن هم اظهارنظر می کند!) برای زن ها ضدحالند. در جواب به اين سوال هم كه يك مرد چه قدر باید از زن ها اطلاعات داشته باشد؟ بايد گفت: یک مرد باید کمی اطلاعات فیزیولوژیک داشته باشد، فقط بداند تا رفتارش را درست تنظیم کند، نه اینکه در مورد اطلاعاتش با یک زن صحبت بکند.





فرم درست: مثلا خوب است که مرد بداند برای تهیه قورمه سبزی به چه موادی نیاز است.



فرم غلط: بد است که مرد بیاید در آشپزخانه بگوید لیموعمانی را دیر برداشتی،ترش شده. چون تصویر مرد در روان زن ایرانی این نیست.




-مرد نقنقوی زیرآبزن خالهزنک:
مردهایی که در گذشته یک لطمه ای خورده اند و به همين دليل، دائم دنبال تایید گرفتن از همسرشان برای اثبات حقانیتشان نسبت به زن قبلی هستند و عملا وارد بازي خالهزنکبازی و ناله و نفرین مي شوند و دائم زیرآب زنهای ديگر را مي زنند. نكته اينكه خاله زنک بازی به اندازه و به وقتش کارکرد روانی دارد اما برای مردها حال به هم زن است. این مردها موفقیت های دیگران را حقه بازی و شارلاتان بازی می دانند و دليل موفقیت های خودشان را صداقت و زلال بودن مي دانند.




ج) مردهایی که استقلال روانی از مادرشان پیدا نکرده اند و برای راضی نگه داشتن تمام زن های زندگیشان (مادر،خاله،عمه،خواهر،نامز �) تقلای بیهوده می کنند و نمی خواهد بپذیرند که بین زنان وجود برخی اختلافات معمول است و می خواهند این نظم را به هم بزنند. یا به خاطر نداشتن این صلح همگانی همیشه خودشان را ملامت می کنند. طبيعي اين است كه بین زن ها در حد متوسط اختلاف باشد و همه با هم هماهنگ نباشند. اما اين مردها خودشان را به آب و آتش مي زنند تا همه با هم خوب باشند.مرد خشنودکن ،مردی است که زن ها و به ویژه همسرش را از خود دلزده می کند.این کار مثل این است که بخواهیم فقر را فقط با توزيع پول ریشه کن کنیم.




د) مردان نقل محفل noghl:
مردی که همیشه در مجالس بار هیجانی را به دوش می کشد، زن او ممكن است ناخواسته دلگير شود. چون زن فکر می کند او دارد خودش را سبک می کند. ضمن اينكه این مرد در خانه اش این قدر باهیجان نیست و زن فکر می کند او فقط برای دیگران این طور است و با او مشكلي دارد. باید یک نسبت و تعادلی بین شوخ طبعی ما در داخل و خارج از خانه باشد. مثلا در خانه برج زهرمار و در مهمانی دوست داشتنيترين آدم نباشيم.

LIDA
12-08-2011, 21:56
ه) مردهای جون دوست:
مردهایی که نگران چین و چروک و جوش صورتشان هستند، يا روی اندامشان وسواس دارند. مثلا درسته که بدن سازی مي روند اما بیشتر وقتشان را به جای خانه و خانواده در باشگاه می گذرانند.درواقع وسواس و دقت روی مسائلی دارند که لزوما مردها نباید خیلی نگران آنها باشند. ضمن اينكه اين ورزش خوب، باعث يك غيبت بد در خانواده مي شود.

مرد ضعیف:
مرد ضعیف از بحثهای خیلی شایع بین زنان است و لازم است تبیین شود که زنان از گفتن این صفت درباره مرد دقیقا چه کسی را تصویرسازی میکنند.




مرد سریش ( چسب ):
دسته از مردان ضعیف کسانی هستند که با یک اخم دختر خودشان را میبازند و ضنجه موره میکنند و التماس و سریش بازی . مردهایی که هیچ محدودیتی در ابراز احساسات ندارند، مثل دستگاهي هستند كه یک دکمه روشن وخاموش دارد




مرد بی مسوولیت:
مردی است که در برابر شکست عاطفی فرو می ریزد و به طرفشان احساس گناه و ترحم می دهند. مثلا ادعا مي كنند كه :به خاطر تو معتاد شدم




مرد زیادی زرنگ:
مردی که در ابراز احساسات خودش خیلی حسابگری می کند.خیلی اصرار دارد که احساساتش را خیلی با جزئیات منتقل کند (مثال:من به خاطرفلان و فلان و فلان مسئله و چون این طوری ما با هم به این واین واین می رسیم،از شما خوشم می آید! به جای یک جمله ساده كه: من از شما خوشم می آید)




مردهای زیاد حسابگر:
مردهایی که جرات ریسک کردن ندارند مثلا واسه خرج کردن خیلی دس دس میکنند. البته این با خساست فرق دارد. اینها خرج را میکنند اما جون میکنند که بهترین و عالی ترین را انجام دهند که خیلی اوقات محقق نمیشود



این مقاله را بیشتر برای مردان نوشته ایم زیرا خیلی اوقات نیتشان خوب است برای خوشبخت کردن اما عوضی میروند. خیلی از مردانی که در کلاسها و مطبها حمایتشان کرده ام نیاز دارند تا از بیراهه های رفتار عاطفی بپرهیزند. شما با ای میلهای خود میتوانید نکات بهتری را به من بیاموزید تا در اختیار خوانندگان قرار بگیرد

LIDA
13-08-2011, 12:04
نكات كوچك و خواندني درباره اتاق غذاخوري


* اگرچه در آپارتمانهاي كوچك امروز اتاق جداگانه يي به عنوان اتاق غذاخوري وجود ندارد، اما اغلب در خانه ها بخشي از آشپزخانه و يا اتاق پذيرايي به اين امر اختصاص يافته است. يكي از روشهاي جداسازي فضاي غذاخوري از بقيه اتاق پذيرايي يا آشپزخانه استفاده از پاراوان است كه هم به نوعي فضاي غذاخوري را جدا و مشخص مي سازد و هم زينتي براي اتاق مي باشد.
ً


* نصب طبقات چوبي باريك به ديوار قسمت غذاخوري و چيدن ظروف قديمي زيبا و يا ظروف چيني يا بلوري بر روي اين طبقات بر زيبايي اتاق مي افزايد.



* استفاده از تصاوير گل و ميوه در تابلوهاي اتاق غذاخوري يا گلدوزي روميزي و دستمال سفره ها بسيار مناسب است.


* روشن كردن چند شمع بر روي ميز غذاخوري بر زيبايي ميز مي افزايد. بايد دقت كرد كه شعله شمعها بالاتر يا پايين تر از سطح نگاه افرادي كه پشت ميز مي نشينند، باشد و درست همسطح چشم افراد قرار نگيرد.



* هنگام انتخاب رنگ وسايل اتاق غذاخوري و پرده و روميزي از رنگ قرمز و رنگهاي هم خانواده آن مانند نارنجي كه محرك اشتها مي باشند، استفاده نماييد.




* تهيه دستمال سفره و روميزي از پارچه پرده اتاق و يا دوختن دستمال سفره هايي با گلدوزي به شكل گل ظروف چيني مورد مصرف يا به رنگ متناسب با رنگ ظروف مصرفي بر زيبايي ميز و اتاق غذاخوري مي افزايد، همچنين تا كردن دستمال سفره ها به اشكال زيبا و متنوع زينتي زيبا براي ميزغذا مي باشد.




* در صورتي كه امكان تعويض يك ميز غذاخوري كهنه و قديمي را نداريد از يك روميزي بلند كه تا زمين برسد براي پوشاندن آن استفاده كنيد.



* براي محافظت از پارچه صندليهاي ميز غذاخوري براي آنها از پارچه هاي نسبتاً ارزان قيمت كه قابل شست و شو نيز باشند، پيراهن مبل بدوزيد. به اين ترتيب هم از كثيف شدن پارچه اصلي مبل جلوگيري مي شود و هم در صورت لك شدن براحتي مي توان پيراهن مبل را شست.

LIDA
13-08-2011, 12:07
8 آیتم كه وجودشان در خانه مدرن الزامی است


1. آشپزخانه هم چنان سلطان خانه است
هیچ گاه قسمت های دیگر خانه نمی توانند محدودیت فضای آشپزخانه را جبران كنند بنابراین به صرف ایجاد فضا های غیر ضروری از فضای آشپزخانه نكاهید بلكه بیشترین بودجه و وقت را صرف آشپزخانه خانه نمایید.





2. تجهیزات و وسایل مناسب برای استفاده بهینه از انرژی
تا حد امكان باید از مصالح و مواد قابل بازیافت در خانه استفاده شود هم چنین استفاده از شیشه های دو جداره برای پنجره ها یكی از بایدهاست زیرا می تواند از هدر رفتن انرژی تا حد زیادی جلوگیری كند.



3. اتاق یا فضایی برای كار و مطالعه
در دوره ای به سر می بریم كه عصر مطالعه و پیشرفت با سرعت نور است، بنابراین هرگز محیط خانه خود را از وجود فضایی برای مطالعه و كار در خانه محروم نسازید و بدانید كه وجود چنین فضایی در خانه مانند فضای غذاخوری لازم و ضروری است. بنابراین در دكوراسیون خانه خود اتاقی را برای كار و مطالعه آماده سازید و یا اگر خانه شما دارای محدودیت در فضا است قسمتی از فضای اتاق خواب یا حتی اتاق نشیمن یا اتاق غذاخوری را به این فضا اختصاص دهید.




4. گوشه ای دنج برای رسیدن به آرامش
در زندگی ماشینی و پرمشغله امروزی كه آلودگی صوتی آزار دهنده است، حتما باید در دكوراسیون داخلی فضای كوچكی را برای رسیدن به آرامش تدارك ببینیم. این فضا می تواند گوشه از اتاق نشیمن كنار شومینه باشد و یا هر فضای دیگری كه فكر می كنید مناسب است. شما می توانید این فضا را با نورپردازی بسیار ملایم و قرار دادن یك یا دو مبل راحتی تكنفره و یك میز كوچك برای قرار دادن فنجان قهوه یا چای مهیا سازید.



5. فضای نشیمن در بیرون از ساختمان
امروزه ایجاد فضاهای نشیمن یا حتی آشپزی بیرون از خانه در حیاط بسیار رواج یافته و از طرفداران زیادی برخوردار است. این كار ایده بسیار خوبی است. توصیه می كنیم اگر ایوان مناسب و خوبی دارید آن را برای گذراندن اوقاتی شاد و آرام كنار اعضای خانواده خود مهیا سازید و در صورت نبود ایوان می توانید حتی در حیاط آپارتمانی خود با توافق همسایگان آلاچیقی را تدارك ببینید تا همه بتوانند طبق زمان بندی از فضای حیاط استفاده كنند و ساعاتی را در آن بسر ببرند.




6. پاركینگ
حتی اگر اتومبیل ندارید سعی كنید هرگز خانه ای كه پاركینگ ندارد را خریداری یا اجاره نكنید، زیرا احتمال اینكه در آینده به دردسر بیافتید زیاد است. به هر حال ممكن است پس از مدتی صاحب اتومبیل شوید و یا مهمانی داشته باشید كه اتومبیل داشته باشد و بخواهد شب را در خانه شما بگذراند. بنابراین وجود پاركینگ می تواند آرامش شما را به همراه داشته باشد.





7. یك فضای سبز زیبا و فضای بازی در حیاط
وجود یك باغچه سرسبز و زیبا هرچقدر هم كه كوچك باشد می تواند روح و زندگی را به خانه شما ببخشد و سبب طراوت و شادابی شما گردد، بنابراین وجود ان در هر خانه ای الزامی است. هم چنین اگر فضای كافی در حیاط وجود دارد توصیه می كنیم فضایی مختصر و مفید برای بازی كودكان با تعدادی وسیله بازی تدارك ببینید تا مجبور نباشید در این ترافیك و شلوغی فرزند خود را مدام به پارك ببرید.




8. استفاده از سنگ یا آجر برای نما
بهتر است برای نماسازی خانه از انواع سنگ ها یا آجر ها استفاده شود زیرا این مصالح ذاتا طبیعی هستند و از این رو جزو مصالح سبز و دوستدار طبیعت محسوب می شوند كه علاوه بر زیبایی دوستدار محیط زیست نیز خواهند بود و می توانند روی سلامت زندگی شما تاثیر زیادی داشته باشند.

LIDA
13-08-2011, 12:10
10 نکته قبل ازآن که خانه را رنگ کنید



1- قبل از شروع آن چه می‌خواهید در ذهن مجسم کنید
رنگ‌ها به سه صورت روغنی براق، روغنی مات و پلاستیک هستند و هر کدام ویژگی خاصی دارند.
رنگ‌ روغنی براق دوام بیشتری دارد و تمیز کردن آن‌ راحت‌تر است اما اگر دیوار کاملا صاف نباشد نواقص را بیشتر نشان می‌دهد.
رنگ پلاستیک برای پوشاندن نقص‌ها گزینه بهتری است ولی دوام کمتری دارد.
رنگ روغنی مات بین این دو رنگ بوده و خصوصیات مشترکی دارد.





2- از رنگ‌های جدید نترسید
نگذارید ترس از رنگ، باعث شود سفید یا رنگ همیشگی کرم را انتخاب کنید.
رنگ‌ها معنی جدیدی به اتاق شما می‌دهند. استفاده از رنگ درست، اتاق یکنواخت و کسل‌کننده را به فضایی زیبا و گرم تبدیل می‌کند.
اگر از رنگی که زدید خوشتان نیامد کافیست روی آن را دوباره رنگ کنید.





3- ابتدا از نمونه‌های کوچک رنگ استفاده کنید
نمونه‌های کوچک رنگ مانع تعجب شما می‌شوند. اگر تصور رنگ نهایی روی دیوار برایتان سخت است، از یک نمونه کوچک استفاده کنید. یک قوطی رنگ ارزش امتحان کردن را به خصوص اگر نتوانید در ذهن خود طرحی را که می‌خواهید مجسم کنید، دارد. خیلی از تولیدکنندگان نمونه رنگ‌هایشان را در قوطی‌های کوچک هم ارائه می‌دهند. این نمونه‌ها قیمت زیادی ندارند و مانع از اتلاف هزینه در انتخاب نادرست می‌شوند.





4- چه مقدار رنگ مورد نیاز است؟
هنگام خرید رنگ باید متراژ جای مورد نیاز را بر حسب متر‌مربع بدانید. عامل‌های دیگر هم بر مقدار رنگ تاثیر می‌گذارند مثلا اگر می‌خواهید دیوارها را بتونه کنید مقداری رنگ برای تعداد دفعات آستر در نظر بگیرید.




5- زیرسازی کنید
زمانی را برای آماده کردن اختصاص دهید. حدود 80 درصد وقت خود را صرف زیرسازی کنید.
رنگ به تنهایی نواقص یک دیوار را برطرف نمی‌کند. دیوار را تا جای ممکن با بتونه صاف کنید، درزها و ترک‌ها را بگیرید.
از تمیز بودن سطح دیوار قبل از رنگ مطمئن شوید. هرگونه غبار یا ذرات ریز روی دیوار کار را خراب می‌کند.

LIDA
13-08-2011, 12:10
6- سنباده بزنید
سنباده در کار نقاشی نقش اساسی دارد. سنباده باعث جذب رنگ و مانع از ریزش آن شده، به کار جلا می‌دهد.




7- از روغن مخصوص استفاد کنید
قبل از رنگ کردن، سطح مورد نظر را روغن بزنید. استفاده از روغن مخصوص در زیر کار باعث روان‌تر و یکنواخت رنگ‌شدن می‌شود.




8- الیاف روی غلطک را بگیرید
اگر غلطک تمیز نشود، الیاف آن معمولا روی دیوار باقی می‌ماند. با استفاده از یک چسب ساده الیاف اضافه غلطک را قبل از رنگ کردن بگیرید.




9- از قلم‌مو یا غلطک دسته‌بلند استفاده کنید
استفاده از قلم‌مو یا غلطک مخصوص رنگ با دسته‌های‌بلند در وقت و انرژی صرفه‌جویی می‌کند.
به جای آن که دست خود را تا جای ممکن بکشید و یا بارها از نردبان بالا و پایبن بروید از این وسیله اهرم مانند استفاده کنید. مزایای آن از قیمتش بیشتر است.




10- رنگ را یکجا درست کنید و داخل ظرف دربسته نگه دارید
با داشتن رنگ به صورت کلی دیوارها یکنواخت رنگ شده، لازم نیست به جنگ لکه‌ها بروید.
می‌توان رنگ را با کامپیوتر انتخاب کرد و یا از رنگ‌های ترکیبی آماده استفاده نمود.
رنگ‌های ترکیبی کمی با هم فرق دارند. کافیست دو طیف از یک رنگ را روی یک دیوار تست کنید و رنگ مورد نظر را انتخاب کنید.



*یک‌جا درست کردن رنگ باعث می‌شود در طول نقاشی، رنگی ثابت داشته باشید.
اگر حرفه‌ای نیستید قبل از شروع، دستگیره‌های در، لولاهای کابینت، پریزهای برق یا چراغ‌ها را باز کنید، هر کدام را داخل کیسه‌های جداگانه قرار دهید و برچسب بزنید. روی برچسب اسم و جای آن‌ها را بنویسید.
لباس‌ها را داخل پارچه تمیز قرار دهید و از پاشیده شدن رنگ روی آن‌ها جلوگیری کنید.

LIDA
13-08-2011, 12:24
۵ بهانه برای بازسازی آشپزخانه


۱) دستگیره‌ها قدیمی شده؟ در آشپزخانه‌ها معمولا تعداد کابینت‌ها، کمدها و کشوها زیاد است. شما می‌توانید با پرداخت هزینه‌ای نه چندان زیاد، تمام دستگیره‌های آشپزخانه را عوض کنید؛ البته یک شرط دارد و آن اینکه کابینت‌های شما نباید خیلی رنگ و رورفته باشند؛ وگرنه مجبورید اول، آنها را رنگی بزنید و بعدش سری به بازار بزنید و دستگیره‌های مناسبی از هر جنس و رنگی که به آنها می‌آید، تهیه و نصب کنید. با عمل کردن به همین توصیه ساده می توانید جلوه‌ای تازه به آشپزخانه‌تان ببخشید.




۲) آشپزخانه‌تان کم‌نور است؟ نور زیبایی خاصی به هر فضایی می‌بخشد. اگر آشپزخانه‌تان نورگیر نیست یا نورش کم است می‌توانید منابع نوری را در اطراف آن گسترش دهید؛ مثلا اگر آشپزخانه‌تان بزرگ است و میز صبحانه‌تان را در گوشه‌ای از آن قرار داده‌اید، لوستری کوچک بالای آن بیاویزید. حتی می‌توانید از وسایل تزیینی نوردهنده نیز استفاده کنید. همه چیز به سلیقه خود شما بستگی دارد. نگاهی به اندازه و ترکیب آشپزخانه‌تان بیندازید و بعد راهی چند لوسترفروشی شوید و آنچه مناسب است، تهیه کنید.




۳) پرده‌ها دلگیرند؟ اگر احساس می‌کنید فضای آشپزخانه‌تان دلگیر و یکنواخت شده، پرده‌ها را عوض کنید. می‌توانید برحسب رنگ کاشی‌ها و کابینت‌ها‌یتان پرده‌های روشن ساده یا گلدار بخرید اما ترجیحا پارچه‌ای انتخاب کنید که خیلی ضخیم و تیره نباشد تا نور را از خود عبور داده و فضا را روشن کند.





۴) از رنگ دیوارها خوشتان نمی‌آید؟ اگر رنگ دیوارها یا کف آشپزخانه برایتان خسته‌کننده شده است، با یک کارشناس مشورت کرده و رنگی زیبا برای دیوارها انتخاب کنید. ترجیحا رنگی شاد و سرزنده انتخاب کنید تا شما را از افسردگی نجات دهد. اگر کابینت‌های آشپزخانه‌تان فلزی است، می‌توانید رنگی هماهنگ با آن انتخاب کرده و به کابینت‌ها جلوه‌ای تازه ببخشید. در مورد کف آشپزخانه نیز می‌توانید با کمی هزینه کف‌پوش آشپزخانه را تغییر دهید.




۵) چیدمان تکراری شده؟ اگر توانش را دارید که بیشتر هزینه کنید، می‌توانید چند وسیله برقی جدید و مدرن بخرید و آنها را جای وسایل قبلی که در معرض دید بودند، قرار دهید. حتی می‌توانید یک بوفه شیشه‌ای تهیه کنید و چند ظرف کریستالی درون آن بگذارید. گلدان روی میزتان را عوض کنید و اگر تا به حال درون آن گل‌های مصنوعی بوده، نوع دیگری گل تهیه کرده و درونش بگذارید. اگر دستگیره، پیشبند و حوله را در کنار آشپزخانه می‌آویختید، می‌توانید آنها را درون کشو بگذارید یا جای آن را عوض کنید یا سری جدیدی با رنگی جدید بخرید و آنها را جایگزین کنید.

LIDA
13-08-2011, 12:30
چگونه بوسیله پارکت خانه رابزرگ کنیم



1- یک اتاق با پارکت و دیوارهای روشن خانه را بزرگ‌تر نشان می‌دهد. اما اگر فقط از رنگ‌های روشن استفاده شود، خانه سرد و بی‌روح خواهد شد.




2- اگر دیوارهای اتاق تاریک اما پارکت و سقف روشن باشد، تاثیر خطوط افقی بیش‌تر می‌شود. به عبارت دیگر به خطوط افقی بیش‌تر توجه می‌شود.




3- در صورتی که پارکت و سقف روشن و کل دیوارها تیره باشند، اتاق باریک‌تر و بلندتر به نظر می‌رسد.




4- پارکت تیره با دیوارها و سقف روشن ،اتاق را پهن‌تر نشان می‌دهد.




5- یک اتاق با پارکت و سقف تیره و دیوارهای روشن ، پهن‌تر و پایین‌تر به نظر می‌رسد.




6- اگر سقف روشن اما دیوارها و پارکت تیره باشند، حس بودن در زیرزمین در فرد ایجاد می‌شود. چون نور فقط از بالا خواهد بود.

LIDA
13-08-2011, 12:30
چطور رنگ پارکت را مناسب فضا و احساستان انتخاب کنید ؟!

1- پارکت بژ و کرم متمایل به زرد ، جاهای کم‌نور و تاریک را روشن‌تر و شادتر می‌کند و آرامش‌بخش است.


2- پارکت فندقی جزو رنگ‌های گرم و هماهنگ است و فضایی صمیمی ایجاد می‌کند.


3- پارکت قهوه‌ای ، حس ارتباط با زمین و طبیعت را ایجاد کرده و با مبلمان روشن زیباتر خواهد بود.


4- پارکت بژ مایل به سفید احساس جدید بودن و پاکیزگی را بوجود آورده و فضای اتاق را روشن می‌کند.


5- پارکت خاکستری تیره خنثی ، شیک و آرامش‌بخش است.

LIDA
13-08-2011, 16:43
6 دلیل سیر نشدن و 1 دلیل سیر شدن


گاهی بعد از گذشت مدت كوتاهی از مصرف یك وعده غذایی كامل باز هم احساس گرسنگی می‌كنیم. بعضی از ما شاید این میل شدید به غذا خوردن را بگذاریم به حساب اعصاب خرابمان یا علاقه زیادمان به غذا خوردن....




اما متخصصان تغذیه می گویند برخی ترکیبات غذایی می توانند سر بدن را کلاه بگذارند! یعنی بدنمان بعد از خوردن آن ترکیبات غذایی نمی فهمد که واقعا سیر شده یا نه. این نوشته را بخوانید تا منظور متخصصان تغذیه را متوجه شوید.





نوشابه های گازدار

نوشابه، آیس تی و دیگر نوشیدنی های شیرین، قند فوق العاده زیادی دارند. بنابر گزارش مرکز تحقیقات دانشگاه کالیفرنیا، قند موجود در این نوشیدنی ها باعث می شود فرد حتی بعد از اینکه واقعا سیر شد هم غذا بخورد.




این قند با تاثیری که بر نحوه استفاده بدن از لپتین-هورمون سیری- می گذارد، مغز را گمراه می کند بنابراین فرد دلش می خواهد غذای بیشتری بخورد.



در نتیجه با تكرار این عادت نه تنها كالری بیشتری را وارد بدن خود می كند، بلكه بیش از پیش، احساس گرسنگی می کند و چند قدم به چاقی نزدیك تر می شود.

LIDA
13-08-2011, 16:43
غذاهای كنسروشده

بسیاری از غذاهای فرآوری شده ماده ای شیمیایی به نام بیسفنول دارند. طبق تحقیقات انجام شده در دانشگاه هاروارد، بیسفنول با ورود به بدن سبب كاهش ناگهانی هورمون لپتین می شود و در نتیجه زمینه گرسنگی و چاقی را در فرد فراهم می کند. پس هم به دلیل نمك فراوانی كه در این محصولات هست و هم به دلیل احساس گرسنگی مداوم، توصیه می شود از خوردن این دسته از مواد غذایی صرف نظر كنید.





حذف صبحانه

محققان طی 4 سال، 6 هزار و 764 فرد سالم را مورد بررسی قرار دادند و دریافتند وزن افرادی که در وعده صبحانه شان معادل 300 كیلوکالری غذا می خورند 2 برابر کسانی است که صبحانه ای شامل 500 كیلوکالری (یا بیشتر) میل می کنند. این پدیده کمی عجیب به نظر می رسد اما دلیل معقولی دارد مبنی بر اینكه خوردن صبحانه مفصل تر باعث می شود در طول روز سطح قند و انسولین خون کمتر افزایش یابد و در نتیجه فرد به طور ناگهانی احساس گرسنگی نکند.





نخوردن سالاد

بسیاری از ما در برنامه غذایی مان مقدار کافی سبزیجات برگ *** را نگنجانده ایم. این گروه غذایی حاوی انواع ضروری ویتامین های گروه b هستند. وجود این ریزمغذی ها در سبزیجات، آنها را به خوراکی هایی ضدافسردگی، خستگی و چاقی تبدیل کرده است. محققان دانشگاه برکلی به افرادی که قصد کاهش وزن دارند توصیه می کنند حتما بخش بزرگی از برنامه غذایی شان را به سبزیجات اختصاص دهند.
در مطالعه ای که توسط این دانشمندان صورت گرفته مشخص شده افرادی که ذخایر فولات بدنشان کافی است می توانند 5/8 برابر افرادی که در بدنشان فولات کافی ندارند وزن کم کنند. سبزیجات برگ *** همچنین منبع خوبی از ویتامین k هستند. این ویتامین هم می تواند سطح انسولین خون را متعادل کند و هم احساس گرسنگی فرد را کاهش دهد. بنابراین سبزی خوردن، کاهو، انواع کلم، اسفناج و کرفس را حتما جزو خوراکی های روزمره خود قرار دهید.






كم آبی

هنگامی که بدن در معرض کم آبی قرار می گیرد، شما را با احساس گرسنگی فریب می دهد! بنابراین، اگر به اندازه کافی غذا خورده اید و با گذشت زمان کوتاهی گرسنه می شوید، بهتر است بروید یک لیوان آب بنوشید تا احساس گرسنگی تان فروكش كند. یادتان باشد كه همیشه میل به خوردن نیست که شما را به سمت غذا می كشاند.





حواس پرتی های بصری

پژوهشگران دانشگاه فلایندر استرالیا دریافته اند حواس پرتی های بصری می توانند جلوی احساس گرسنگی را بگیرند. خودتان را با این روش امتحان کنید و ببینید که واقعا گرسنه هستید یا تنها هوس غذا کرده اید. یک بشقاب از غذایی را که دوست دارید، در ذهنتان مجسم کنید. اگر واقعا گرسنه باشید غذای خیالی امانتان را می برد و با دیدنش اشتهایتان بیشتر می شود اما اگر تصویر ذهنی غذا برایتان دلچسب و وسوسه انگیز نبود احتمالا باید سرتان را به کاری گرم کنید تا حواستان پرت شود و بی خود به خوردن یک وعده غذایی حجیم نیندیشید.






چای بعد از غذا دلیلی برای سیر شدن

طبق نتیجه تحقیقات منتشر شده در مجله «دانشگاه تغذیه آمریکا»، مصرف چای سیاه بعد از غذاهایی که کربوهیدرات (قند) زیادی دارند سبب می شود که قند خون تا مدت 2 ساعت و نیم بعد از صرف غذا تنها معادل 5 تا 10 درصد افت کند. به همین دلیل فرد به مدت طولانی تری احساس سیری می کند. محققان معتقدند مواد پلی فنولی موجود در چای سیاه به آن خاصیت ضدگرسنگی می دهند. البته می دانید كه نوشیدن این چای بلافاصله بعد از غذا یك عادت ایجادكننده كم خونی فقر آهن است

LIDA
13-08-2011, 16:45
میدونستین دلیل خواب آلودگی و خستگی بعد از مصرف غذا پمپاژ خون به درون رگای معده هست ؟...




به دلیل اینکه عمده ی خون بدن پمپاز میشه دور تا دور معده که پر از رگه و در هضم غذا موثره ..



و وقت پمپاژ خون به نقاط دیگه یه مقدار زمان بره و تپش قلب و خستگی و کوفگی به احساس میشه ...چون قلب باید خون رو از روده بگیره و به نقاط دیگه ارسال کنه




..اگه پمپاز خون به نقاط دیگه ادامه پیدا کنه غذا دیر تر هضم میشه و مدت زمان بیشتری برای جذب و هضم غذا مصرف میشه و به همین دلیله که کمتر به چربی تبدیل میشه..




واسه همین میگن بعد از مصرف غذا تا یکی دو ساعت نخوابید

LIDA
13-08-2011, 16:46
21 نکته مفید تغذیه ای برای فصل زمستان



1. غذا و فعالیت جسمی
اضافه کردن یکی دو کیلو وزن در طول زمستان چندان هم بد نیست. اما برای خیلی‌ها این اضافه کردن وزن سال به سال بیشتر می‌شود و کنار آمدن با آن معمولاً دشوار است. پس درکنار عادات غذایی سالم، فعالیت جسمی را فراموش نکنید.





2. آب
در ماه‌های زمستان مغزتان کمتر پیام تشنگی صادر می‌کند اما حتماً از تامین آب مورد نیاز بدنتان مطمئن شوید چون زمستان هوا فقط سرد نیست، بلکه خشک هم هست.




3. سایر مایعات
مراقب آنچه می‌نوشید باشید. به‌جز آب، مایعاتی مثل آبمیوه‌های طبیعی یا آب سبزیجات بسیار خوب هستند. اما سعی کنید از آبمیوه‌ها و کوکتل‌های مصنوعی و شکردار که گاهی مملو از خامه هم هستند و میزان بالایی کالری وارد بدنتان می‌کنند دوری کنید.




4. الکل
از نوشیدن الکل به هر صورت و در هر فصلی خودداری کنید چون یک سم مهلک است.



5. تغذیه
غذاهای مهمانی‌ها و جشن‌ها معمولاً حاوی مقدار کمی موادمغذی است. اما با کمی تلاش و برنامه‌ریزی می‌توانید بسیاری از دستورغذاهای هوس‌انگیز را با موادمغذی بیشتری درست کنید. درصورت نیاز روش پخت‌و‌پزتان را تغییر دهید. مثلاً به جای سرخ کردن از روش‌هایی مثل کباب کردن و بخارپز کردن استفاده کنید تا موادمغذی آن حفظ شود.

LIDA
13-08-2011, 16:47
6. ماهی
ممکن است در طول ماه‌های زمستان که نور خوشید کمتر می‌شود با کمبود ویتامین d روبه‌رو شوید. ماهی منبع بسیار خوبی از این ویتامین و همچنین اسیدهای چرب امگا3 می‌باشد که به شما کمک می‌کند هرگونه اختلالات روحیه را با بالا بردن سطح سروتونین در بدنتان از بین ببرید.



7. شکلات
خیلی‌ها نمی‌توانند هوس شکلات خوردن خود را ترک کنند، مخصوصاً در جشن‌ها و مهمانی‌ها. اما بهتر است در این زمینه هم انتخاب عاقلانه داشته باشید: انواع تیره‌تر شکلات با محتوی کاکائو بالا آنتی‌اکسیدان بسیار بالایی داشته و انتخاب بسیار خوبی به‌شمار می‌رود.




8. آجیل
وقتی گرسنه‌تان شد، به آجیل حمله نکنید، فقط یک مشت از آن کافی است. تقریباً همه آجیل‌ها منبع بسیار خوبی از سلنیوم هستند که برای سلامت ذهن و جلوگیری از افسردگی مفید است.




9. دانه‌ها و غلات کامل
فیبر موجود در گندم، جو، نان‌های دانه کامل، و برنج تاثیری محافظتی برای سلامت قلب و سیستم گوارش بدن دارند. از خوردن غلات و دانه‌های فراوری‌شده خودداری کنید زیرا قسمت اعظم موادمغذی موجود در آنها در مراحل مختلف فراوری از بین می‌روند.




10. ماست طبیعی
ماست حاوی کشت باکتری‌های فعال است که به شما برای تقویت سیستم ایمنی بدنتان در زمستان کمک می‌کند. به‌جای ماست‌های مصنوعی یا طعم‌دار، ماست ساده کم‌چرب را انتخاب کنید. برای خوشمزه‌تر شدن آن می‌توانید انواع میوه‌های تازه را هم خرد کرده و داخل آن بریزید.

LIDA
13-08-2011, 16:47
11. مرکبات
نارنگی، پرتقال، کیوی، گریپ‌فروت، انگور قرمز و لیمو سالم‌ترین میوه‌هایی هستند که می‌توانند در تمام طول سالم بدنتان را تقویت کنند. ویتامین c موجود در همه مرکبات برای تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل زمستان اهمیت ویژه‌ای دارد.




12. سبزیجات
حتماً در طول روز یک وعده سبزیجات در رژیم غذاییتان استفاده کنید.




13. فیبر
برای از بین بردن یبوست در زمستان، رژیم‌غذاییتا * را با انبوهی از فیبر پر کنید. کمی خلاقیت به خرج دهید و برای سالادتان از انواع مختلف میوه‌ها و سبزیجات استفاده کنید. اما دقت کنید که بعوان چاشنی سالاد از سس‌های چاق‌کننده و پرکالری دوری کنید.




14. قند میوه
زایلیتول یا سایر قندهای طبیعی که در میوه‌ها و گیاهان یافت می‌شوند می‌توانند انتخاب بسیار خوبی برای جایگزین کردن قندهای مصنوعی باشند.



15. تنقلات
وقتی گرسنه می‌شوید، به جای اینکه به تنقلات پناه ببرید، یک بشقاب سالاد یا میوه یا یک مشت آجیل میل کنید.

LIDA
13-08-2011, 16:48
16. تنوع
به خاطر داشته باشید که هیچ ماده‌غذایی خاصی وجود ندارد که همه موادمغذی را در خود داشته باشد، ازاینرو در رژیم‌غذاییتا * از انواع و اقسام گروه‌های مختلف موادغذایی استفاده کنید.




17. تعادل
درموقع خوردن غذا، به سهم‌های غذایی خود دقت داشته باشید. اگر یک تکه کوچک از یک ماده‌غذایی خوشمزه بخورید هم از طعم لذیذ آن لذت خواهید برد. سعی کنید تا می‌توانید کمتر از قند، نمک، چربی و تنقلات استفاده کنید.




18. جایگزین‌ها
دنبال جایگزین‌های سالم باشید، مثلاً یک ظرف میوه تازه درمقایسه با سالاد میوه با خامه و شکر بسیار سالم‌تر و مغذی‌تر است.




19. گرسنگی نکشید
از نخوردن برای ساعات طولانی خودداری کنید چون بدنتان را به حالت گرسنگی کشیدن می‌برد و باعث می‌شود وزنتان بالا رود.




20. ورزش
برای سوزاندن کالری‌های اضافی که از غذاهای پرکالری مصرف کرده‌اید، باید فعالیت فیزیکی خود را بالا ببرید.




21. حفظ وزن
اگر کم کردن وزن در طول زمستان برایتان سخت است، افسرده نشوید و نترسید. درعوض سعی کنید همین وزن را حفظ کنید و وزن بیشتری اضافه نکنید.

LIDA
13-08-2011, 16:57
لوبیای سفید سرشار از منیزیمگیاه لوبیای سفید از طریق کشور پرو به سراسر آمریکای مرکزی و جنوبی و پس از آن در قرن پانزدهم توسط جهانگردان اسپانیایی به اروپا وارد شد.




از سویی جهانگردان اسپانیایی و پرتغالی لوبیا را به قاره آسیا و آفریقا نیز وارد کردند. امروزه لوبیا اغلب در هند، چین، اندونزی، برزیل و آمریکا به عمل می آید اما در سراسر جهان مورد مصرف قرار می گیرد. در این مطلب از «Eatwell» به خواص این گیاه می پردازیم؛




۱) لوبیای سفید سرشار از فیبر رژیمی است و نه تنها از یبوست بلکه از اختلالات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر جلوگیری می کند.



۲) لوبیای سفید از فولات و منیزیم غنی است و خطر ابتلا به حمله قلبی، سکته را کاهش می دهد.



۳) کربوهیدرات پیچیده در این دانه باعث ایجاد افزایش وزن نمی شود و از طرفی انرژی مغز و ماهیچه را تامین می کند.


۴ ) لوبیای سفید میزان قند خون را متعادل نگه می دارد.

LIDA
13-08-2011, 16:58
۵) لوبیا منبع خوب آهن است و دارای میزان پایین کالری و تقریبا فاقد چربی است. بنابراین مصرف آن به زنان در دوره قاعدگی، بارداری، شیردهی و کودکان در حال رشد توصیه می شود.



۶ ) ویتامین B۱ موجود در آن در تولید ماده ای به نام استیل کولین «Acetylcholine» که برای حافظه مهم است، نقش دارد. نبود این ماده باعث اختلال عملکرد ذهنی و بیماری آلزایمر می شود.



۷) فیبر غذایی موجود در لوبیا برای دفع اسیدهای صفراوی مفید است و میزان کلسترول خون را نیز کاهش می دهد.



۸ ) منیزیم موجود در آن خستگی مفرط و خستگی ماهیچه ها، اعصاب را برطرف می کند و درنتیجه مانع علایم آسم، میگرن، سردرد و درد ماهیچه ای می شود.


۹ ) میزان مس بالا در این حبوب خطر بیماری های التهابی مانند آرتریت روماتوئید را کاهش می دهد.

LIDA
14-08-2011, 17:14
ایا میدانید حلیم چه خاصیتی دارد؟



حلیم یک غذای پرکالری محسوب می شود. ۱۰۰ گرم حلیم۱۹۰ کالری انرژی دارد و حاوی ۶ گرم پروتئین۱۰ گرم چربی۲۰ گرم کربوهیدرات ۱ میلی گرم آهن و ۹ میلی گرم کلسیم است.




حلیم به دلیل داشتن گندم، علاوه بر خاصیت سیرکنندگی بالا منبع بسیار خوب روی، منیزیم، آهن و نیاسین است.




البته اگر در تهیه این غذا از گندم سبوس دار که فیبر زیادی دارد استفاده شود، در بهبود برخی از بیماری های دستگاه گوارش، سرطان روده و سینه موثر خواهد بود.




فیبر موجود در گندم سبوس دار کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قندخون، کاهش احتمال **** شدن خون باعث سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری های قلبی می شود.




همچنین برای پیشگیری از یبوست و سرطان مثل سرطان روده بزرگ مفیداست.



همچنین گندم سبوس دار دارای خاصیت ضدانگلی است و از بروز حساسیت ها و عدم تحمل غذایی مثل سندرم روده تحریک پذیر، التهاب مفاصل و بیماری های عصبی جلوگیری می کند.



نخود هم که در پخت برخی انواع حلیم به کار می رود غنی از فولات، ویتامین۶b ویتامینc و روی است.

LIDA
14-08-2011, 17:15
● ۱۰ فرمان برای حلیم خورها



۱) در خوردن حلیم مراقب وزن خود باشید یک پیاله حلیم تقریبا ۱۵۰ کالری انرژی دارد که اگر با یک قاشق شکر، یک کف دست نان و روغن مصرف شود، ۳۵۰ تا ۳۰۰ کالری انرژی دارد.



۲) حلیم یک غذای سالم و بسیار مقوی است، اما اگر دچار افزایش قند یا چربی خون هستید باید توجه داشته باشید که شکر و روغن با آن استفاده نکنید یا در حداقل ممکن مصرف کنید.



۳ اگر می توانید حلیم را در منزل و با استفاده از جوانه گندم یا حداقل گندم سبوس دار تهیه کنید.



۴) حلیم مانده را مصرف نکنید، زیرا اگر حلیم چند ساعت یا چند روز بماند مواد نشاسته ای آن غیرقابل هضم می شود و نشاسته آن به نشاسته مقاوم تبدیل می شود و موجب ناراحتی های گوارشی می شود.





۵) برخی در پخت حلیم از جوانه گندم استفاده می کنند. این حلیم به دلیل داشتن جوانه گندم، علاوه بر خاصیت سیرکنندگی بالا منبع بسیار خوب انواع ویتامین ها و املاح است. از سوی دیگر با توجه به فعل و انفعالاتی که طی جوانه زدن در دانه گندم اتفاق می افتد میزان کالری جوانه گندم به مقدار زیادی کاهش می یابد که یکی از مزایای حلیم غنی شده نسبت به حلیم های رایج است.

LIDA
14-08-2011, 17:15
۶) حلیم یک منبع عالی پروتئین بوده و از غذاهایی است که دیر هضم می شود. به همین علت مصرف آن در سحر موجب می شود تا مدت ها احساس گرسنگی نکنید.



۷) در هنگام افطار حلیم را با شکر و روغن زیاد نخورید، زیرا باعث تحریک معده، اضافه وزن و نیز عطش شدید می شود. اغلب این تشنگی را با نوشیدن مقادیر زیاد آب و نوشیدنی های سرد جبران می کنند. این کار باعث رقیق شدن شیره معده و تاخیر هضم غذا می شود. عاقبت این رفتار نفخ شکم و سایر ناراحتی های گوارشی است.



۸)حلیم به علت داشتن گندم، نخود (در صورت وجود) و گوشت منبع خوب آهن بوده و برای زنان، دختران جوان و افرادی که در معرض کم خونی هستند، توصیه می شود.




۹) پس از خوردن حلیم بلافاصله دراز نکشید، زیرا این غذا دیر هضم است و باعث می شود دچار سوزش و ناراحتی معده شوید.




۱۰) و بالاخره، در ماه رمضان سر هر کوچه دیگ حلیم بر پا می شود، اما به آنان اعتماد نکنید و حلیم را فقط از واحدهای صنفی مجاز به عرضه حلیم خریداری کنید. زیرا برخی سودجویان در محل های غیربهداشتی حلیم های غیربهداشتی و بی کیفیت طبخ کرده و محصول را به همه جا توزیع می کنند و فروشنده نیز آن را به قیمت غذاهای سالم و بهداشتی به فروش می رساند. برای حفظ سلامت خود از این اماکن حلیم نخرید.

LIDA
14-08-2011, 17:20
رژیم غذایی مناسب کودکان پیش



دبستانی گروه سنی پیش دبستانی شامل کودکان دو تا شش ساله است. در این دوره سنی، کودک از نظر جسمی، شناختی، روانی و عاطفی رشد سریعی می کند. نیاز این کودکان به غذا متفاوت است و بستگی به سن، جثه، میزان فعالیت، سرعت رشد و اشتهای آنان دارد.




در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی باید از همه گروه های غذایی استفاده شود و انواع مختلف مواد غذایی در اختیار آنها قرار گیرد.




والدین باید کودک خود را به خوردن مواد غذایی با طعم ها و مزه های مختلف تشویق کنند تا مصرف غذاهای متنوع توسط کودک افزایش یابد. بهتر است موادغذایی مختلف با درجات سفتی و نرمی متفاوت و انواع رنگ ها به کودک عرضه شود تا جذابیت غذاها برای او بیشتر باشد.




● شیر و فرآورده های لبنی
شیر کامل، پنیر، ماست و بستنی به طور متوسط حدود دو سوم کلسیم و یک سوم پروتئین دریافتی کودک را تشکیل می دهند. کودک باید تشویق شود حداقل ۳۰۰ سی سی در روز شیر پاستوریزه شده گاو بنوشد.



حداکثر میزان مصرف شیر ۷۰۰ سی سی در روز است. تا دو سالگی از شیر پاستوریزه که چربی آن گرفته نشده باشد استفاده می شود اما بعد از آن می توان از شیر با چربی کمتر استفاده کرد.

LIDA
14-08-2011, 17:21
● گوشت و جانشین های آن
پروتئین ها شامل گوشت گوساله، گوسفند، ماهی، مرغ، حبوبات (عدس، لوبیا)، تخم مرغ و آجیل (مغزها) هستند. گوشت و فرآورده های آن حدود یک چهارم کل پروتئین دریافتی کودک را تشکیل می دهند. کودک را به خوردن گوشت های کم چربی عادت دهید و از اضافه کردن روغن هنگام طبخ آن خودداری کنید. گوشت قرمز یکی از منابع خوب آهن است.




● نان، غلات و سیب زمینی
باید تلاش کرد حداقل یک سهم از این گروه غذایی در هر وعده غذایی کودک گنجانده شود. از غلات سبوس دار می توانید استفاده کنید.




سبوس غلات از یبوست کودک نیز جلوگیری می کند. مصرف سیب زمینی سرخ شده و شیرینی ها را محدود کنید.





● میوه
ها و سبزی ها
میوه های مناسب شامل گلابی، موز، سیب، پرتقال، کیوی (از دوسالگی به بعد)، توت فرنگی، تمشک، هندوانه، خربزه و کشمش هستند و سبزی های مناسب شامل هویج پخته، نخود، خیار، گل کلم، انواع فلفل *** یا قرمز هستند.



بهتر است سبزی ها را به صورت خرد کرده یا به صورت نیم پز به کودکان کم سن عرضه کرد.
از دادن میوه ها و سبزی های سفت به کودکان زیر سه سال خودداری کنید. سبزی ها را می توانید به سوپ کودک اضافه کنید.



● چربی ها و مواد قندی
اگرچه مواد قندی و چربی ها کالری لازم را به بدن می رسانند ولی مواد مغذی دیگری ندارند یا بسیار کم دارند. مصرف مواد شیرین باید محدود شود و در صورت امکان بعد از وعده های اصلی غذا باشد. مصرف نوشابه های گازدار، آب میوه ها و مواد غذایی چرب مانند چیپس، خامه، شکلات و بستنی باید محدود شوند.

LIDA
14-08-2011, 17:22
● روش هایی مناسب برای وارد کردن مواد غذایی به رژیم غذایی کودک


▪ پنیر را می توان همراه با ماکارونی یا پیتزا، مالیدن روی نان تست یا نان معمولی استفاده کرد.


▪ از ماست به عنوان دسر و همراه با سبزی ها استفاده کنید.



▪ شیر را به صورت سس سفید در بعضی از دسرها به کار برید یا داخل سوپ بریزید.



▪ نان بهتر است به صورت ساندویچ های کوچک به عنوان میان وعده درآید و یا به صورت کیک ساده آماده شود.


▪ سبزی ها را می توان داخل سوپ ریخت، به پیتزا یا ماکارونی افزود یا آنها را با سیب زمینی خرد شده مخلوط کرد.



▪ از بیسکویت های ساده یا ذرت بوداده بین وعده های اصلی غذا می توان استفاده کرد.



در رژیم غذایی کودکان باید سعی شود از تمامی موادغذایی مربوط به سن کودک استفاده شود که شامل مواد پروتئینی، کاربوهیدرات(ق ندی)، چربی، ویتامین ها و موادمعدنی و ریزمغذی ها است که اخیراً التفات بیشتری به آن معطوف شده است.

Mamad 4147
15-08-2011, 01:29
با سلام
ببخشيد اگر پستم خلاف قوانين هست
من شروع كردم دارم اين تاپيك رو كامل چك ميكنم ، ديدم چندتا از دوستان زحمت كشيدن اينجا ولي LIDA خانوم خيلي داره زحمت ميكشه و حدود 99 درصد پست هاي اين بخش توسط ايشون زده شده . اما حيف كه اين تاپيك با وجود پرباربودن و جذابيتش ، از استقبال كمي برخورداره .
از Lida خانوم بخاطر زحماتي كه براي اين بخش كشيدن كمال تشكر رو دارم . :dn:

LIDA
15-08-2011, 19:05
۷ سوال بهداشتی درباره روزه




● آیا روزه سبب لاغری می شود؟
در افرادی که به نحو صحیح روزه می گیرند و ۲ وعده سحری و افطار غذای نسبتا سبک می خورند، روزه سبب لاغری می شود به عبارت دیگر اگر هنگام روزه داری یک وعده غذای فرد حذف شود، طبیعی است که کالری دریافتی، کمتر از نیاز بوده و برای تامین مازاد نیاز به انرژی از چربی ذخیره در بدن استفاده و فرد لاغر می شود.
اما اگر غذای مصرفی در سحر، افطار و تا هنگام خواب در حد نیاز بدن یا حتی بیشتر باشد، فرد لاغر نمی شود.





● آیا خوردن ۲ وعده غذا به جای ۳ وعده برای بدن مشکل ایجاد می کند؟
هیچ ترجیحی برای آن که در طول روز سه یا چهار وعده غذا میل شود در بزرگسالان وجود ندارد. اما در کودکان و نوجوانان به سبب کوچک بودن حجم معده حتما ۳ وعده غذای اصلی و ۲ میان وعده لازم است.




●آیا روزه در یادگیری نقش دارد؟
ممکن است در ساعات آخر روز یا قبل از افطار، به دلیل کاهش نسبی قند خون، قدرت تمرکز و یادگیری پایین بیاید. البته افراد با هم تفاوت دارند.بهتر است مواردی مثل درس خواندن و اموری که جنبه یادگیری دارد از صبح زود شروع شود و ساعات آخر روز به استراحت اختصاص یابد.




● آیا روزه سبب کمبود ویتامین ها و املاح بدن می شود؟
این مورد درست نیست، با خوردن سبزی و میوه و شیر در ۲ وعده سحر و افطار نیاز بدن به ویتامین ها و املاح بدن به خوبی تامین می شود.
● چه غذاهایی برای سحری مناسب است؟
سحری باید ویژگی یک وعده ناهار را داشته باشد به گونه ای باشد که احساس تشنگی را به حداقل برساند. غذاهایی مثل ماکارونی، ته دیگ و آش رشته باعث تشنگی می شوند. استفاده از سالاد و هندوانه تا حدود زیادی مانع تشنگی می شود.




● چه غذاهایی برای افطار مناسب است؟
به دلیل این که برای ساعاتی در ماه رمضان معده خالی می ماند بهتر است افطار با مایعاتی که تقریبا درجه حرارت بدن را دارند، شروع شود.
آب جوشیده خنک شده یا چای کم رنگ یا سوپ هایی که زیاد غلیظ نیست برای این منظور مناسب می باشد.
قند یا خرما که سریع جذب می شوند هم بهتر است ابتدا با آب جوشیده خنک شده یا چای خورده شود تا کمی قند خون را افزایش دهد.




● آیا بدون سحری می توان روزه گرفت؟
بهتر است افراد بدون خوردن سحری روزه نگیرند، به خصوص در نوجوانان که گرسنگی طولانی مدت باعث افت زیاد قند خون شده و سبب تحلیل رفتن عضلات می شود.

LIDA
15-08-2011, 19:06
لپه برای بیماران قندی مفید است● آیا می دانستید که در طول تاریخ همواره یکی از غذاهای اصلی انسان، لپه بوده است؟


باستان شناسان هنگام حفاری در مناطق باستانی مصر، آسیا و روم به این امر پی برده اند.




به گزارش «Eatwell» ، اگر از بالا رفتن میزان کلسترول خون نگران هستید، لپه مصرف کنید!



این گیاه که سرشار از فیبر قابل حل است، صفرای دارای کلسترول را از بدن خارج می کند و در درمان بیماری مانند سندروم روده ای موثر است.




یک پیمانه لپه پخته شده حدود ۶۵ درصد فیبر مورد نیاز روزانه فرد را تامین می کند. علاوه بر آن مقدار پروتئین، ۲ نوع ویتامین B و چندین ماده معدنی مهم بدن را نیز تامین می کند.



لپه دارای ماده ای به نام «isoflavoness» است که در کاهش خطر سرطان سینه و پروستات موثر است.



اگر از بیماری قند رنج می برید و یا این که سابقه آن را در خانواده دارید، لپه برای شما خیلی مفید است. لپه با ثابت نگه داشتن میزان قند خون به بدن ، انرژی می رساند. ضمن این که با کاهش رسوب مواد در رگ های خونی در حفظ سلامت قلب نیز نقش دارد.

LIDA
15-08-2011, 19:09
چند نکته مهم درباره تغذیه کودک



۱) کودک باید در زمان خوردن غذا در وضعیت راحتی قرار بگیرد و غذا نزدیک او باشد تا بتواند به راحتی بدون این که تحت فشار باشد غذا بخورد. این کار موجب کاهش ریخت و پاش کودک می شود.




۲) بشقاب و لوازم غذا خوردن باید از جنس نشکن باشد زیرا در صورت شکستن ظرف ممکن است کودک احساس یأس کند و یا والدین عصبانی شوند.




۳) قاشق نباید زیاد گود باشد و لیوان باید به اندازه ای باشد که کودک به راحتی آن را بگیرد.



۴) رنگ مواد غذایی می تواند در اشتهای کودک و علاقه او به غذا تأثیر بگذارد.خوردن غذاهایی با رنگ سبز، نارنجی و زرد برای کودکان جالب است. برای این کار می توان از سبزی های برگ *** و هویج و گوجه فرنگی استفاده کرد.



۵) به کودک خود آب میوه طبیعی دهید؛ چون به آبمیوه صنعتی ماده قندی، رنگ و ماده معطر اضافه شده است.

LIDA
15-08-2011, 19:09
۶) دادن وقت کافی به کودک برای صرف غذا بسیار مهم است و بهتر است از شتاب و عجله در هنگام غذا خوردن پرهیز کرد.



۷) باید بی علاقگی کودک نسبت به یک ماده غذایی را پذیرفت و با یک ماده خوراکی دیگر از همان گروه غذایی آن را جایگزین کرد.



۸) غذا خوردن در یک ساعت معین می تواند سبب تحریک اشتهای کودک شود.


۹) خستگی کودک مهم ترین عامل از بین بردن اشتهای او است و بهتر است بعد از استراحت به کودک غذا داده شود.



۱۰)کودک در یک محیط آرام بهتر غذا می خورد. مشاجره، بلند کردن صدای رادیو و تلویزیون و هم چنین رفت و آمد زیاد حواس کودک را پرت می کند و تمایل او به غذا خوردن کم می شود.

LIDA
15-08-2011, 19:15
آب کره مغذی تر است یا آب پنیر؟


لبنیات نعمتی خدادای است که در تغذیه ما نقشی کلیدی و اساسی بازی می کند.

شیر گاو، بز، گوسفند و سایر پستانداران آنچنان فراوان تعبیه شده که نه فقط نوزاد دام را تغذیه می کند بلکه می تواند به عنوان یک ماده غذایی کامل در تامین نیازهای انسان نقش داشته باشد.



بشر از دیرباز نحوه بهره برداری از لبنیات را می دانسته و هرگاه که نیاز آنی به شیر نداشته با تبدیل آن به ماست و پنیر توشه روزهای بعدی یا فصول کمیابی (مانند زمستان) آنها را اندوخته است.



در فرآیند تهیه پنیر، آب پنیر و در تهیه کره، دوغ کره به دست می آید.


ماست نیز معمولا از انعقاد و لخته شدن تمامی شیر حاصل می شود اما گاهی ممکن است در اثر تکان یا جابه جایی ظروف یا دست خوردگی آب بیندازد...


اما در پاسخ به این پرسش که آیا آب پنیر، آب ماست و دوغ کره از حیث تغذیه ای ارزشی دارند، باید بگوییم، بیشترین ارزش را در بین سه ماده فوق دوغ کره یا پس آب کره دارد که در گذشته دور ریخته می شد اما امروزه در صنایع لبنی بازیابی و از آن استفاده می شود.




دوغ کره حاوی مقدار کمی کلسیم و پروتئین و مقداری ریبوفلاوین و سایر ویتامین های گروه b است. آب پنیر و آب ماست نیز کلسیم و پروتئین چندانی ندارند اما از حیث ریبوفلاوین و دیگر ویتامین های گروه b نسبتا غنی هستند و بهتر است از آنها استفاده شود.


البته آب پنیر به سبب آنکه مقداری نمک دارد شاید برای همه قابل استفاده نباشد. در هر حال از این مواد می توان در تهیه غذاها مثلا آش و سوپ یا سایر غذاهای پختنی استفاده کرد.



یادتان نرود که در بین لبنیات، شیر سرآمد است و پس از آن ماست، پنیر و کشک قرار می گیرند. خامه و کره هم گرچه جزو لبنیات طبقه بندی می شوند ولی عمدتا تامین کننده چربی هستند و پروتئین، کلسیم و ویتامین چندانی ندارند بنابراین نباید آنها را جایگزین شیر و ماست کرد.

LIDA
15-08-2011, 19:18
خوراکی زنگ تفریح، چه باشد؟


کارشناسان امر تغذیه به مربیان و والدین توصیه می کنند، موارد زیر را به منظور بهبود تغذیه دانش آموزان مدنظر قرار دهند:



۱) والدین با صرف کمی وقت، میان وعده مناسبی را برای زنگ تفریح کودک در مدرسه تهیه کنند.
۲) میان وعده باید به راحتی قابل حمل و مصرف آن راحت باشد و در زمان کوتاه زنگ تفریح یا ورزش مورد استفاده قرار گیرد. در این خصوص از سلیقه و میل کودک خود نیز جویا شوید.





۳) یکی از خوراکی های بسیار مناسب، خوردن چند عدد خرما همراه با گردو است. خرما دارای کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن و ویتامین های e , b , a و مقداری هم ویتامین c است.
مصرف خرما به دلیل انرژی بخش بودن، حمل راحت و استفاده سریع، در زنگ های تفریح و قبل از زنگ ورزش مفید است.




۴) انجیر خشک هم از مواد غذایی است که معمولا کودکان از خوردن آن استقبال می کنند.
انجیر دارای کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، پروتئین، چربی، قند و ویتامین های c , b , a است. خوردن انجیر خشک نیز به دلیل سهولت حمل و مصرف، همانند خرما توصیه می شود.





۵) گذاشتن حداقل یک نوع میوه فصل مثل سیب یا مرکبات (پرتقال، نارنگی، لیموشیرین، موز و گلابی) نیز در کیف مدرسه توصیه می شود. به خصوص اگر برای کودکتان بیسکویت یا خوراکی شیرین گذاشته اید، مصرف سیب باعث پاک کردن دندان ها خواهد شد.




۶) میوه های خشک نظیر برگه هلو، آلو، توت خشک، کشمش و آجیل مانند گردو، فندق و بادام و غیره را بخرید و مقدار کمی از آنها را روزانه برای زنگ تفریح کودک خود بگذارید.
این خوراکی ها دارای مقدار زیادی آهن هستند و مصرف آنها بین دو وعده غذای اصلی، بسیار مفید است.
کمبود آهن باعث احساس خستگی، رنگ پریدگی، ضعف حافظه و تمرکز می شود و این مواد با جبران کمبود آهن، سبب شادابی و افزایش هوش خواهند شد.



۷) یک لقمه آماده از نان و پنیر و گردو یا سیب زمینی پخته که به راحتی می توان آن را در منزل تهیه کرد، همیشه به عنوان یک میان وعده لذیذ در مدرسه به شمار می رود.

LIDA
20-08-2011, 20:54
۸ اشتباه رایج درباره کالری۱) غذای کم کالری یعنی غذای کم چرب؟


نه لزوما. غذا می تواند کم چرب باشد و پرکالری؛ نمونه اش برنج و حبوبات.



۲) غذای کم کالری یعنی غذای کم حجم؟
نه لزوما. یک نعلبکی آجیل ۶۰۰ کالری انرژی دارد؛ تقریبا معادل ۲ بشقاب برنج! پرس های فست فود هم ظاهرا کوچکند اما واقعا پر انرژی. انرژی یک پرس فست فود، به طور متوسط، ۵/۱ برابر میانگین یک وعده غذای خانگی در انگلستان و ۵/۲ برابر میانگین یک وعده غذای خانگی در آفریقاست. پس اگر اهل فست فود باشید، زودتر چاق می شوید؛ در حالی که شاید خودتان خیال کنید که دارید سبک تر از معمول غذا می خورید.




۳) آب یخ زیاد بنوشید، چون هم یخ کالری سوز است، هم آب.
کاش این طور بود! البته زیاد آب نوشیدن، عادت خوبی است ولی آن ماجرای کالری سوزی که درباره یخ و آب یخ می گویند، آنقدر جزئی است که اصلا قابل ذکر نیست. پس زیاد آب بنوشید؛ اما نه به امید کاهش وزن.




۴) زیاد قهوه بنوشید چون کافئین، کالری سوز است.
این هم مثل قبلی. کالری سوزی قهوه هم خیلی کم است اما اگر زیاد بنوشید، عوارضش کم نیست: سوءهاضمه، بی خوابی، بی قراری و...



۵) کرفس را نپزید چون فقط کرفس خام، کالری سوز است.
تفاوت کالری بین کرفس خام و پخته خیلی کم است ولی در کل، کرفس کم کالری است؛ چون ۹۵ درصدش آب است و هر ساقه اش کلا ۸ تا ۱۰ کالری انرژی دارد. پس اگر اهل رژیم هستید، کرفس را از قلم نیندازید.
۶) نوشابه کالری اش کجا بود؟ همه اش آب است!




اشتباه می کنید! قند موجود در یک بطری نوشابه گازدار برابر با دو بسته شکلات است. یک بطری نوشابه گاز دار بیش از ۳۰۰ میلی گرم قند خالص و بیش از۱۵۰ کالری انرژی دارد. نوشابه گازدار یعنی یک شکلات مایع!
۷) من که وزنم ایده آل است، چه احتیاجی دارم به محاسبه کالری های روزانه و ورزش؟




مساله این است که با افزایش سن، متابولیسم بدن ما تغییر می کند و اگر الگوی تغذیه مان را متناسب با این تغییر، تغییر ندهیم؛ اضافه وزن مان حتمی است. درباره ورزش هم باید گفت که خاصیتش فقط کنترل وزن نیست. برخی از خواص ورزش را می توانید در توضیح مورد بعدی بخوانید.




۸) محاسبه کالری های دریافتی در طول شبانه روز هیچ ضرورتی ندارد
تا منظورتان از «ضرورت» چه باشد! حساب کالری های مصرفی را داشتن، از نظر متخصصان تغذیه و پزشکان، یکی از کارآمدترین ابزارهای کنترل وزن است. این مهم است که شما بدانید روزانه چند کالری دریافت می کند و چند کالری می سوزانید. کاهش کالری های دریافتی و افزایش کالری های مصرفی باعث کاهش وزن می شود و برعکس.

LIDA
20-08-2011, 20:55
چه مقدار افزایش وزن در زمان بارداری طبیعی است؟



در دوران بارداری زنان افزایش وزن پیدا می کنند و این افزایش بر اساس میزان وزن خانم باردار در زمان قبل از بارداری قابل پیش بینی می باشد.



بر اساس اعلام انستیتو بارداری امریکا افزایش وزن زنان در زمان بارداری به شرح ذیل طبیعی می باشد:
▪ زنانی که از وزن کمتر از حد طبیعی قبل از بارداری برخوردارند افزایش وزن آنها باید بین ۱۲ الی ۱۸ کیلوگرم باشد.



▪ زنانی که قبل از بارداری افزایش وزن دارند افزایش وزن آنها باید بین ۵/۶ الی۱۱ کیلو گرم باشد.


▪ زنانی که قبل از بارداری وزن طبیعی دارند افزایش وزن آنها باید بین ۱۱ الی ۵/۱۶ کیلوگرم باشد.



▪ زنان باردار باید غذای سالم با کالری کافی میل نمایند و از خوردن غذای چرب و غذای فاقد ارزش غذایی خودداری نمایند.



▪ روزانه باید حداقل سه نوبت شیر،ماست وپنیر،سه نوبت پروتئین،سه نوبت میوه و چهار نوبت سبزیجات و نه (۹) نوبت محصولات غلاتی و حبوباتی مصرف نمایند.

LIDA
20-08-2011, 20:57
عمل جراحی کاهش وزن اغلب به کاهش ۵۰درصد اضافه وزن کمک می کند اما تنها نیمی از کسانی که عمل شده اند توانسته اند تا ۵سال وزن خود را حفظ کنند.



به گزارش سایت کلینیک مایو در آمریکا، عمل جراحی برای کاهش وزن، معجزه ای برای درمان چاقی مفرط نیست و تضمینی برای کاهش تمامی وزن اضافه نمی باشد.




موفقیت کاهش وزن پس از جراحی معده به تعهد خود فرد و به تغییر جدی در عادت ورزشی و غذایی او بستگی دارد.



این جراحی باید با نظر و توصیه پزشکان انجام شود. در ادامه به مواردی از عوارض جراحی اشاره می کنیم تا قبل از این که شتاب زده تصمیم به جراحی بگیرید درباره این قضیه فکر کنید.



● عوارض عمل جراحی کاهش وزن:
▪ ذات الریه
▪ ***گی خون
▪ عفونت
▪ سنگ صفرا
▪ حالت تهوع
▪اسهال
▪سوء تغذیه
▪ فتق

LIDA
20-08-2011, 20:59
لبو فشار خون را پایین می آوردبه گزارش «ehow» خواص چغندر قرمز(لبو) به شرح ذیل می باشد:




▪ مصرف کافی این گیاه با افزایش میزان HDL (تراکم بالای لیپوپروتئین) با بیماری قلبی مقابله می کند.



▪ میزان بالای فولات اسید آن برای رشد بافت های بدن لازم است.


▪ رنگ دانه موجود در آن حاوی فلاووانوید وعامل مبارزه با سرطان است. علاوه بر آن به طور سنتی در معالجه سرطان خون نیز به کار برده می شود.


▪ آب این گیاه برای کاهش فشار خون مفید است و مصرف ۲ لیوان آب آن در عرض یک ساعت فشار خون را کاهش می دهد و اثر آن تا ۲۴ ساعت ماندگار است. * چغندر قرمز (لبو) به علت میزان آهن آن سازنده خون است.

LIDA
20-08-2011, 21:00
▪ برای درمان نقرس، کیسه صفرا و مشکلات کلیه مفید است.



▪ چغندر برای رفع دندان درد، مشکلات پوستی، ناراحتی قاعدگی، اسهال خونی و حتی سردرد به کار می رود.



▪ آن طور که همه ما می دانیم، منگنز برای تولید و حفظ استخوان سالم، مهم است و کمبود آن باعث عملکرد غیرموثر کلسیم بدن می شود بنابراین میزان کافی منگنز برای جلوگیری از پوکی استخوان به خصوص در خانم ها لازم است.



▪ در رفع و درمان یبوست مفید است.


▪ چغندر (لبو) حاوی چربی اشباع شده و کالری کم است.


▪ از آن جا که سرشار از کربوهیدرات است، منبع مناسبی برای ایجاد انرژی در بدن است.

LIDA
20-08-2011, 21:03
http://www.aftab.ir/lifestyle/images/d39cfb5d16ccbb1b50b128dc85a69e31.jpg


سبزیجات دریایی و سرطانسبزیجات دریایی از قرن ها پیش در چین و ژاپن برای درمان سرطان بکار می رفته اند.


تحقیقات علمی اخیر نیز بر این تأثیرات صحه گذاشته است. برای مثال مطالعه انجام شده در سال ۱۹۹۵ به خواص ضدسرطانی کتانجک پی برده است.




کتانجک رشد سلول های سرطانی را متوقف کرده و یا اندازه و تعداد غدد سرطانی را کاهش می دهد.




گفته می شود سبزیجات دریایی نسبت به حبوبات، غلات کامل، سبزیجات و میوه ها حاوی لینگان بیشتری هستند.





این لینگان ها در بدن به فیتو استروژن تبدیل شده و به دریافت کننده های استروژن متصل می شوند و از این رو در برابر سرطان هایی که استروژن در آنها نقش دارد، مانند سرطان سینه نقش درمانی و پیشگیری کننده دارند.





پزشکان معتقدند فوکویدان (ترکیب موجود در سبزیجات دریایی قهوه ای رنگ) از رشد سلول های سرطانی بشدت جلوگیری کرده و در هر مرحله از حمله ویروسی مانند اتصال به سلول، ورود به سلول و تکثیر درون سلول مؤثر است.

LIDA
20-08-2011, 21:04
قایسه کره طبیعی و کره بادام زمینی



کره معمولی به طور طبیعی ۸۰ درصد چربی دارد و ۱۸ درصدش آب است؛ چرا که وقتی حرارت می بیند کفی روی آن تشکیل می شود که به معنای بخار آبی است که در آن وجود دارد.




در کره حدود ۲ درصد نمک نیز هست و می توان گفت کره جزو خانواده چربی هاست. به علاوه، اسیدهای چربی موجود در کره نیز از نوع اشباع و کوتاه زنجیره بوده که جذب شان به راحتی قابل انجام است...




اما کره بادام زمینی از خود بادام زمینی مقوی تر است و املاح، پروتئین، فیبر و مقادیری کربوهیدرات دارد. به طور کلی، هر ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی ۵۸۰ تا ۵۸۸ کیلو کالری انرژی و ۲۵ تا ۲۶ درصد پروتئین داشته و در مقایسه با کره معمولی چربی اش ۵۰ درصد بوده و فیبری معادل ۶ درصد دارد.




در هر ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی ۲/۹ گرم قند و عمدتا از نوع ساکاروز است. مقداری سدیم و پتاسیم نیز در آن یافت می شود که این نسبت برای سدیم در هر ۱۰۰ گرم ۴۶۰ میلی گرم و برای پتاسیم ۶۵۰ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم است.






کل میزان اسیدچرب اشباع در کره بادام زمینی در حدود ۱۰ تا ۱۱ درصد است و بیشتر اسیدهای چرب آن از نوع غیر اشباع اند، یعنی ۲۴ تا ۲۵ درصد، اسیدهای چرب آن از نوع کوتاه زنجیره هستند.





اگر بخواهیم بین کره و کره بادام زمینی یکی را انتخاب کنیم، در مقادیر مساوی کره بادام زمینی ارجحیت دارد ولی در صورتی که میزان مصرف کره بادام زمینی زیاد باشد، کالری بیشتری به بدن رسیده و اضافه وزن و چاقی حتمی خواهد شد اما مصرف کره بادام زمینی معمولا به عنوان میان وعده، انتخاب خوبی نیست چرا که بهترین میان وعده ها، میوه ها هستند.





در صورتی که اگر کره بادام زمینی در وعده صبحانه مصرف شود، می تواند وعده غذایی کامل و خوبی را تشکیل دهد، مخصوصا برای دانش آموزان اما نکته مهمی که باید به آن توجه داشت، مساله وجود ترکیبات آلرژی زا در بادام زمینی است که باید جدی گرفته شود و در صورت داشتن حساسیت از برنامه غذایی حذف شود.

LIDA
20-08-2011, 21:07
http://www.aftab.ir/lifestyle/images/20c9280533edc03e554096ec3b5138dd.jpg


مفیدترین «ید» در سبزیجات دریاییاستفاده درمانی از جلبک ها و سبزیجات دریایی دارای سابقه دیرینه ای است.





بنابر تحقیقات اخیر مصرف منظم سبزیجات دریایی، بهترین منبع تأمین نیاز به ید بیومولکولی است. گفته می شود ید موجود در
۱۸ کیلوگرم از سبزیجات تازه یا میوه، معادل ید موجود در یک گرم برگ کتانجک دریایی است.





ید، ماده اصلی هورمون تولید شده غدد تیروئید است. هورمون تیروئید واکنش های سلولی را تسریع کرده، مصرف اکسیژن را افزایش داده، و بر روند رشد انرژی سوخت و ساز بدن، مشتق گیری و سنتز پروتئین تأثیر می گذارد.




علاوه بر این ید ماده ضروری برای حیات است که در هوشیاری، فعالیت سریع ذهن و ممانعت از گرفتگی رگ ها نقش دارد. همچنین ید در جلوگیری از فیبروید های سینه و رحم، تومورها، التهابات پروستات، کم کاری آدرنال، سمی بودن کبد و بیماری های کلیوی مؤثر است.




باید گفت تمام انواع ید برای بدن مفید نیست و تیروئید نیز نمی تواند بین ید سفید ۱۲۷ و ید رادیواکتیو ۱۳۱ تمایز قائل شود. از آنجایی که سبزیجات دریایی منبع غنی ید ۱۲۷ هستند، استفاده از آنها توصیه می شود.
روی هم رفته، سبزیجات دریایی قهوه ای رنگ بیش از سبزیجات قرمز رنگ حاوی ید هستند.




برای مثال یک برگ کامل کتانجک دریایی بطور تقریبی حاوی
۴۵۰ میکروگرم ید در هر گرم سبزی است.
نیاز بدن انسان به ید روزانه بین ۱۵۰ تا ۱۰۰ میکروگرم است. اما برخی از افراد به ید حساس بوده و از این رو هنگام استفاده از این سبزیجات باید میزان ید موجود در آن را نیز مورد توجه قرار دهند.

LIDA
20-08-2011, 21:14
بامیه سرشار از فولیک اسیدبامیه جزو سبزی هایی است که در سراسر جهان کاشته می شود و حدود ۳هزار و ۵۰۰سال پیش کشف شده است. به گزارش «Eatwell» علاوه بر کالری کم، سرشار از ویتامین های A، تیامین، B۶ ،C ، اسید فولیک، کلسیم، روی و فیبرهای غذایی است. از آن جا که این گیاه سرشار از اسید فولیک است



مصرف آن به زنان باردار توصیه می شود. در این مطلب به چند خاصیت آن می پردازیم:


▪ ماده غلیظ چسبناک و فیبر آن در تنظیم قند خون نقش دارد.

▪ کیفیت عالی فیبر این گیاه در حفظ سلامت دستگاه گوارشی موثر است.

▪ برای کاهش وزن مفید است.

▪ بامیه تکثیر باکتری های مفید را در بدن آسان تر می کند.
▪ برای براق کردن مو، مقداری را از آن برش زده، در آب بجوشانید. سپس کمی آب لیمو به آن اضافه کنید. پس از استفاده از شامپو، موها را با آن بشویید تا براق شود.

▪ در جذب آب بدن کمک می کند.

▪ پروتئین و روغن موجود در دانه آن، منبع عالی پروتئین گیاهی است.

▪ برای حفظ سلامت پوست، چشم، تقویت سیستم دفاعی بدن و افزایش انرژی موثر است.

LIDA
20-08-2011, 21:17
http://www.aftab.ir/lifestyle/images/82fbed9a8c1c531ff5cc6f6713b7090d.jpg


خردل منبع کلسیم و منیزیمخردل یکی از قدیمی ترین ادویه هاست که قدمت آن به ۳ هزار سال قبل بازمی گردد.



در گذشته از این گیاه به عنوان دارو استفاده می شد. به گزارش «ehow» خردل به ۳ رنگ سفید، سیاه و قهوه ای وجود دارد. این گیاه به علت داشتن لعاب، تاثیر ملین دارد. دانه های سفید خردل منبع پروتئین، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. خردل علاوه بر آن دارای خاصیت ضد التهابی است.




۱) برای برطرف کردن سردرد، روماتیسم، درد عصبی، سرما خوردگی و سرفه یک کیسه حاوی ۲۰۰ گرم تخم خردل سیاه را به مدت ۱۰ دقیقه در لگن یا وان حمام قرار دهید و در آن بنشینید. مصرف یک قاشق تخم خردل روزی ۲ تا ۳ بار تاثیر رونده دارد. تخم خردل سفید یا سیاه نیز برای درمان ناراحتی های تنفسی به کار برده می شود



.
۲) مصرف کمی تخم سیاه خردل مخلوط شده در یک لیوان شیر ۱۵ دقیقه قبل از صرف غذا، جلوی بی اشتهایی را می گیرد.



۳) برای رفع مسمومیت، یک لیوان آب حاوی یک قاشق آرد خردل سیاه را بنوشید. این مخلوط معده را از سموم پاک می کند.



۴ ) این گیاه سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.

LIDA
20-08-2011, 21:17
۵) خردل دستگاه گوارش را تحریک می کند و آب دهان را به میزان ۸ برابر از حد طبیعی افزایش می دهد.

۶) مانع رشد سلول های سرطانی می شود.

۷) در کاهش فشار خون موثر است.

۸ ) از میگرن جلوگیری می کند.

۹) هر قاشق چای خوری خردل تنها ۳ کالری انرژی تولید می کند. سس خردل برخلاف سس کچاپ که میزان شیرینی و نشاسته آن بالاست، برای افرادی که نگران افزایش وزن اند، مناسب است.

LIDA
20-08-2011, 21:17
۵) خردل دستگاه گوارش را تحریک می کند و آب دهان را به میزان ۸ برابر از حد طبیعی افزایش می دهد.

۶) مانع رشد سلول های سرطانی می شود.

۷) در کاهش فشار خون موثر است.

۸ ) از میگرن جلوگیری می کند.

۹) هر قاشق چای خوری خردل تنها ۳ کالری انرژی تولید می کند. سس خردل برخلاف سس کچاپ که میزان شیرینی و نشاسته آن بالاست، برای افرادی که نگران افزایش وزن اند، مناسب است.

LIDA
21-08-2011, 12:49
دانستنی های خرید و نگهداری لبنیات


* از خرید شیر خام (غیر پاستوریزه) حتی الامکان خودداری کنید. اگر مجبور به استفاده از شیر خام غیر پاستوریزه هستید، حتما آن را جوشانده و ۱۰ دقیقه در حال جوش به هم بزنید.


* شیر خام (غیر پاستوریزه) را به هیچ وجه قبل از جوشاندن در یخچال نگذارید.


* ظروف مورد استفاده برای شیرغیر پاستوریزه پس از مصرف، باید با آب و مایع ظرفشویی شسته شوند.


* گاهی به شیر فاسد جوش شیرین می زنند تا دلمه نبندد، بنابراین از خرید شیر کیلویی بپرهیزید.


* شیر پاستوریزه بعد از خرید، باید حتما در یخچال و در دمای صفر تا ۴ درجه سانتی گراد، برای مدت حداکثر ۴۸ ساعت نگهداری شود. بنابراین از نگهداری شیر پاستوریزه در خارج از یخچال خودداری کنید.

LIDA
21-08-2011, 12:50
* اگر شیر پاستوریزه بیشتر از ۴۸ ساعت در یخچال باقی بماند و علایم فساد و بریدگی در آن مشاهده نشود، قبل از مصرف آن را حداقل به مدت یک دقیقه بجوشانید.



از خرید پنیر تازه جدا بپرهیزید. پنیر تازه در صورتی قابل مصرف است که به مدت دو ماه در آب نمک داخل یخچال باقی بماند تا از آلودگی های میکروبی عاری شود.


* از خرید خامه ی غیر پاستوریزه به هر شکلی خودداری کنید.


* کره ی بسته بندی شده ی پاستوریزه تنها به مدت یک هفته در یخچال قابل نگهداری است، اگر می خواهید مدت بیشتری آن را نگهداری کنید، باید در فریزر گذاشته شود.


* از مصرف کره ی غیرپاستوریزه خودداری کنید.


* هنگام خرید کشک مایع دقت کنید تا علایم کپک زدگی و بوی نامطبوع نداشته باشد و قبل از مصرف آن را به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید.

LIDA
21-08-2011, 12:54
آبگوشت ، مقوی و تامین کننده انرژی حیاتی بدن است


آبگوشت یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانیان است که در میان اقوام مختلف کشورمان دارای انواع مختلف با روش های طبخ ویژه ای است اما متاسفانه امروزه کم توجهی برخی خانواده ها به این غذای سنتی موجب شده که طبع نسل جوان کمتر به آن گرایش داشته باشد.




به طور کلی آبگوشت یکی از غذاهای مقوی و تامین کننده انرژی حیاتی است و در قدیم قوت اصلی اجداد ما بوده است. ارزش غذایی آبگوشت کمتر از خود گوشت است ولی افزودن سیب زمینی کمبود مواد گلوسیدی و نشاسته ای آن را تامین می کند و حبوبات آن در تحریک ترشحات روده و تقویت اعصاب بسیار موثر است.





یکی از دلایل لذیذ بودن آبگوشت استفاده از گوشت ماهیچه گوسفند به همراه دنبه در آن است.



این گوشت منبع غنی از آهن است، به طوری که با خوردن ۱۰۰ گرم آن ۲ گرم آهن قابل جذب دریافت خواهد شد.


البته این گوشت به دلیل چربی و انرژی بالا برای کسانی که مشکل چربی دارند یا چاق هستند توصیه نمی شود




. بنابر این باید به جای آن از گوشت گوساله که چربی کمتر داشته و از نظر میزان موادمغذی با گوشت گوسفند تفاوت چندانی ندارد استفاده کنند.

LIDA
21-08-2011, 12:55
● توصیه ها



▪ قبل از طبخ گوشت تمام چربی های ظاهری گوشت را جدا و از مصرف دنبه اجتناب کنید، بنابر این برای بهتر کردن طعم آبگوشت کم چرب شده از پیاز، ادویه، لیموعمانی و یا آبلیمو کمک بگیرید. این نوع مواد به دلیل غنی بودن از ویتامین c به جذب آهن گوشت کمک شایانی می کنند. از طرفی آبلیمو یا لیموعمانی جایگزین بسیار خوب نمک بوده و بسیار اشتهاآور، ضدعفونی کننده و مقوی معده هستند.



▪ به دلیل آن که پخت گوشت طولانی مدت است، حتما آن را در زودپز پخته تا تخریب ویتامین ها و املاح معدنی آن به حداقل برسد، بنا بر این بعد از جوش آمدن آب غذا در زودپز را محکم ببندید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آبگوشت تحت فشار بخارپخته و خوش طعم شود.




▪ وقتی در آبگوشت از قلم حیوان استفاده کنید مقداری از کلسیم ، فسفر و ویتامین d استخوان در غذا حل می شود که خوردن آن بسیار مفید است. البته باید مراقب چربی آن باشید.




▪ از آنجا که این غذا چرب و حبوباتش سنگین است، خوردن آن به همراه ترشی برای هضم غذا و استفاده از سالاد یا سبزی جهت افزایش فیبر دریافتی توصیه می شود.



▪ استفاده از زردچوبه در این غذا به عنوان ادویه ای معطر و تصفیه کننده خون توصیه می شود.



▪ از آنجا که آبگوشت از منابع غذایی افزاینده کلسترول بدخون است، بنابر این استفاده از پیاز خام که سرشار از آنتی اکسیدان است و به کاهش کلسترول بدخون کمک می کند به همراه آبگوشت توصیه می شود.
▪ به دلیل آن که رب گوجه فرنگی هنگام فرآیند تولید به مقدار زیادی از ویتامین هایش کاسته می شود، بنابر این بهتر است علاوه بر رب از خود گوجه فرنگی نیز در هنگام طبخ استفاده کنید.






● توجه
آبگوشت می تواند افراد ضعیف و ناتوان را تقویت کند ولی زیاده روی در مصرف آن می تواند به افزایش چربی و فشارخون منجر شود. همچنین مصرف زیاد آن سبب افزایش کارکرد کبد و کلیه شده بنابراین بتدریج کلیه خسته و قدرت دفع سموم و ادرار نیز کم و برمقدار پورین و اسید اوریک خون افزوده می شود. پس مصرف این غذا به هیچ عنوان برای بیماران نقرسی توصیه نمی شود.

LIDA
21-08-2011, 12:57
فرق گوشت با عضله



فرق گوشت با عضلهمصرف عضله با گوشت فرق دارد و در زمان جمود نعشی که فعل و انفعالات تبدیل عضله به گوشت انجام می گیرد از مصرف عضله خودداری کنیم .


● خلاصه ای از مراحل ذبح


۱) دام حداقل ۸ تا ۱۰ ساعت قبل از کشتار گرسنه و معده فاقد غذا باشد تا منابع گلیکوژنی حیوان مصرف شود و احتمال آلودگی توسط شکمبه پایین بیاید .


۲) دام قبل از ذبح بیهوش شود که موانع استرس را کم کند .


۳) سربری : در دامهای سربر رعایت بریدن به ترتیب پوست عضلات ، عروق خونی ، مری ، نای و مهره های گردنی بریده شود .


۴) خونگیری کامل انجام شود .

۵) تخلیه مواد شکمبه

۶) شستشوی لاشه بعد تخلیه مواد شکمبه


۷) نگهدای لاشه برحسب اهداف موجود و عرضه فوری به بازار یا سردخانه

LIDA
21-08-2011, 12:58
بعد از دقت در انجام مراحل بالا حالا فرق بین گوشت و عضله را یادآور می شویم :




▪ عضله دارای حیات است ولی گوشت ممات است و نکته مهم در همین است که اگر دام ذبح شود و زمان رگلاسیون یا جمود نعشی یا صلابت نعشی همان مدت زمانی است که عضله به گوشت تبدیل می شود رعایت نگردد و گوشت مصرف شود چه اتفاقی خواهد افتاد و عواقب آن چیست ؟




▪ همانطور که قبلا به اختصار یادآور شدیم عضله زنده است و حیات دارد ولی زمانی که کشتار انجام می گیرد بایستی عضله به گوشت تبدیل شود و مکانیزم تامین کننده انرژی (atp) در گوشت برگشت پذیر نیست ولی در عضله برگشت پذیر است تمام شود و مدت زمانی که عضله به گوشت تبدیل می شود از زمان ذبح دام باتوجه به نوع دام ، بزرگ یا کوچک بین ۶ تا ۱۲ ساعت طول می کشد که این مدت را جمود نعشی یا صلابت نعشی برای دام گویند و صحت و سلامت مصرف گوشت بعد از گذراندن این فاز می باشد که دیگر انقباض عضلانی وجود ندارد و ۸۰ تا ۱۰۰ درصد پروتئین های اکتین و میوزین اتصال عرضی دارند و این اتصالات عرضی که روند تبدیل به گوشت انجام می شود و از زمان ذبح دام همانطور که ذکر شد این تبدیل حدود ۶ تا۱۲ ساعت به طول می انجامد .




▪ و این مدت ساختمان عضله شکسته شده و تجزیه آنزیمی عضله شروع و هموستازی (حالتی که فقط در بافت زنده دیده می شود ) که حفظ موازنه فیزیکی داخل بدن را عهدار است و سیستم کنترل کننده در قبال استراس های محیط داخل بدن که در مقابل بسیاری از شرایط محیطی متفاوت بدن را تنظیم می کند مثل دما ، اکسیژن ضربه و .... تا مدت چند ساعت بعد از کشتار بعضی از اثرات هموستازی وجود دارد و کم کم با از بین رفتن هموستازی در تبدیل عضله به گوشت کمک می کند .



▪ عضله در زمان حیات ۷=ph ولی در گوشت ۸/۵تا۶/۵=ph است و پس از عملیات خونگیری دیگر چرخه تنفسی وجود ندارد و ۶ تا ۸ ساعت پس از ذبح بخاطر اسد لاکتیک از چرخه گلیکولیز ۶/۵=ph می رسد .



▪ تمام این مباحث خلاصه ای از تعریف عضله و گوشت است نتیجه می گیریم که مصرف عضله با گوشت فرق دارد و در زمان جمود نعشی که فعل و انفعالات تبدیل عضله به گوشت انجام می گیرد از مصرف عضله خودداری کنیم پس رعایت نکات زیر الزامی است .

LIDA
21-08-2011, 12:59
۱) در زمان جمود نعشی از عضله استفاده نکنیم .


۲) لاشه در زمان جمود نعشی به صورت آویزان باشد تا لاشه دچار سختی و سفتی نشود .


۳) از خوردن لاشه هایی که فوری و آنی ذبح شده و مراحل پوست کنی و تخلیه شکمبه انجام شده پرهیز کنیم مثل ذبح های قربانی یا خیابانی که فورا پس از ذبح دام قطعه قطعه شده و هنوز لاشه عضله است و تبدیل به گوشت نشده و فرصت جمود نعشی از دام گرفته و مکانیزم صفات پذیری گوشت را کاهش یا به صفر می رسانیم .



۴) در کشتارگاههای صنعتی و نیمه صنعتی دقت در این امر به عهده دامپزشکان محترم است .


۵) لاشه به مدت ۲۴ ساعت در یک درجه سانتیگراد و به صورت آویزان باشد زیرا به میکروب های داخلی عضله از محیط گرم به محیط سرد شوک وارد کنیم .

LIDA
21-08-2011, 12:59
۶) از مصرف گوشت های رنگ تیره یا کبود خودداری کنیم .


۷) گوشت های منجمد بایستی دارای تاریخ ذبح – تاریخ مصرف – نام شرکت بسته بندی شده – آدرس دقیق شرکت – کد دامپزشکی باشد


عوامل موثر در کیفیت گوشت


۱) خصوصیات حیوانی (سلامت دام – سن دام – جنس دام و ....)


۲) عوامل موثر قبل از کشتار (جلوگیری از استرس ها به دام – گرسنگی قبل از ذبح و ....)


۳) عوامل موثر بعد از کشتار (رعایت زمان جمود نعشی – بسته بندی – مدت زمان انجماد – درجه حرارت سردخانه و ....)


۴) گوشت های چرخ شده حتما در برابر چشمانتان چرخ شود ، مدت زمان بعد از چرخ گوشت نهایت ۳ ساعت است یا باید به مصرف برسد یا در یخچالهای زیر صفر آن هم به مدت حداکثر ۱۰ روز نگهداری شود .

ELAHE_A
21-08-2011, 19:54
1.سوسكها سريعترين جانوران 6 پا ميباشند. با سرعت يك متر در ثانيه.
-------------------------------------------------------------------------------
2.خرگوشها و طوطي ها بدون نياز به چرخاندن سر خود قادرند پشت سر خود را ببينند.

-------------------------------------------------------------------------------
3.كرگدنها قادرند سريعتر از انسانها بدوند.

-------------------------------------------------------------------------------
4.هيچ پنگوئني در قطب شمال وجود ندارد.

-------------------------------------------------------------------------------
5.مادر و همسر گراهام بل مخترع تلفن هر دو ناشنوا بوده اند.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

ELAHE_A
21-08-2011, 20:09
1-كانادا يك واژه هندي به معني “روستاي بزرگ” ميباشد.
*********************************************
2-ده درصد وزن بدن انسان (بدون آب) را باكتريها تشكيل ميدهند.
*********************************************
3-یازده درصد جمعيت جهان را چپ دستان تشكيل ميدهند.
*********************************************
4-از هر 10 نفر، يك نفر در سراسر جهان در جزيره زندگي ميكند.
*********************************************
5-نودوهشت درصد وزن آب از اكسيژن تشكيل يافته است.

ELAHE_A
21-08-2011, 20:46
-يك اسب در طول يك سال 7 برابر وزن بدن خود غذا مصرف ميكند.

*******************************************
-رشد دندانهاي سگ آبي هيچگاه متوقف نميگردد.

*******************************************
-قلب والها تنها 9 بار در دقيقه ميتپد.

*******************************************
-چيتا قادر است در حداكثر سرعت خود گامهايي به طول 8 متر بر دارد.


*******************************************
-شمپانزه ها قادرند مقابل آينه چهره خود را تشخيص دهند اما ميمونها نميتوانند.

ELAHE_A
21-08-2011, 21:14
رنگ مو توسط دو نوع مختلف از رنگدانه‌هایی به نام ملانین تعیین می‌شوند، این رنگدانه‌ها

همچنین مسوول تعیین رنگ پوست ما نیز هست. شاید یكی از دلایلی كه ملانین سبب رنگ آبی
در موها نمی‌شود این باشد كه آبی رنگی سرد وخسته‌كننده است و به مرور زمان سبب
خستگی چشم‌ها می‌شود.

اما بیشتر رنگدانه‌های ملانین شامل رنگدانه‌ای به نام اوملانین (eumelanin) است كه مسوول
رنگ مشكی تا قهوه‌ای است و رنگدانه دیگر فوملانین (pheomelanin) است كه این رنگدانه
مسوول رنگ‌های مایل به قرمز تا زرد است كه جزو رنگ‌های شاد و نشاط آورند و سبب خستگی
چشم‌ها و روحیه نمی‌شوند.

افزایش این رنگدانه سبب گرایش رنگ مو به سمت قرمز یا بلوند می‌شود، اما این‌كه چرا در ما
انسان‌ها تنها این دو نوع رنگدانه مسوول تعیین رنگ موهاست هنوز معلوم نیست. شاید یك دلیل
آن باشد كه این رنگدانه‌ها سبب بهبود و توسعه توانایی‌های ما برای سازگاری با محیط هستند؛
چرا كه استتار و پنهان ماندن در محیط آن هم برای انسان‌هایی كه میلیون‌ها سال پیش در
طبیعت زندگی می‌كرده‌اند امری بسیار لازم و حیاتی بوده است و لذا رنگ آبی چندان اثر حفاظتی
و استتار شدن را میان سنگ‌ها و درختان فراهم نمی‌كرده است.

اما شاید با تغییر زندگی بشر در آینده رنگدانه‌های مو باز هم تغییر رنگ دهند و رنگ‌های دیگری نیز
برای موها پیدا شود. هرچند انسان امروز این مشكل تنوع‌طلبی خود را به آسانی و با ساخت
انواع رنگ مو به خوبی حل كرده است

ALI
22-08-2011, 17:04
آیا میدانید شتر در سه دقیقه ۹۵ لیتر آب می خورد .

آیا میدانید مغز انیشتین ۱۳۷۵ گرم وزن داشته است .

آیا میدانید هرکس در روز حدود۲۳هزار بار نفس می کشد.

آیا میدانید پرواز با کایت یک ورزش حرفه ای در تایلند است.

آیا میدانید تنها حیوانی که نمی تواند شنا کند، شتر است .

آیا میدانید در این دنیا تعداد جوجه ها از آدم ها بیشتر است.

ALI
22-08-2011, 17:05
آیا میدانید ناخن های دست، ۴ مرتبه سریع تر از ناخن های پا رشد می کنند .

آیا میدانید به طور میانگین هرکس می تواند تنها یک دقیقه نفس خود را نگه دارد.

آیا میدانید دلفین ها هم مانند گرگ ها هنگام خواب یک چشمشان را باز می گذارند.

آیا میدانید دوّمین کتابی که در اروپا به چاپ رسید، کتاب «قانون» ابوعلی سینا بود.

آیا میدانید ایران برای اولین بار در جهان از ضایعات نخل خرما چوب مصنوعی می سازد.

LIDA
22-08-2011, 20:26
توليد پلاستيك از پرهاي پرندگان

سالانه حدود 3/1 ميليارد كيلوگرم پر جوجه در آمريكا چيده مي‌شود و اكثر آنها به شكل آشغال و مواد زائد از بين مي‌رود.





اكنون روش جديدي ابداع شده كه اين پرهاي زائد را طي فرآيندي به پلاستيك‌هاي بي‌ضرر براي محيط‌زيست تبديل مي‌كنند.



پرها بيشتر از كراتين ساخته شده‌اند. پروتئيني كه عامل استحكام پشم، مو، ناخن، انگشت و سم جانوران است. بنابراين مي‌توان گفت كه مواد مفيدي مي‌توانند باشند. تلاش‌هاي قبلي براي توليد پلاستيك از پر منتج به توليد پلاستيك‌هايي شده بود كه غيرمقاوم و كاملا ضدآب نبودند.




براي ساختن پلاستيك‌هاي جديد محققان با پرهاي جوجه و بوقلمون كار را آغاز كردند كه كاملا تميز شده و به شكل پودر مرغوب درآمده بود.




به اين پودر تركيبات شيميايي افزوده شد تا مولكول‌هاي كراتين به يكديگر چسبيده و زنجيره‌اي دراز شكل گيرد كه به اين فرآيند پليمريزاسيون گويند. چگونگي انجام اين كار توسط متخصصان در كنفرانس انجمن شيمي آمريكا در آناهيم كاليفرنيا تشريح شد.

LIDA
22-08-2011, 20:27
توليد پلاستيك از پرهاي پرندگان

سالانه حدود 3/1 ميليارد كيلوگرم پر جوجه در آمريكا چيده مي‌شود و اكثر آنها به شكل آشغال و مواد زائد از بين مي‌رود.





اكنون روش جديدي ابداع شده كه اين پرهاي زائد را طي فرآيندي به پلاستيك‌هاي بي‌ضرر براي محيط‌زيست تبديل مي‌كنند.



پرها بيشتر از كراتين ساخته شده‌اند. پروتئيني كه عامل استحكام پشم، مو، ناخن، انگشت و سم جانوران است. بنابراين مي‌توان گفت كه مواد مفيدي مي‌توانند باشند. تلاش‌هاي قبلي براي توليد پلاستيك از پر منتج به توليد پلاستيك‌هايي شده بود كه غيرمقاوم و كاملا ضدآب نبودند.




براي ساختن پلاستيك‌هاي جديد محققان با پرهاي جوجه و بوقلمون كار را آغاز كردند كه كاملا تميز شده و به شكل پودر مرغوب درآمده بود.




به اين پودر تركيبات شيميايي افزوده شد تا مولكول‌هاي كراتين به يكديگر چسبيده و زنجيره‌اي دراز شكل گيرد كه به اين فرآيند پليمريزاسيون گويند. چگونگي انجام اين كار توسط متخصصان در كنفرانس انجمن شيمي آمريكا در آناهيم كاليفرنيا تشريح شد.

LIDA
22-08-2011, 20:50
معیارهای زیبایی در گوشه و کنار جهان


● ایران
در ایران شاید خیلی ها را ببینید که بینی را عضوی خدادادی برای رفتن زیر تیغ جراحی زیبایی می دانند و وظیفه اصلی آن را که تنفس است، از خاطر می برند. آمار جراحی پلاستیک بینی در کشور ما چنان بالا رفته که در دنیای زیبایی، ایران را پایتخت جراحی بینی می دانند. اگر روزگاری، رکورد جراحی زیبایی بینی دست پولدار های بورلی هیلز بود حالا، به روایت برخی آمارها، سالانه ۳۰ هزار جراحی زیبایی بینی در تهران انجام می شود.




● آسیای جنوب شرقی
ساکنان جنوب شرق آسیا، داشتن پوست سفید را شاخصی برای القاب «مایه داری»، «باکلاسی» و «زیبایی» می دانند! در طول دهه گذشته، بازار فروش مجلات زیبایی آمریکایی در کشور های آسیای جنوب شرقی بسیار پررونق بود. شرکت های تولیدکننده محصولات آرایشی سفیدکننده پوست با تبلیغ در این نشریات، تعداد مصرف کنندگان زردپوست خود را به شدت افزایش داده اند؛ به طوری که در تایلند پیدا کردن یک ماده آرایشی که سفیدکننده نداشته باشد، تقریبا غیرممکن است. از ضرر این مواد شیمیایی بر پوست که بگذریم، بررسی بازار لوازم آرایش کشور های هنگ کنگ، مالزی، فیلیپین، کره جنوبی و تایوان نشان داده که از هر ۱۰ خانم ۴ نفرشان لوازم آرایش سفیدکننده می خرند.




● غرب آفریقا
هنوز در آفریقای غربی مناطقی وجود دارند که زیبایی خانم ها را با معیار های سنتی خودشان می سنجند. در این مناطق هرچه اضافه وزن و خط های کششی بیشتری داشته باشید، جذاب ترید. در موریتانی بسیاری از والدین، دختران دم بختشان را به اردو های افزایش وزن می فرستند و دست اندرکاران این اردو به شرکت کنندگان شان روزانه ۱۶ هزار کالری غذا می دهند!




● کره جنوبی
شاید جراحی پلک از برنامه های دوران میانسالی شما باشد اما در کره جنوبی، بازار جراحی پلک داغ تر از این حرف هاست. کره ای ها از طرفداران پروپاقرص جراحی زیبایی پلک اند. جراحان کره ای در این عمل، پلک ها را می کشند تا چشم ها درشت تر و گردتر شوند. در سال های اخیر، آسیایی ها استقبال قابل توجهی از انواع جراحی پلاستیک داشته اند اما کره ای ها در جراحی پلک رقیب ندارند؛ به طوری که ۱۰ درصد بزرگسالان کره ای چشم هایشان را جراحی می کنند. در ضمن، والدین دلسوزی که به زیبایی فرزندشان خیلی اهمیت می دهند، از همان دوران کودکی آنها را دست جراح می سپارند. به این ترتیب، چشم بادامی ها به مرور زمان به چشم گردویی تبدیل می شوند!



● فرانسه
فرانسه از زمان های دور مرکز مد و لوازم آرایش بوده. شاید فرانسوی ها که در معدن لوازم آرایش شنا می کنند این باور را داشته باشند که: «ما نمی دانیم چرا آمریکایی ها این قدر مواد آرایشی به پوست شان می زنند؟!» آنها دوست دارند قیافه طبیعی خود را حفظ کنند و معتقدند هرچه آرایش کمتر و کم رنگ تر باشد، چهره شکیل تر و زیبایی اش دلنشین تر است.

LIDA
22-08-2011, 20:51
● نیوزیلند
مردان و زنان بومی مائوری نیوزیلند برای زیبا کردن چهره خود با نقش و نگار های درهم، صورت خود را خالکوبی می کنند.




● چین
چینی ها معتقدند قدبلندتر ها موفق ترند و برای بلندکردن قدشدن روش های دشواری هم دارند؛ از جمله اینکه جراحان چینی استخوان های پا را می شکنند و میان آنها قطعات فلزی قرار می دهند تا قد بیماران بلندتر شود.
● مرز برمه و تبت
در قبیله کایان (از اقلیت های قومی برمه و تبت) ظرافت زنانه با طول گردن سنجیده می شود. دختران این قبیله باید از ۵ سالگی به گردنشان حلقه هایی برنجی بیاویزند تا به مرور زمان گردنشان مثل زرافه دراز شود. هر سال به تناسب رشد، تعداد این حلقه ها افزایش می یابد. تعداد و وزن زیاد این حلقه ها که وزن برخی از آنها به ۱۰ کیلوگرم هم می رسد، شانه زنان کایان را خموده کرده است.




● ژاپن
بیشتر خانم های ژاپنی معتقدند زیبایی در پوست خلاصه می شود. اگرچه در اکثر نقاط دنیا از بین بردن چروک های پوستی تزریق بوتاکس را یادآور می شود اما اغلب ژاپنی ها فقط روش های خودشان را قبول دارند. آنها ترجیح می دهند کلاژن مورد نیاز پوستشان را از طریق تغذیه دریافت کنند. در ژاپن، غذاهای غنی شده با کلاژن را می توان به راحتی در فروشگاه ها پیدا کرد. به علاوه، فهرست غذای اکثر رستوران شامل پیشنهاد مخصوصی از غذای کلاژن دار است.




▪ ساخت ژاپن، صدور به سراسر دنیا
ـ صاف کردن ژاپنی مو: این روش که به نرم کنندگی حرارتی مو هم مشهور است، ابتدا در ژاپن طراحی شد و در حال حاضر اکثر مردم جهان از آن استفاده می کنند. در این روش، مو به کِرِم های شیمیایی خاصی آغشته و سپس با اتو صاف می شود. داشتن موی صاف میان ژاپنی ها عُرف است؛ یعنی اگر یک بنده خدای ژاپنی با موی فر به دنیا بیایید مجبور است هر روز با این روش موهایش را صاف کند.
ـ تسمه لاغری صورت: این تسمه برای آنهایی ساخته شده که احساس می کنند صورتشان پف دارد و باید باریک تر شود. برای استفاده از آن هم باید آن را دور صورت پیچید تا صورت عرق کند و کمی لاغر شود.





● هندوستان
هندی ها معتقدند عروس خانم ها در روز مراسم شان باید مخلوطی از زردچوبه، گردلیمو و عسل بزنند تا پوستشان شفاف و زیبا شود. آنها همچنین در جشن ها و اعیاد مهم زنجیره هایی را به پیشانی خود آویزان می کنند.




● عمان
خانم های عمانی گلبرگ های خشک رز را در آب می جوشانند و سپس موهایشان را با این عصاره می شویند. آنها همچنین دهانشان را با خارچوب مسواک می شویند و می گویند بزاق دهان با مواد این چوب ترکیب شده و علاوه بر تمیزی دهان و دندان، لب ها را نارنجی می کند.

™RAMIN
22-08-2011, 20:52
10 واقعیت درمورد اسب‌ ها که تابحال نشنیده‌اید

http://www.mardoman.net/files/articles//3607246.jpg
کسانیکه اسب نگهداری می‌کنند معمولاً سعی می‌کنند نکات کاربردی و جالب درمورد نگهداری اسب از اینطرف و آنطرف جمع‌آوری کنند، آن را به خاطرشان بسپارند تا در آینده درموقع لزوم از آنها استفاده کنند. در زیر به چند واقعیت درمورد اسب‌ها اشاره می‌کنیم که ممکن است تابحال نشنیده باشید.

آیا می‌دانستید که....

1. می‌توانید بگویید که اسب به کجا نگاه می‌کند.

بیشتر مواقع گوش اسب‌ها به سمتی که به آن نگاه می‌کنند می‌چرخد. اگر گوش اسبی به سمت‌های مختلف می‌چرخد، این احتمال وجود دارد که به دو نقطه مختلف در عین حال نگاه می‌کنند.


2. نمی‌توانید دماغ اسب را ببندید.

اسب‌ها نمی‌توانند از دهان نفس بکشند، فقط می‌توانند از راه بینی تنفس کنند. پس اطمینان حاصل کنید که هیچوقت راه بینی اسبتان بسته نشود.


3. همه اسب‌ها یک روز تولد دارند.

اسب‌های اصیل علیرغم روز اصلی که به دنیا آمده‌اند، همه یک روز (اول ژوئیه)، (اول آگوست در استرالیا) تولد دارند. این یعنی اسبی که در روز کریسمس به دنیا آمده است، اولین تولد خود را یک هفته بعد در سال جدید جشن می‌گیرد.

™RAMIN
22-08-2011, 20:53
4. یک طرف کوتاه‌تر از طرف دیگر است.

یک پا/سمت اسب‌ها هم مثل انسان‌ها کوتاه‌تر از سمت دیگر است. با توجه به سمتی که معمولاً به آن تکیه می‌زنند می‌توانید بگویید که کدام طرفشان کوتاه‌تر است.


5. اسب‌های عربی چند استخوان کوتاه کرده‌اند.

اسب‌های عربی پشت‌هایی کوتاه‌تر از بقیه ....ها دارند. دلیل آن این است که یک استخوان ستون‌فقرات، یک استخوان کمری و یک دنده کمتر از بقیه ....ها دارند.



6. بعضی ....ها از بقیه بردبارتر هستند.

.... ترک “Akhal-Teke” می‌تواند چندین روز بدون خوردن آب تحمل کند.




7. خوابیدن پرهزینه‌تر است.

اسب‌ها در موقع دراز کشیدن انرژی بیشتری نسبت به وقتی که ایستاده‌اند مصرف می‌کنند.

LIDA
22-08-2011, 21:03
شخصیت شناسی از روی حالات بدن !!

راست قامت ایستادن: حالت ایستادن افراشته میگوید شما انسان با

اعتماد به نفس، صادق و موفقی هستید. حتـی اگـر كـوتـاه قـد باشید، گرفتن یك ژست مطمئن و بی پروا شما را پر ابهت نشان خواهد داد.




گامهای كوتاه-بلند: استفاده از تمام طول پا در هنگام راه رفتن، گامهای بلند برداشتن و كمر را راست و سر را بالا نگاه داشتن بیانگر یك حالت مطمئن و با صراحت می باشد. برعكس گام های ریز و با شانه های قوز كرده فرد را ترسو و آسیب پذیر مینماید. ا




حوالپرسی دوستانه: با اندك بالا آوردن ابرو زمانیكـه بـرای نـخستین بار شخصی را ملاقات می كنید، شما را علاقه مند، با نشاط و هوشیار می نماید. رویارویی نزدیك: هر فردی مجاز و نیازمند مقدار معینی حـریـم شـخـصـی در پـیـرامـون خودش میباشد. معمولا آن حریم شخصی 180-90 سانتیمتری شمـا امـتـداد مـی یـابد. محدوده صمیمی و خودمانی 50 سانتیمتر امتداد دارد. زمانیكه فردی خیلی نزدیك به جلو می آید منجر به مزاحمت و ناراحتی می گـردد. این یـك عـمل تـجاوز كارانه می باشد كه مرزها و حدود دیگران را رعایت نكرده و احترامی برای آنها قائل نمی باشد. این طرز رفتار می تواند سبـب شود تا یـك فـرد مـنـفعـل و بی اراده، احساس آسیب پذیری كرده و حالت تدافعی به خود گیرد. تا زمانی كه از شما در خواست نشده عقب بمانید.



بی رغبتی: اگر میخواهید برتر از دیگران جلوه كنید، پشت به دیوار تكیه زده و دست به سینه بایستید. پیام روشن است: “مزاحم نشوید.”




گرفتن گردن: هنگامیكـه دسـت بـه طرف بالا تاب خورده و خودش را به پشت گردن قلاب می كند نشانه خشم می باشد. در دوران بدوی این ژست به ضربت سختی بر سر فرد مقابل منجر می گشت. اما در جامعه متمدن میباید از این عمل اجتنـاب ورزیـد. افرادیكه زبان بدن را متوجه میشوند از توانمندی این عمل آگاه هستند.

LIDA
22-08-2011, 21:04
بی قراری(وول خوردن): در موقعیت اجـتمـاعی هرگاه با پول خرد داخل جیبتان بازی كنید و صدای جیرینگ جیرینگ آن را درآورده یا با موها و یا لباستان كلنجار رویـد، علامت واضحی است كه شما عصبی، بی قرار و هیجان زده می بـاشـیـد. بـرای گـذاشتن تاثیر خوب بر روی دیگران سعی كنید این حركات تهییج آمیز و بیتاب گونه را در خود فرو نشانید.




كشیدن شلوار: این عمل در مردان بیش از زنان انجام میشود. چون مردها هستند كه اغلب اوقات شلوار به تن می كنند. پارچه شلوار یك پا به نشانه نـابـاوری بـه بــالا كشیده میشود. مانند این میماند كه پایش را روی یك چیز ناخوشایند گـذاشـته و میكوشد آن را از روی شلوارش بتكاند.



به دیوار تكیه زدن: زمانیكه شما به دیوار و یا درب ورودی با آرامش خاطر بسیار، تـكیه می دهید، به دیگران می گویید كه بمانند. این روشـی اسـت برای طولانی كردن گفتگو خصوصا وقتی كه در موقعیتهای اجتماعی قرار دارید.




ارتباط نزدیك: دو فردیكه با هم گفتگو كرده و همدیگر را در یك جایگاه و همسو مییابند، انس و علاقه متقابل را نمایان میكند. افرادیكه برای مدت زمان مدیدی با یكدیگر بوده اند حركات یكدیگر را تـقـلـیـد و تـكرار كـرده و حـتـی كلمات و الفاظ یكسانی را همزمان بیان میكنند.



نزاع: هنگامی است كه دو فرد رو در روی هم، اما برخـلاف مـورد قـبلـی می ایستند كه بیانگر خشونت و تند خویی شدید میباشد. در شرایط عادی هر دو فرد در هنگام صحبت كردن اندكی از یكدیگر فاصله میگرند. امـا هرگاه بخواهند با یكدیگر زورآزمایی و نزاع كنند خود را در حالت بینی به بینی قرار میدهند كه تقابل بسیار خطرناكی است.



تعظیم كردن: این ژست ادای احترام دنیای كهن، دیگر كاربردی جـز در محافل دیپلماتیك و موقعیت های رسمی ندارد. هر چند كه در زمانهای گذشته بـه عنوان ادای احـترام و درود فرستاندن متعارف بكار می رفته است، اما اكنـون در اغـلـب اوقـات تـوسـط هـنرمـندان و مجریان بر روی سن مورد استفاده قرار میگیرد.

™RAMIN
22-08-2011, 21:10
8. چین عاشق اسب است.

چین بیشتر از هر کشور دیگری اسب دارد. که البته با مقایسه با جمعیت انسانی آنها که بیشتر از هر کشور دیگری است، قابل‌قبول است.

9. مجسمه اسب‌ها هیچ رمز و رازی ندارند.

طرز قرارگیری پای اسب‌ها در مجسمه اسب‌سواران بزرگ هیچ اهمیت و ویژگی خاصی ندارد. مجسمه‌سازان هیچ قصد و نیت درونی از طراحی یک حالت خاص برای یک اسب در مجسمه در سر ندارند.


10. اسب‌بخار اسکاتلندی است.

واژه اسب‌بخار توسط یک مهندس اسکاتلندی به نام جیمز وات انتخاب شده است. او این واژه را در آزمایشات خود برای تعریف قدرت یک موتور استفاده می‌کرد و تعریف خود را بر مبنای قدرت اسب‌های بارکش قرار داده است.


http://www.iranfile.net/mardoman/horse/10.jpg

LIDA
23-08-2011, 11:34
مورچه ها غذای شور را ترجیح میدهند!

بر خلاف باور های رایج مطالعات جدید نشان میدهد که مورچه ها نسبت به مواد غذایی نمک دار بیشتر از مواد شیرین از خود علاقه نشان میدهند................



تمام جانداران از حیوانات تا بشر برای حفاظت از اعصاب بدن و فعالیت های ماهیچه ای و تعدیل میزان آب بدن نیازمند مصرف مقدار معینی از نمک هستند.




با این وجود که مورچه ها معمولا برای تامین انرژی مورد نیاز خود به منابع شیرین هجوم می آورند اما مطالعات جدید نشان میدهد که این جانداران در شرایط مختلف طعم شوری را به شیرینی ترجیح میدهند.



این نتایج در باره ی مورچه های گیاه خوار بیشتر صادق بود زیرا مورچه های گوشت خوار نمک مورد نیاز بدن خود را از بدن شکار تامین میکنند.





* برخی از پرندگان نغمه خوان میتوانند با سرعتی که قبلا غیر ممکن تصور میشد یعنی یک صدم یک چشم به هم زدن انسان،ماهیچه ی صوتی خود را منقبض و آزاد کنند.

LIDA
23-08-2011, 11:35
حسگر های درونی در مگس ها.



دانشمندان در تازه ترین بررسی های خود دریافته اندمگس ها به حسگر های گرمایی درونی مجهز هستند و از آن برای تنظیم دمای بدن خود با محیط اطراف استفاده میکنند.




نوعی مگس موسوم به کرم میوه از چهار نورون بزرگ حرارتی درمغزش برخوردار است. که از آن به عنوان سیستم تنظیم کننده ی دما استفاده میکند.




دانشمندان دریافته اند؛این نورون ها تنها در دماهایی فعال میشوند که بالاتر از دمای مورد نظر و مطبوع مگس باشند.



کشف راز سرعت کوسه ها.


محققان با بررسی ساختار پوست کوسه ها دریافتند که این جانداران با استفاده از حفره های موجود بر روی پوست خود میتوانند با سرعتی بالا شنا کرده و به راحتی و در همان سرعت تغییر مسیر بدهند .



مطالعات جدید نشان میدهد که کوسه ها برای افزایش سرعت حرکت در آب؛روی پوست خود حفره هایی ایجاد میکنند که شبیه به گودال هایی که روی توپ گلف قرار دارند میباشد که وجود همین حفره ها منجر به افزایش سرعت آن ها میشود.

LIDA
23-08-2011, 15:11
10 غذای فوق العاده برای دندان

1- چای سبز :
چای سبز حاوی پلی‌فنل‌ " یک آنتی‌اكسیدان گیاهی " است که از آسیب دندان‌ ها و ایجاد حفره‌ دهانی و بیماری ‌های لثه ‌ای پیشگیری می ‌كند. چای سبز برای رفع بوی بد دهان نیز موثر است و از رشد باكتری‌ هایی كه باعث ایجاد این بوی بد می‌ شوند جلوگیری می كند. چای سبز، همچنین دارای مقداری فلوراید است كه مانع خراب شدن مینای دندان می شود.

2- شیر و ماست :
شیر و ماست بدون مواد شیرین كننده، برای دندان مفید است. آن‌ ها دارای اسیدیته ی پایینی هستند، بدین معنا كه از تخریب تدریجی دندان كه پوسیدگی نام دارد، پیشگیری می ‌كنند.شیر، منبع غنی از كلسیم است كه حافظ سلامتی دندان است و همان طور كه می ‌دانیم، جزء اصلی و مهم دندان و استخوان است.

.3- پنیر :
پنیر با كربوهیدرات پایین ،كلسیم و فسفات بالا، فواید بسیاری برای دندان دارد. این ماده غذایی، ph دهان را متعادل می ‌كند و به حفظ و بازسازی مینای دندان كمك می ‌كند و با تولید بزاق، باكتری ای كه باعث ایجاد حفره دندانی و بیماری لثه می شود را از بین می ‌برد.

4- میوه‌جات:
میوه‌های مختلف مانند سیب، توت ‌فرنگی‌ ، مركبات و به خصوص كیوی، حاوی مقادیر فراوانی ویتامین c هستند. این ویتامین به منزله سیمانی است كه دیواره سلول‌ ها را محكم نگه می‌ دارد و برای سلامتی بافت لثه از اهمیت خاصی برخوردار است و اگر بدن تان به حد كافی این ویتامین را دریافت نكند، طبق نظر محققان، شبكه كلاژن در لثه‌ های تان از هم فرو می ‌پاشد و لثه ‌ها مستعد پذیرش باكتری می ‌شوند كه موجب ابتلا به بیماری پریودنتال می‌ گردد.

5- سبزیجات :
كدو حلوایی ، هویج، سیب‌ زمینی و بروكلی مملو از ویتامین a هستند و برای تشكیل مینای دندان وجود این ویتامین بسیار ضروری است علاوه بر این، سبزیجات ترد، لثه‌ها را تمیز كرده، باعث تحریك آن ‌ها نیز می ‌شوند

LIDA
23-08-2011, 15:11
.6- پیاز :
این سبزی، دارای تركیب ضد باكتری قوی، بنام سولفور( گوگرد) است. طبق نظر محققان، بیشترین خاصیت پیاز، زمانی است كه به صورت خام و پوست كنده استفاده شود، البته ممكن است خوشمزه نباشد ولی ضامن سلامتی دندان ‌های شما خواهد بود.

7- آب :
با نوشیدن آب، كمك می‌ کنیم تا لثه‌ ها مرطوب بمانند و مواد غذایی كه لای دندان ‌ها گیر كرده و تجزیه شده‌ و در نهایت باعث بوی بد دهان گشته‌ اند، شسته شده و از بین بروند.
8- کرفس :
با خوردن این نوع سبزی چون مجبور می شویم زیاد بجویم به سلامت دندان هایمان کمک کرده ایم. کرفس موجب تولید بزاق بیشتری در دهان می شود که این سبب از بین رفتن باکتری های بد دهان می شود. کرفس موجب تمیز شدن فواصل بین دندان ها هم می شود.
9 – دانه کنجد:
دندان های سالم نتیجه مصرف نان سفید و دانه کنجد مخصوصا برای کودکان است دانه کنجد مانع از تشکیل پلاک های دندانی شده و به ساخت عاج دندان کمک می کند. دانه کنجد همچین به دلیل اینکه سرشار از کلسیم است به حفظ تراکم استخوان و دندان هم کمک شایانی می کند.

10 گوشت های حیوانی:
شاید تعجب کنید اما درست خوانده اید. گوشت گوساله، جوجه و کباب ترکی و تخم مرغ حاوی فسفر فراوانی هستند. کلسیم با کمک ویتامین د و فسفر موجب تقویت استخوان ها و دندان های ما می شود این مواد معدنی با پیشگیری از پوسیدگی دندان به سلامت دندان های ما کمک می کنند.

™RAMIN
23-08-2011, 15:33
دانستنیها-دربارهبرجایفل

برج ایفل یکی از نمادهای کشور فرانسه، در خیابان شام دومارس پاریس واقع شده و ارتفاعی معادل ۳۲۴ متر دارد.

این برج به خاطر سازنده‌اش (مهندس گوستاو ایفل) به این نام شهرت یافته است.

با وجود تمام واکنش‌های مثبت و منفی، ساخت برج ایفل آغاز شد و دوسال و دو ماه و پنج روز به طول ‌‌انجامید و در نمایشگاه جهانی سال ۱۸۸۹ حضور یافت.

برج ایفل در ۳۱ مارس سال ۱۸۸۹ به مناسبت جشن صدمین سالگرد انقلاب فرانسه افتتاح شد.

این بنا صرفا به همین دلیل ساخته شده بود. پرنس «والز» و پادشاه ادوارد انگلیسی برای اولین بار این بنای تاریخی را افتتاح کردند



http://www.iranvij.ir/upload/images/qmxy3kz8wa9ysxlarjw.jpg (http://www.farspix.com/)
http://www.iranvij.ir/upload/images/fgrsvm9oozd287jralh.jpg (http://www.farspix.com/)

™RAMIN
23-08-2011, 15:38
دانستنی هایی در مورد ناخنک چشم http://www.funpatugh.com/img/90/mordad/03/88fe8d930b4d643aa390fbe6e3bb4a68.jpg (http://www.funpatugh.com/)


ناخنک توده‌‌ای است که روی بخش سفید چشم (صلبیه) را می‌پوشاند و نتیجه رشد خوش‌خیم ملتحمه (بافت نازک و بی‌رنگ پوشاننده چشم) است.



علت ناخنک نامعلوم است، اما در افرادی که در محیط خارج در معرض نور آفتاب و باد هستند، برای مثال کسانی که در محیط باز کار می‌کنند، شایع‌تر است.




عوامل خطرساز برای ایجاد ناخنک قرار داشتن در محیط‌های آفتابی، پرگرد و غبار و توفانی است. کشاورزان، ماهیگیران، و افرادی که در نزدیک خط استوا زندگی می‌کنند بیشتر به ناخنک مبتلا می‌شوند. ناخنک در کودکان نادر است.





علامت اصلی ناخنک یک بافت سفیدرنگ برجسته بی‌درد است که رگ‌های خونی از حاشیه بیرونی یا درونی قرنیه به آن وارد می‌شود. گاهی این بافت ملتهب می‌شود و باعث سوزش، تحریک، یا احساسی مانند وجود جسم خارجی در چشم می‌شود.



تشخیص ناخنک با معاینه فیزیکی چشم‌ها داده می‌شود و معمولا آزمایش خاصی لازم نیست.

™RAMIN
23-08-2011, 15:39
ناخنک در اغلب موارد نیازی به درمان ندارد مگر اینکه باعث اشکال در بینایی شود یا علائم آزارنده‌ای داشته باشد که قابل کنترل نباشد. در این صورت با جراحی آن را بر می‌دارند.


به چشم زدن عینک‌های محافظتی و به سر گذاشتن کلاه لبه‌دار از عود ناخنک پس از جراحی جلوگیری می‌کند



در اغلب موارد ناخنک مشکلی ایجاد نمی‌کند و نیازی به درمان هم ندارد. اگر ناخنک؛ قرنیه (بخش شفاف جلوی چشم) را درگیر کند، معمولا پس از جراحی مشکلی ایجاد نمی‌شود و بینایی به حالت عادی باز می‌گردد.


افرادی که ناخنک چشم دارند، باید هر سال نزد متخصص چشم بروند، به این ترتیب می‌توان این عارضه را پیش از تاثیر بر بینایی درمان کرد



ممکن است ناخنک پس از جراحی عود کند، بنابراین در صورتی که پیش از این ناخنک داشته‌اید و علائم‌‌تان عود کرد، به چشم‌پزشک‌تان مراجعه کنید.
حفاظت از چشم‌ها در مقابل اشعه ماورای بنفش ممکن است به پیشگیری از ایجاد این عارضه کمک کند.

ELAHE_A
23-08-2011, 17:35
حدس بزن اولين شهربازي دنيا چه سالي و کجا ساخته شد؟ شايد باورت نشود، اما اولين
شهربازي دنيا سال 1583ميلادي يعني 962شمسي در کشور دانمارک ساخته شده است.



مازندران از استان هاي سرسبز ايران است. اين استان در شمال ايران و نزديکي درياي خزر است.
سال ها پيش به استان هاي تهران، گلستان و سمنان، مازندران بزرگ مي گفتند؛ اما بعدها اين
سه استان از مازندران جدا شد




در سه کیلومتری شهر سرسبز مریوان، دریاچه ی«زری وار» قرار دارد که آب آن شیرین و قابل
خوردن است. زری وار بزرگ ترین دریاچه ی آب شیرین کشورمان است.




ریکاردو نفتالی ریس باسوآلت، با نام مستعار پابلو نرودا، شاعر و دیپلمات شیلیایی است که در
سال ۱۹۰۴ و در شهر پارال چشم به جهان گشود.




پاندا یک پستاندار از خانواده خرس‌ها است که پیش از این تصور می‌شد که از خانواده راکونها
باشد. این حیوان در نواحی مرکزی و جنوب غربی چین زندگی می‌کند.

ELAHE_A
23-08-2011, 19:17
زرافه یکی از جانوران غول پیکر روی زمین است، و از بلندقدترین حیوانات و یکی از عجایب
موجودات است.
درازی فوق العاده گردن و پاهایش، تناسبی با تنه‌اش ندارد، و بلندی قدش که
احیاناً از متر ۶ تجاوز می‌کند، سیمای ناموزون و استثنائی به او می‌بخشد

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609040&stc=1&d=1314110419

به علاوه چنین به نظر می‌آید که این حیوان هر قسمت از بدنش را به یکی از حیوانات شباهت دارد

مثلاً تنه‌اش به اسب، گردنش به شتر، پاهایش به بز کوهی، شاخ‌هایش به گاو وحشی،

وگوش‌هایش به گوش الاغ شباهت دارد، و پوست بدنش از پشم کوتاهی پوشیده شده با نقش

پوست پلنگی است، بنابراین به پلنگ هم بی شباهت نیست.

به همین جهت در قدیم آن را(شتر، گاو پلنگ) هم نامیده‌اند، واز قرن‌ها پیش همواره به عنوان یکی از حیرت‌انگیزترین اعجوبه‌های طبیعت مورد بحث و توجه بوده‌ است.


جانوری است گیاه‌خوار که معمولاً به خاطر قد بلند و گردن درازش به راحتی از برگ درختان تغذیه

می‌کند، و بخصوص به برگ درختان اقاقیا علاقه فراوان دارد.

زرافه ها اغلب در آفریقا زندگی می کنند

ELAHE_A
23-08-2011, 19:29
موزه ایران باستان

اولین موزه ی ایران در ابتدای خیابان 30 تیر در خیابان امام ..... تهران واقع است. ساخت این موزه در 21 اردیبهشت سال 1313 شروع شد و در سال 1316 به پایان رسید و بازدید آن برای عموم آزاد است.

موزه ملی ایران شامل 13 بخش است و دربردارنده ی آثار حجاری و معماری و کشفیات باستانی و مجسمه های ارزنده و آثار باستانی دیگر است.

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609074&stc=1&d=1314116485

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609075&stc=1&d=1314116485

ELAHE_A
23-08-2011, 19:36
موزه لوور


موزه لوور در شهر پاریس در کشور فرانسه واقع شده است. موزه لوور از سال 1793 میلادی تا امروز به عنوان موزه عمومی فعال بوده است. بیش از 35 هزار اثر هنری در هشت بخش مختلف موزه لوور نگهداری می شود. تمرکز موزه ی لوور روی هنر، تاریخ بشر و فرهنگ است

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609081&stc=1&d=1314117282

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609082&stc=1&d=1314117282

ELAHE_A
23-08-2011, 19:43
بریتیش میوزیوم لندن

این موزه از بزرگترین موزه های جهان به حساب می آید. در سال 1753 تاسیس شده است. کتابخانه این موزه در جهان کم نظر است. استوانه کوروش در این موزه نگهداری می شود

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609085&stc=1&d=1314117642
http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609086&stc=1&d=1314117642
http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609087&stc=1&d=1314117642

ELAHE_A
23-08-2011, 19:51
موزه هنرهای زیبای بلژیک

بزرگترین نقشه ی جهان را در خود جای داده است.

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609090&stc=1&d=1314117918

موزه متروپولیتن نیویورک

دارای آثار هنری از هنرمندان ایتالیا(روم قدیم) ایران باستان و اکثر کشورهای جهان است.

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609092&stc=1&d=1314118039

موزه توپکاپی استانبول ترکیه

که علاوه بر آثار تاریخی و تابلوهای نقاشی ارزنده و جواهرات گرانبها دارای معتبرترین موزه اسلامی است. اولین قرآن های اسلامی و اولین روکش حجرالاسود و پرده کعبه معظمه و آثار ارزنده دیگر اسلامی در آن نگهداری می شود

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609093&stc=1&d=1314118192

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609094&stc=1&d=1314118192

ELAHE_A
23-08-2011, 20:01
تخت جمشید(پارسه)

موقعیت جغرافیایی:فارس/مرودشت/دامنه ی غربی کوه رحمت

تاریخ ثبت جهانی شدن این اثر:19اردیبهشت 1358

قدمت این اثر:درسال518پیش ازمیلاد دستورساخت آن داده شد

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609096&stc=1&d=1314118683

چغازنبیل

موقعیت جغرافیایی:خوزستان/در45کیلومتری جنوب شهر شوش درنزدیکی منطقه باستانی هفت تپه.

تاریخ ثبت جهانی شدن این اثر:19اردیبهشت 1358

قدمت این اثر:درسال1275-1240پیش ازمیلاد ساخته شد.

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609098&stc=1&d=1314118813

ELAHE_A
23-08-2011, 20:12
میدان نقش جهان

موقعیت جغرافیایی:اصفهان

تاریخ ثبت جهانی شدن این اثر:19اردیبهشت 1358

قدمت این اثر:اندکی بیش از 400سال عمر دارد.

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609119&stc=1&d=1314117796

تخت سلیمان

موقعیت جغرافیایی:در45کیلومتری شمال شرقی بخش تکاب دراستان آذربایجان شرقی ودر کنارآبگیری زیبا قراردارد.

تاریخ ثبت جهانی شدن این اثر: 14 تیرماه 1382

قدمت این اثر:دست کم بیش از 1700سال

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609120&stc=1&d=1314117796

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609121&stc=1&d=1314117796

ELAHE_A
23-08-2011, 20:25
پاسارگاد

موقعیت جغرافیایی:فارس/135 کیلومتری شیراز درفاصله 3کیلومتری جاده آسفالت شیراز به آباده در دشتی به نام مرغاب.

تاریخ ثبت جهانی شدن این اثر:16 تیرماه 1383

قدمت این اثر: 2500سال

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609124&stc=1&d=1314120108

ارگ بم

موقعیت جغرافیایی:کرمان/درشمال شرقی شهر بم بر بالا ودامنه ی صخره ای عظیم.

تاریخ ثبت جهانی شدن این اثر:16 تیرماه 1383

قدمت این اثر:حدود 2200سال

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609125&stc=1&d=1314120108

گنبد سلطانیه

موقعیت جغرافیایی:درشهرستان سلطانیه در35کیلومتری شهرزنجان.

تاریخ ثبت جهانی شدن این اثر:24تیر1384

قدمت این اثر:حدود 700سال

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609126&stc=1&d=1314120108

ELAHE_A
23-08-2011, 20:33
سنگ نوشته درکوه بیستون

موقعیت جغرافیایی:در32کیلومتری شرق کرمانشاه

تاریخ ثبت جهانی شدن این اثر:2006میلادی

قدمت این اثر: 2500سال

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609131&stc=1&d=1314120547

قره کلیسا

موقعیت جغرافیایی: در استان آذربایجان غربی در جنوب ماکو و 20 کیلومتری شمال شرقی چالدران در کنار روستایی به همین نام واقع شده‌است.

تاریخ ثبت جهانی شدن این اثر:16تیر1387

قدمت این اثر:به قرن هفتم میلادی می رسد.

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609132&stc=1&d=1314120547

سازه های آبی شوشتر

موقعیت جغرافیایی:خوزستان/شهرشوشتر

تاریخ ثبت جهانی شدن این اثر:1388

قدمت این اثر:بنای اولیه این آسیابها ازدوره ساسانی می باشد که دردوره های بعد خصوصا دوره دیلمی ترمیم گردیده است.

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609133&stc=1&d=1314120547

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609134&stc=1&d=1314120547

ELAHE_A
23-08-2011, 21:07
شما حتما گوشی تلفن همراه دارید و گوشی شما هم حتما یک موتور ویبره دارد که شما را هنگام زنگ زدن در محیط های شلوغ مطلع می کند.






موتور ویبره یکی از قطعاتی است که فناوری ساختش از چندین دهه قبل تغییر نکرده است و جزو ساده ترین قطعات تلفن های همراه کنونی محسوب می شود.





‏موتور ویبره از یک موتور چرخشی الکتریکی ساده تشکیل شده است که به محور آن یک وزنه با نسبت چگالی بالا نصب شده است. این وزنه به طور معمول بین ۲۵٪ تا ۵۰٪ محور ۳۶۰ درجه موتور را پر می کند. ‏




‏زمانی که موتور ویبره شروع به چرخش می کند، به سبب جابجایی نقطه ثقل ویبراتور با سرعت زیاد، حرکت لرزشی در کل دستگاه ایجاد می شود. ‏




‏موتور های ویبره ای که در اسباب بازی های کودکان، پیجر ها، گوشی های تلفن همراه، کمربندهای لاغری و غیره یافت می شوند به طور معمول به همین شکل طراحی و ساخته شده اند و تنها از لحاظ اندازه با یک دیگر متفاوتند. موتور ویبره ای که در عکس مشاهده می کنید مربوط به آیفون ۴ می باشد.

http://forum.mobilestan.net/attachment.php?attachmentid=609154&stc=1&d=1314122784

ELAHE_A
23-08-2011, 22:04
فروردین

فروردین نام نخستین ماه از فصل بهار و روز نوزدهم هر ماه در گاه شماری اعتدالی خورشیدی

است. در اوستا و پارسی باستان فرورتینام، در پهلوی فرورتین و در فارسی فروردین گفته شده که

به معنای فروردهای پاکان و فروهرهای ایرانیان است. بنا به عقیده پیشینیان، ده روز پیش از آغاز

هر سال فروهر در گذشتگان که با روان و وجدان از تن جدا گشته، برای سرکشی خان و مان دیرین

خود فرود می آیند و ده شبانه روز روی زمین به سر می‌برند. به مناسبت فرود آمدن فروهرهای

نیکان، هنگام نوروز را جشن فروردین خوانده اند. فروهران در ده روز آخر سال بر زمین هستند و

بامداد نوروز پیش از بر آمدن آفتاب، به دنیای دیگر می‌روند.

اردیبهشت

طبیعت
اردیبهشت نام دومین ماه سال و روز دوم هر ماه در گاه‌شماری اعتدالی خورشیدی است. در

اوستا اشاوهیشتا و در پهلوی اشاوهیشت و در فارسی اردیبهشت گفته شده که کلمه‌ای است

مرکب از دو جزء: جزء اول “اشا” از جمله لغاتی است که معنی آن بسیار منبسط است، راستی و

درستی، تقدس، قانون و آئین ایزدی، پاکی…. و بسیار هم در اوستا به کار برده شده است. جزء

دیگر این کلمه که واژه “وهیشت” باشد. صفت عالی است به معنای بهترین، بهشت فارسی به

معنی فردوس از همین کلمه است. در عالم ...... نماینده صفت راستی و پاکی و تقدس

اهورامزداست و در عالم مادی نگهبانی کلیه آتش های روی زمین به او سپرده شده است. در

معنی ترکیب لغت اردیبهشت “مانند بهشت” هم آمده است.

خرداد

طبیعت
خرداد نام سومین ماه سال و روز ششم در گاه‌شمار اعتدالی خورشیدی است. در اوستا و

پارسی باستان هئوروتات ،در پهلوی خردات و در فارسی خورداد یا خرداد گفته شده که کلمه ای

است مرکب از دو جزء: جزء هئوروه که صفت است به معنای رسا، همه، درست و کامل. دوم تات

که پسوند است برای اسم مونث، بنابراین هئوروتات به معنای کمال و رسایی است. ایزدان تیر و

باد و فروردین از همکاران خرداد می‌باشند. خرداد نماینده رسایی و کمال اهورامزداست و در گیتی

به نگهبانی آب گماشته شده است.

ELAHE_A
23-08-2011, 22:09
تیر

تماشای جنگل در جزیره
تیر نام چهارمین ماه سال و روز سیزدهم هر ماه گاه‌شماری اعتدالی خورشیدی است. در اوستا

تیشریه، در پهلوی تیشتر و در فارسی صورت تغییر یافته آن یعنی تیر گفته شده که یکی از ایزدان

است و به ستاره شعرای یمانی اطلاق می‌شود. فرشته مزبور نگهبان باران است و به کوشش او

زمین پاک، از باران بهره مند می‌شود و کشتزارها سیراب می‌گردد. تیشتر را در زبان های اروپایی

سیریوس خوانده اند. هر گاه تیشتر از اسمان سر بزند و بدرخشد مژده ریزش باران می‌دهد. این

کلمه را نباید با واژه عربی به معنی سهم اشتباه کرد.

مرداد

جنگل
مرداد نام پنجمین ماه سال و روز هفتم هر ماه در گاه‌شماری اعتدالی خورشیدی است. در اوستا

امرتات ،در پهلوی امرداد و در فارسی امرداد گفته شده که کلمه ای است مرکب از سه جزء:اول “ا”

ادات نفی به معنی نه، دوم “مرتا” به معنی مردنی و نابود شدنی نیست و سوم تات که پسوند و

دال بر مونث است. بنابراین امرداد یعنی بی مرگی و آسیب ندیدنی یا جاودانی. پس واژه “مرداد”

به غلط استعمال می‌شود. در ادبیات مزدیسنا امرداد یکی از امشاسپندان است که نگهبانی

نباتات با اوست.

در مزدیسنا شخص باید به صفات مشخصه پنج امشاسپند دیگر که عبارتند از:

نیک اندیشی، صلح و سازش، راستی و درستی، فروتنی و محبت به همنوع، تامین اسایش و

امنیت بشر مجهز باشد تا به کمال مطلوب همه که از خصایص امرداد است نایل گردد.

شهریور

جنگل
شهریور نام ششمین ماه سال و روز چهارم هر ماه در گاه‌شماری اعتدالی خورشیدی است. در

اوستا خشتروئیریه، در پهلوی شتریور و در فارسی شهریور می‌دانند. کلمه ای است مرکب از دو

جزء: خشتر که در اوستا و پارسی باستان و سانسکریت به معنی کشور و پادشاهی است و جزء

دوم صفت است از ور به معنی برتری دادن وئیر یه یعنی برگزیده و آرزو شده و جمعاً یعنی کشور

منتخب یا پادشاهی برگزیده . این ترکیب بارها در اوستا به معنی بهشت یا کشور آسمانی

اهورامزدا آمده است. شهریور در جهان ...... نماینده پادشاهی ایزدی و فر و اقتدار خداوندی

است و در جهان مادی پاسبان فلزات. چون نگهبانی فلزات با اوستاو را ...... فقرا و ایزد رحم و

مروت خوانده اند. روایت شده است شهریور آزرده و دلتنگ می‌شود از کسی که سیم و زر را بد به

کار اندازد یا بگذارد که زنگ بزند.

ELAHE_A
23-08-2011, 22:18
مهر

محیط زیست
در سانسکریت میترا، در اوستا و پارسی میثر و در پهلوی میتر و در فارسی مهر گفته می‌شود. که

از ریشه سانسکریت آمده به معنی پیوستن. اغلب خاورشناسان معنی اصلی مهر را واسطه و

میانجی ذکر کرده اند. مهر واسطه است میان آفریدگار و آفریدگان. میثره در سانسکریت به معنی

دوستی و پروردگار و روشنایی و فروغ است و در اوستا فرشته روشنایی و پاسبان راستی و پیمان

است. مهر ایزد هماره بیدار و نیرومند است و برای یاری کردن راستگویان و بر انداختن دروغگویان و

پیمان شکنان در تکاپوست.

مهر از برای محافظت عهد و پیمان و میثاق مردم گماشته شده است. از این رو فرشته فروغ و

روشنایی نیز هست که هیچ چیز ار او پوشیده نمی‌ماند. برای آن که از عهده نگهبانی بر آید

اهورامزدا به او هزار گوش و ده هزار چشم داده است. مقام مهر در بالای کوه “هرا” است، انجایی

که نه روز است و نه شب، نه گرم است و نه سرد، نه ناخوشی و نه کثافت .مهر از آنجا بر ممالک

آریایی نگران است. این آرامگاه خود به پهنای کره زمین است یعنی مهر در همه جا حاضر است و

با شنیدن آوای ستمدیدگان آگاه گشته به یاری آنان می‌شتابد.

آیین مهر در دین مسیح نیز مشهود است. ایزد مهر در اصل بجز ایزد خورشید بوده است اما بعدها

آن دو را یکی دانسته اند. مورخان یونانی مهر را به نام میترس یاد کرده اند و کر کرده اند که ایرانیان

خورشید را به اسم “میترس” می‌ستایند.از این خبر پیداست که در یک قرن پیش از میلاد مسیح

آن دو با یکدیگر مخلوط شده اند. نگهبانی ماه هفتم و روز شانزدهم هر ماه را به عهده ایزد مهر است.

آبان

محیط زیست
در اوستا آپ در پارسی باستان آپی و در فارسی آب گفته می‌شود. در اوستا بارها “آپ” به معنی

فرشته نگهبان آب استعمال شده و همه جا به صیغه جمع آمده است. نام ماه هشتم از سال

خورشیدی و نام روز دهم از هر ماه را، آبان می دانند. ایزد آبان موکل بر آهن است و تدبیر امور و

مصالح ماه به او تعلق دارد. به سبب آنکه “زو” که یکی از پادشاهان ایران بود در این روز با

افراسیاب جنگ کرده، او را شکست داده، تعاقب نمود و از ملک خویش بیرون کرد، ایرانیان این روز

را جشن می گیرند، دیگر آنکه چون مدت هشت سال در ایران باران نبارید مردم بسیار تلف گردیده

و بعضی به ملک دیگر رفتند. عاقبت در همین روز باران شروع به باریدن کرد و بنابراین ایرانیان این

روز را جشن کنند. آفتاب در این ماه در برج عقرب یا کژدم قرار می‌گیرد.

آذر

محیط زیست
در اوستا آتر، آثر، در پارسی باستان آتر، در پهلوی آتر، و در فارسی آذر می‌گویند. آذر فرشته

نگهبان آتش و یکی از بزرگتری ایزدان است. آریائیان(هندوان و ایزدان) بیش از دیگر اقوام به عنصر

آتش اهمیت می دادند. ایزد آذر نزد هندوان ،آگنی خوانده شده و در “بودا” (کتاب کهن و مقدس

هندوان) از خدایان بزرگ به شمار رفته است. آفت اب در این ماه در برج قوس یا کماندار قرار می گیرد.

ELAHE_A
23-08-2011, 22:33
دی

زمستان، یخ ، برف رودخانه
در اوستا داثوش یا دادها به معنی آفریننده، دادار و آفریدگار است و غالبا صفت اهورامزدا است و آن

از مصدر “دا” به معنی دادن و افریدن است. در خود اوستا صفت دثوش (=دی)برای تعیین دهمین

ماه استعمال شده است. در میان سی روز ماه، روزهای هشتم و بیست و سوم به دی

(آفریدگار،دثوش) موسوم است. برای اینکه سه روز موسوم به “دی” با هم اشتباه نشوند نام هر

یک را به نام روز بعد می‌پیوندند. مثلا روز هشتم را “دی باز” و روز پانزدهم را “دی بمهر” و….دی نام

ملکی است که تدبیر امور و مصالح روز و ماه دی به او تعلق دارد.

بهمن

برف
در اوستا وهومنه ،در پهلوی وهومن، در فارسی وهمن یا بهمن گفته شده که کلمه ای است

مرکب از دو جزء: “وهو” به معنی خوب و نیک و “مند” از ریشه من به معنی منش: پس یعنی

بهمنش، نیک اندیش، نیک نهاد. نخستین آفریده اهورامزدا است و یکی از بزرگترین ایزدان

مزدیسنا. در عالم ...... مظهر اندیشه نیک و خرد و توانایی خداوند است. انسان را از عقل و

تدبیر بهره بخشید تا او را به آفریدگار نزدیک کند. یکی از وظایف بهمن این است که به گفتار نیک را

تعلیم می دهد و از هرزه گویی باز می‌دارد.

خروس که از مرغکان مقدس به شمار می‌رود و در سپیده دم با بانگ خویش دیو ظلمت را رانده،

مردم را به برخاستن و عبادت و کشت و کار می‌خواند، ویژه بهمن است. همچنین لباس سفید هم

از آن وهمن است. همه جانوران سودمند به حمایت بهمن سپرده شده اند و کشتار در بهمن روز

منع شده است. بنا به نوشته ابوریحان بیرونی جانوران سودمند به حمایت بهمن سپرده شده اند

و کشتار در بهمن روز منع شده است. بهمن اسم گیاهی است که به ویژه در جشن بهمنجه

خورده می‌شود و در طب نیز این گیاه معروف است.

اسفند

دویدن در برف زمستانی
در اوستا اسپنتا آرمیتی، در پهلوی اسپندر، در فارسی سپندار مذ، سفندارمذ، اسفندارمذ، و گاه

به تخفیف سپندار و اسفند گفته شده که کلمه ای است مرکب از دو جزء: سپند، که صفت است

به معنی پاک و مقدس، یا ارمئتی هم مرکب از دو جزء: اول آرم که قید است به معنی درست،

شاید و بجا. دوم متی از مصدر من به من معنی اندیشیدن. بنابراین ارمتی به معنی فروتنی،

بردباری و سازگاری است و سپنته آرمتی به معنی بردباری و فروتنی مقدس است. در پهلوی آن را

خرد و کامل ترجمه کرده اند.

سپندارمذ یکی از امشاسپندان است که مونث و دختر اهورامزدا خوانده شده است. وی موظف

است که همواره زمین را خرم ، آباد، پاک و بارور نگه دارد، هر که به کشت و کار بپردازد و خاکی را

آباد کند خشنودی اسپندارمذ را فراهم کرده است و آسایش در روی زمین سپرده به دست اوست و

خود زمین نیز نماینده این ایزد بردبار و شکیباست و مخصوصاً مظهر وفا و اطاعت و صلح و سازش

است. بیدمشک گل مخصوص سپندارمذ می‌باشد

ELAHE_A
25-08-2011, 05:42
-سم مارهاي قهوه اي استراليا تا حدي مهلك ميباشد كه 0.002 گرم از سم اين مارها ميتواند يك

انسان را بكشد.



[size="2"][b]-سگهاي شهري بطور متوسط 3 سال بيشتر از سگهاي روستايي عمر ميكنند.


-سرود اصلي كشور يونان متشكل از 158 بيت ميباشد.



-تمساح ها قادرند آرواره هاي خود را با نيروي 1300 كيلو گرم ببندند.


-يك گاو بطور متوسط سالانه 2 هزار و 300 گالن شير توليد ميكند.

ELAHE_A
25-08-2011, 05:52
-اغلب مارها داراي 6 رديف دندان ميباشند.


-90% سم مارها از پروتئين تشكيل يافته است.


-هرگاه جمعيت كره زمين به 100 نفر كاهش يابد، 50 % پول جهان در دست 6 نفر قرار خواهد

گرفت.


-موشهاي صحرايي سالانه 1/3 منابع و ذخاير غذايي جهان را نابود ميسازند.


-2/3 آدم رباييهاي جهان در كلمبيا به وقوع مي پيوندد.

ELAHE_A
25-08-2011, 05:53
-سطح شهر مكزيك سالانه 25 سانتي متر نشست ميكند.


-در هر 5 ثانيه يك كامپيوتر در سطح جهان به ويروس آلوده ميگردد.


-تمامي پستانداران به استثناي انسان و ميمون كور رنگ ميباشند
.

-تمام قوهاي كشور انگليس جزو دارايي هاي ملكه انگليس ميباشند.




[size="2"][b]-كانگروها قادرند 3 متر به سمت بالا و 8 متر به سمت جلو بپرند.

ELAHE_A
25-08-2011, 06:10
-مدت زمان گردش سياره عطارد به دور خود دو برابر مدت زمان گردش آن به دور خورشيد ميباشد.


-روشنايي قرص كامل ماه 9 برابر هلال ماه ميباشد.


-يك خرس بالغ قادر است با سرعت يك اسب بدود.


-قلب يك جوجه تيغي در حالت عادي 190 بار در دقيقه ميزند كه در دوران خواب زمستاني به 20 بار در دقيقه

كاهش مي يابد.


-اسبها قادرند در حالت ايستاده بخوابند.

LIDA
25-08-2011, 15:14
خطرناک‌ترین ساحل دنیا کجاست؟


http://negahak.net/images/stories/mehdi/mordad90/0007.gif

ساحل «ماهو» که در «سنت مارتین» هلند واقع شده است، خطرناک‌ترین ساحل دنیا را دارد و به خاطر زیبایی و جاذبه های خاصش، مورد توجه گردشگران است.



ساحلی که نه به خاطر زیبایی ساحلی بلکه به دلیل واقع شدنش در کنار فرودگاه بین‌المللی پرنسس جولیانا در بین توریست‌ها بسیار معروف شده است...




فرودگاه پرنسس جولیانا آنقدر به ساحل نزدیک است که تابلوی پرواز آن به راحتی از داخل رستوران های ساحلی دیده می شود و مردم تمام مکالمات برج مراقبت و خلبان ها را از رادیوی محلی می شنوند.





دلیل ساخته شدن فرودگاه در نزدیکی این ساحل آن است که زمین قسمت شرقی‌ جزیره سنت مارتین تپه مانند و نا هموار است، به همین دلیل چاره ای جز ساخت فرودگاه در در قسمت غربی جزیره نبود.




این ساحل در سال 2008 مورد هجوم طوفان omar قرار گرفت و بخش مهمی از تاسیسات تفریحی آن تخریب شد. یک سال بعد، در حالی که این تفرجگاه ها دوباره بازسازی شده بودند، طوفان دیگری آمد که باز نواحی دیگری از ساحل را تخریب کرد. در حال حاضر بعضی از قسمت های این ساحل هنوز در حال بازسازی هستند.

LIDA
25-08-2011, 15:14
خطرناک‌ترین ساحل دنیا کجاست؟


http://negahak.net/images/stories/mehdi/mordad90/0007.gif

ساحل «ماهو» که در «سنت مارتین» هلند واقع شده است، خطرناک‌ترین ساحل دنیا را دارد و به خاطر زیبایی و جاذبه های خاصش، مورد توجه گردشگران است.



ساحلی که نه به خاطر زیبایی ساحلی بلکه به دلیل واقع شدنش در کنار فرودگاه بین‌المللی پرنسس جولیانا در بین توریست‌ها بسیار معروف شده است...




فرودگاه پرنسس جولیانا آنقدر به ساحل نزدیک است که تابلوی پرواز آن به راحتی از داخل رستوران های ساحلی دیده می شود و مردم تمام مکالمات برج مراقبت و خلبان ها را از رادیوی محلی می شنوند.





دلیل ساخته شدن فرودگاه در نزدیکی این ساحل آن است که زمین قسمت شرقی‌ جزیره سنت مارتین تپه مانند و نا هموار است، به همین دلیل چاره ای جز ساخت فرودگاه در در قسمت غربی جزیره نبود.




این ساحل در سال 2008 مورد هجوم طوفان omar قرار گرفت و بخش مهمی از تاسیسات تفریحی آن تخریب شد. یک سال بعد، در حالی که این تفرجگاه ها دوباره بازسازی شده بودند، طوفان دیگری آمد که باز نواحی دیگری از ساحل را تخریب کرد. در حال حاضر بعضی از قسمت های این ساحل هنوز در حال بازسازی هستند.

LIDA
25-08-2011, 15:17
قدیمی‌ترین كلیسای جهان در ایران


http://negahak.net/images/stories/mehdi/mordad90/000130.gif



این كلیسا به نام قره کلیسا معروف است و قدمت آن به قرون هفتم و دوازدهم میلادی برمی‌گردد.





این کلیسا در 20 كیلومتری شمال شرق شهرستان چالدران بر مزار تاتائوس حواری حضرت مسیح (ع) احداث شده و به دلیل معماری بی‌نظیرش در تیر ماه سال 87 به عنوان نهمین اثر ثبت شده كشور در سی و دومین نشست میراث جهانی یونسكو در كبك كانادا در فهرست آثار تاریخی جهان قرار گرفت و ثبت جهانی شد.





کلیسای سیاه، کلیسای سفید



قره در زبان آذری به معنای سیاه است و به این دلیل روی کلیسا نامگذاری شده که در گذشته در بنای این کلیسا از سنگ های سیاه استفاده شده بود. اما بعد از بازسازی این بنا، سنگ های سفید جایگزین سنگ های قدیمی شده اند.




قره كلیسا در سال 1319 میلادی بر اثر زلزله تخریب و در سال 1329 میلادی دوباره بنا شد. در سال 1691 میلادی نیز با نصب سنگ‌های سیاه در آن تعمیر و مرمت شد.




این كلیسا در سال 1810 میلادی دوباره از سوی سیمون بزنونی، اسقف ماكو به وسیله سنگ‌های سفید مرمت و تعمیر و در دوره قاجار نیز توسط عباس میرزا مجددا مرمت و ساماندهی و زمین‌های زیادی وقف آن شد كه كتیبه سنگی نصب شده بر سر در این بنا بیانگر این مدعاست.

LIDA
25-08-2011, 15:20
عفونت خون خیلی خطرناک است

عفونت خون یا سپسیس (sepsis) به معنای پاسخ بدن به عفونتی است که در کل خون و بافت‌ها انتشار پیدا کرده است.





بدن یک سری پاسخ‌های التهابی در برابر عفونت از خود نشان می‌دهد که بتواند آن را کنترل کند، اما از طرف دیگر ممکن است این پاسخ ها به خود بدن نیز آسیب برسانند...





در سپسیس باکتری‌ها وارد خون می‌شوند و سمی تولید می‌کنند که باعث انتشار وسیع التهاب در ارگان‌های بدن شده و درجه حرارت بدن فرد، فشار خون و عملکرد ریه‌ها و دیگر ارگان‌ها به سرعت تغییر می‌کند.




این بیماری بسیار خطرناک است، زیرا اگر درمان نشود بر روی کلیه‌ها، ریه‌ها، مغز و گوش اثرات خطرناکی خواهد گذاشت و می‌تواند منجر به بروز شوک ، اختلال عملکرد اعضای مختلف بدن ، ناتوانی دائمی و یا مرگ شود.





نام‌های دیگر این حالت مسمومیت خونی یا وجود باکتری در خون می‌باشد.

LIDA
25-08-2011, 15:20
افراد در معرض خطر

در هر فرد و هر سنی اتفاق می‌افتد، ولی بیشتر در شیرخواران کم سن که سیستم ایمنی بدنشان به اندازه کافی رشد نکرده است و عفونت خیلی دیر از بدنشان دفع می‌شود و افرادی با سیستم ایمنی ضعیف مثل مبتلایان به ایدز شایع‌تر می‌باشد.



علائم بیماری

اگر درجه حرارت مقعدی شیرخوار، 38 درجه سانتیگراد باشد و علائمی شبیه خواب‌آلودگی، کم‌اشتهایی و مشکل تنفسی داشته باشد، بهتر است به پزشک مراجعه کنید.

علائم در بچه‌های بزرگ‌تر، شامل:

- بی اشتهایی و اشکال در غذا خوردن

- تب (دهانی) بالای 5/37 درجه یا گاهی پایین آمدن غیرطبیعی درجه حرارت بدن

- ناتوانی و سستی

LIDA
25-08-2011, 15:21
- لتارژی (بی تفاوت و نمی‌شنود)

- کاهش تن صدا (مثل گرفتگی صدا)

- تغییر ضربان قلب یا تاکی کاردی (سپسیس زودرس) و یا برادی کاردی (سپسیس دیررس)

- تنفس سریع

- آپنه (به مدت 10 ثانیه تنفس نوزاد قطع می‌شود)

- زردی

- استفراغ

- تپش قلب